الجمعة, 4 يوليو , 2025, الساعة 11:34 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

فول الصويا.. البديل الآمن لـ”البروتين الحيواني” 

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أبريل 17, 2023
A A
0
محاصيل الحقل البقولية الصيفي

فول الصويا

FacebookTwitterWahtsapp

فول الصويا واحد من المحاصيل الزيتية الهامة، التي حازت على اهتمام وزارة الزراعة والجهات المعنية، للتوسع في زراعته والاعتماد عليه كأحد ركائز خطة التنمية الشاملة في قطاعات إنتاج وصناعة الزيوت، ومشروعات الإنتاج الحيواني المختلفة، بما ينعكس بالإيجاب على الأمن الغذائي القومي.

 

وخلال حلوله على الإعلامية آية طارق، مقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور صموئيل برتي راغب – رئيس بحوث قسم البقوليات ومنسق محصول فول الصويا – هذا الملف الهام بالشرح والتحليل. 

 

فول الصويا

فوائد اقتصادية وغذائية

في البداية تحدث الدكتور صموئيل راغب عن الأهمية الاقتصادية والغذائية للفول الصويا، موضحًا أنه واحد من أهم الحاصلات الاستراتيجية، نظرًا لاحتوائه على الزيوت بنسبة 20%، بالإضافة لقيمته الغذائية نظرًا لاحتوائه على البروتين بنسبة 40%.

 

وأوضح أن مزايا الفول الصويا لا تتوقف عن حد احتوائه على الزيوت بنسبة 20%، وإنما الميزة الأكبر تتمثل في نسبة النقاء العالية التي قلما تجدها فيما عداه، علاوة على دخوله كعنصر هام في الصناعات الغذائية، بالإضافة لكونه أحد الركائز الأساسية لـ”العلائق”، والمستخدمة بمشروعات الإنتاج الحيواني على اختلاف أنواعها.

 

ركيزة أساسية في مشروعات الإنتاج الحيواني

أكد رئيس بحوث قسم البقوليات أن خلط متبقيات الصويا – بعد استخراج الزيت منها – مع الذرة الصفراء، يتم الحصول من خلاله على علائق ذات قيمة غذائية عالية، تجمع بين الكربوهيدرات والبروتين بشكل متكافئ ومتوازن.

 

ولفت إلى أهم التحديات التي تواجه قطاع صناعة الزيوت، موضحًا أننا نستورد 97% من إجمالي احتياجاتنا، فيما لا يتعدى حجم الإنتاج المحلي حدود الـ3% فقط، ما دعا للاهتمام بالتوسع في زراعة الصويا وكافة المحاصيل الزيتية الأخرى، لتقليل فاتورة الاستيراد بالعملة الصعبة.

 

وأشار إلى أن محاولات التوسع في زراعة الفول الصويا، ومضاعفة المساحات المنزرعة، يسعى لتقليل حجم الفجوة ما بين الإنتاج والاستهلاك، والاقتراب من الحدود الآمنة الاقتصادية.

 

الأحماض الأمينية

تطرق “راغب” إلى مزايا الصويا المتمثلة في ارتفاع نسبة البروتين، موضحًا أنه يحتوي على أحماض أمينية تقارب مثيلتها الموجودة بالبروتين الحيواني، ما يوسع من مجال استخدامها كإضافات للحوم المصنعة كـ”البرجر، الكفتة، الهوت دوج”، بما يرفع من قيمتها الغذائية النهائية.

 

وأضاف أن اللجوء إلى الصويا كـ”إضافات بروتينية نباتية”، إلى بعض المنتجات الغذائية واللحوم المصنعة، يعد خيارًا اقتصاديًا من الدرجة الأولى، بما يقلل من حجم الانفاق، في ظل ارتفاع أسعار اللحوم.

 

 

موضوعات ذات صلة..

رئيس الوزراء يعلن أسعار توريد الذرة والفول الصويا و دوار الشمس

فول الصويا.. “7” مزايا اقتصادية وتوصيات خاصة لمُزارعي الأراضي الجديدة

 

لا يفوتك..

كيف تزرع فول الصويا مع الذرة وتحقق أعلى ربحية؟

 

وسوم : برنامج المرشد الزراعيفوائد فول الصويافول الصويامركز البحوث الزراعيةمزايا فول الصويا الاقتصاديةمزايا فول الصويا الغذائية

موضوعات مقترحة

بطاطس مائدة
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

بواسطه Ramadan
يوليو 3, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام بين “التحديات” و”الأخطاء الشائعة”

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 1, 2025
زراعة البحيرة
البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

بواسطه haytham dahmash
يوليو 1, 2025

نشر حديثا

بطاطس مائدة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

يوليو 3, 2025
زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

يوليو 1, 2025
انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

يوليو 1, 2025
“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

يوليو 1, 2025
“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

يوليو 1, 2025
وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

يوليو 1, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

زراعة دمياط

«زراعة دمياط» توجه بتوحيد البيانات الصادرة عن المديرية وكافة الإدارات التابعة لها

بواسطه haytham dahmash
يونيو 28, 2025
0

وزير الزراعة

وزير الزراعة يشارك في فعاليات الدورة ٤٤ لمؤتمر الفاو في روما

بواسطه حسن العشري
يونيو 28, 2025
0

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 29, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى تربية النعام بين "التحديات" و"الأخطاء الشائعة" الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال «زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية مشروع تربية النعام.. إدارة معاملات إنتاج البيض والتفريخ انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري "الزراعة": ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو "المركزية للإرشاد الزراعي" تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس