الثلاثاء, 28 أكتوبر , 2025, الساعة 06:34 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

فاكهة الباباز.. القيمة الاقتصادية والغذائية والتوجهات المستقبلية لزراعتها في الدول العربية

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أبريل 1, 2025
A A
0
فاكهة الباباز.. القيمة الاقتصادية والغذائية والتوجهات المستقبلية لزراعتها في الدول العربية
FacebookTwitterWahtsapp

تعد فاكهة الباباز من الفواكه الاستوائية التي تحظى بأهمية غذائية واقتصادية كبيرة، فيما تُعرف عالميًا باسم البابايا، وتتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات الهاضمة، كما أنها تُستخدم في العديد من الصناعات الغذائية والطبية، نظرًا لفوائدها الصحية وقدرتها على تعزيز الهضم وتقوية المناعة، ما دعا لزراعتها في عدة دول، بما في ذلك مصر، رغم قلة الإقبال عليها محليًا.

 

التعريف بفاكهة الباباز وأهميتها الاقتصادية

أوضح الدكتور خيري حسن، الأستاذ المساعد بقسم الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين، أن هناك إقبالًا متزايدًا على الفاكهة الاستوائية بسبب التغيرات المناخية، مشيرًا إلى أن الباباز يعد من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي الكبير، مدللًا على ذلك بأن الإنتاج العالمي يصل إلى 13 مليون طن سنويًا، نصفها تنتجه الهند، مفسرًا أهمية الباباز في كونه يدخل في صناعات متعددة مثل العصائر والمربيات، مسلطًا الضوء على قيمته كفاكهة ذات استخدامات طبية.

 

القيمة الغذائية والصحية للباباز

كشف الدكتور خيري حسن عن أن الباباز يُعد منجمًا للعناصر الغذائية المهمة، مشيرًا إلى احتوائه على إنزيمات هاضمة تساعد في عملية هضم البروتين، مفسرًا أن شركات الأدوية تستخلص منه إنزيم الباباين، الذي يشبه إنزيم البيبسين الموجود في معدة الإنسان.

 

وأكد أن دوره في تحسين عملية الهضم ومعالجة مشكلات المعدة مثل ارتجاع المريء، موضحًا أيضًا أن الباباز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، ما يجعله مفيدًا في علاج ارتفاع ضغط الدم، مدللًا على ذلك بدوره في القضاء على الجذور الحرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين والأنثوسيانين.

 

استخدامات الباباز في الطهي والاقتصاد المنزلي

أشار الدكتور خيري إلى أن الباباز يُستخدم في تطريب اللحوم، معللًا ذلك بوجود إنزيم الباباين الذي يكسر البروتينات، موصيًا باستخدامه في الطهي لتقليل وقت الطهي وتوفير الوقود.

 

وشدد على أن هذه المعلومة غير معروفة لدى الكثيرين، مدللًا على استخدامه في الهند حيث تضع السيدات قطعًا صغيرة منه مع اللحوم لتسريع الطهي، موضحًا أن هذه الخاصية تضيف له قيمة اقتصادية إضافية.

 

زراعة الباباز في مصر وتحديات التسويق

تابع الدكتور خيري حديثه عن زراعة الباباز في مصر، مشيرًا إلى أنه يمكن زراعته في مناطق متعددة بسبب ملاءمته للتغيرات المناخية، موضحًا أن دورة حياته قصيرة مقارنة بباقي الفواكه، إذ يمكن حصاده خلال عام واحد، مدللًا على ذلك بأن إنتاجية الفدان تصل إلى 790 شتلة، بمتوسط إنتاج 50 كجم للشجرة الواحدة.

 

وأضاف أن الإنتاج المحلي يمكن أن يغطي احتياجات السوق، لكن ضعف الإقبال يرجع إلى عدم اعتياد المستهلك المصري على مذاقه غير المسكر، مفسرًا أن ذلك يرجع لأساليب التسميد الخاطئة، بالإضافة إلى جمع الثمار قبل اكتمال نضجها، مشددًا على ضرورة تحسين عمليات الحصاد والتسويق لزيادة استهلاك هذه الفاكهة.

 

التوجهات المستقبلية لزراعة الباباز في الدول العربية

سلط الدكتور خيري الضوء على الاهتمام المتزايد بزراعة الباباز في الدول العربية، مشيرًا إلى أن السعودية بدأت في زراعته على نطاق واسع نظرًا لفوائده الصحية والاقتصادية.

 

وفند الاعتقاد بأن هذه الفاكهة غير محببة للمستهلك، موضحًا أن هناك أصنافًا متعددة تتميز بمذاقها الجيد مثل الريد ليدي والسولو والهايتي والجرهام، مبرهنًا على أن تحسين عمليات الزراعة والحصاد يمكن أن يعزز من قبولها في الأسواق المصرية والعربية.

 

اضغط الرابط التالي وشاهد الحلقة الكاملة.. 

الباباز.. الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية

 

شاهد أيضًا..

حكاية مكان| الفراولة.. الذهب الأحمر

موضوعات ذات صلة..

محصول الفراولة.. أبرز التحديات وأنظمة الري وتأثير نوع التربة

محصول الفراولة.. قواعد التسميد واشتراطات ومحاذير إضافة الكالسيوم ورش الكبريت

لمزارعي محصول الفراولة.. أنواع الملش وفوائده وتاثيره على معدلات الجودة والإنتاجية

محصول الفراولة.. أسباب تراجع معدلات الإنتاجية وأبرز الأخطاء التي وقع فيها المزارعين

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

وسوم : فاكهة البابازمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث البساتين

موضوعات مقترحة

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي
سلايدر

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

بواسطه Ramadan
أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة
سلايدر

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية
أخبار محلية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية
سلايدر

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025

نشر حديثا

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

أكتوبر 12, 2025
الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون