فاكهة الباباز.. تحديات السوق المصري وقواعد التسويق لأعلى معدلات الربحية

تُعد فاكهة الباباز من الفواكه الاستوائية الغنية بالفوائد الصحية والقيمة الاقتصادية، إذ تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية، فضلًا عن كونها خيارًا مثاليًا للزراعة في المناطق ذات الموارد المائية المحدودة. تمتلك الباباز استخدامات متعددة، سواء في المجال الغذائي أو الطبي، حيث تُستخدم في صناعة الإنزيمات الهاضمة والأدوية، ما يجعلها محصولًا اقتصاديًا مربحًا وقابلًا للتوسع في الأسواق المحلية والعالمية.

أهمية توطين زراعة فاكهة الباباز في مصر

أكد الدكتور خيري حسن، الأستاذ المساعد بقسم الفاكهة الاستوائية، أن توطين زراعة فاكهة الباباز في مصر يمثل فرصة ذهبية للمزارعين، مشيرًا إلى أن هذا المحصول يتميز بإنتاجية عالية وتكاليف زراعة منخفضة، مما يجعله مشروعًا استثماريًا ناجحًا، مدللًا على ذلك بارتفاع إنتاجية الشجرة الواحدة، حيث يمكن أن تصل إلى خمسين كيلوجرامًا سنويًا.

وأوضح أن هذه الإنتاجية تعزز العائد الاقتصادي للفلاح، مشيرًا إلى أن الهند تعد من أكبر الدول المنتجة للباباز، إذ تنتج نحو سبعة ملايين طن سنويًا، موجهًا معظم إنتاجها إلى شركات الأدوية، ما يعكس الأهمية الاقتصادية لهذا المحصول، مؤكدًا أنه في حال انتشاره في مصر، فسيحقق أرباحًا كبيرة للمزارعين، فضلًا عن كونه محصولًا سريع النمو ودورة إنتاجه قصيرة.

فوائد الباباز من حيث الري والتسميد

أوضح «حسن» أن الباباز يُعد من المحاصيل التي تتطلب كميات قليلة من المياه مقارنةً بالمحاصيل الاستوائية الأخرى، مشددًا على أن ذلك يجعله خيارًا مثاليًا للبيئة الزراعية المصرية، خصوصًا في ظل ندرة الموارد المائية.

ودلل على أن استهلاكه هذه الفاكهة للمياه أقل بكثير من استهلاك الموز والنباتات الأخرى ذات الاحتياجات المائية المرتفعة.

وأشار الأستاذ المساعد بقسم الفاكهة الاستوائية إلى أن تحسين جودة الباباز يتطلب برنامجًا تسميديًا مدروسًا، مشددًا على ضرورة إدخال عنصر البوتاسيوم لزيادة نسبة السكريات في الثمار، مما يحسن مذاقه، مضيفًا أن الأصناف الحديثة مثل “ريد ليدي” تمتاز بطعم أكثر قبولًا مقارنةً بالأصناف التقليدية، مما يسهم في زيادة الإقبال عليه محليًا.

تحديات السوق المصري

سلط «حسن» الضوء على أبرز التحديات التي تعوق انتشار زراعة الباباز في مصر، مشيرًا إلى أن الذوق المصري يميل إلى الفواكه ذات المذاق السكري، مما يجعل الباباز أقل جاذبية للمستهلك المحلي، مدللًا على ذلك بإقبال السوق على المانجو والموز أكثر من الفواكه الأخرى.

وأكد أن التغلب على هذه العقبة ممكن من خلال تحسين جودة المنتج وزيادة وعي المستهلك بفوائده الصحية. أوضح أن الأصناف المحسنة أصبحت تتميز بحجم أكبر يصل إلى 2 كيلوجرام للثمرة الواحدة، مما يزيد من قيمتها التسويقية، مشددًا على أن زيادة الوعي بأهمية الباباز ستؤدي إلى انتشاره في الأسواق المحلية خلال السنوات القادمة.

أسعار فاكهة الباباز وإمكانيات تسويقها

كشف الأستاذ المساعد بقسم الفاكهة الاستوائية أن أسعار الباباز في السوق المحلية تعتبر مناسبة مقارنةً بإنتاجية الفدان، مشيرًا إلى أن زيادة المحصول تسهم في توفيره بأسعار تنافسية تجعله في متناول جميع الفئات، مضيفًا أن تعزيز ثقافة استهلاكه قد يكون نقطة تحول في الإقبال عليه.

ودلل على فوائده في الطهي، حيث يساعد في تطرية اللحوم وتحسين قيمتها الغذائية، موضحًا أن شركات الأدوية قد تستفيد منه بشكل كبير في إنتاج الإنزيمات الهاضمة، مما يعزز من الطلب عليه في السوق الدوائية.

نصائح لزيادة العائد الاقتصادي من زراعة الباباز

أوصى «حسن» بضرورة نشر الوعي حول الفوائد الصحية والاقتصادية للباباز، مشيرًا إلى أنه من أسرع محاصيل الفاكهة نموًا وإنتاجًا، حيث يبدأ في الإثمار خلال نفس السنة الزراعية، على عكس محاصيل الفاكهة الأخرى التي تحتاج إلى عدة سنوات.

ودلل على ذلك بأن الفدان يمكن أن يحتوي على عدد كبير من الشتلات، مما يزيد من الإنتاجية والعائد المالي. أوضح أن المسافات المثلى للزراعة تتراوح بين 2×3 أو 3×2 متر، مما يسمح بزراعة حوالي 700 إلى 900 شتلة للفدان، مشددًا على أن اتباع هذه التوصيات يضمن تحقيق أقصى استفادة من المحصول.

أعرب حسن عن تفاؤله بمستقبل زراعة الباباز في مصر، مشيرًا إلى أنه إذا تم الاهتمام به وزيادة الوعي بفوائده، فسيصبح من المحاصيل الأساسية في السوق المصرية، مشددًا على أن تطوير أساليب الزراعة والتسويق سيضمن نجاحه وانتشاره، مختتمًا اللقاء بتقديم الشكر لجميع الحاضرين، مؤكدًا أن الباباز ليس مجرد فاكهة، بل هو كنز غذائي وزراعي يجب الاستفادة منه على النحو الأمثل.