الأربعاء, 30 يوليو , 2025, الساعة 07:03 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

عيش الغراب وأهم النواحي الفنية المتحكمة في إنتاجه

حسن العشري بواسطه حسن العشري
فبراير 8, 2024
A A
0
عيش الغراب
FacebookTwitterWahtsapp

يُعتبر عيش الغراب من أهم المحاصيل الزراعية غير التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم بسبب فوائدها الغذائية والاقتصادية. تعتبر هذه الفطريات اللذيذة مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية والمأكولات.

حول هذا الموضوع، قال المهندس نبيل فتح الله المشرف السابق على المزرعة النموذجية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن الماشروم من الفطريات التي تحتوي على بروتين سهل الامتصاص والهضم، كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وكذلك السكر المرتفع.

وأضاف فتح الله خلال لقائه في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن الماشروم به نسبة مهدئ مثل المتواجد في البن وذلك بناء على الأبحاث والدراسات العلمية.

لا يفوتك: عيش الغراب وحلول غير متوقعه

أهمية عيش الغراب الاقتصادية:

عيش الغراب له أهمية اقتصادية كبرى، حيث يتم استخدامه في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والصناعات الغذائية المختلفة، وتُستخدم الفطريات المجففة والمعلّبة في صناعة الحساء والصلصات والمعجنات والأطعمة المعلبة والمخللات. كما يُستخدم الماشروم الطازج في السلطات والوجبات والمأكولات النباتية واللحوم المشوية. تلعب الصناعات الغذائية دورًا مهمًا في تحويل الماشروم إلى منتجات قابلة للتسويق وتوفير فرص عمل إضافية.

أهمية عيش الغراب الغذائية:

  1. قيمة غذائية عالية: يحتوي الماشروم على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على بروتينات ذات جودة عالية، وهي تعتبر مصدرًا ممتازًا للطعام النباتي والنباتيين. كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. كما يحتوي الماشروم على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين بي، فيتامين د، البوتاسيوم، الفوسفور، والسيلينيوم.
  2. دور في الوقاية من الأمراض: يحتوي الماشروم على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات. يحتوي أيضًا على مركبات قد تساعد في الوقاية من بعض أمراض القلب والسرطان، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي والصحة العامة.
  3. استخدامات طبية: يُعتبر الماشروم أيضًا من الفطريات التي يتم استخدامها في الطب التقليدي. يحظى ببعض الخصائص الطبية المحتملة، مثل تقوية الجهاز المناعي، وتحسين وظائف الكبد، وتقليل مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

أهم النواحي الفنية التي تساهم في إنتاج عيش الغراب

تتضمن النواحي الفنية التي تساهم في إنتاج الماشروم عدة جوانب تتعلق بعملية زراعته وتربيته. إليك بعض النواحي الفنية الهامة:

  1. اختيار السلالة المناسبة: هناك عدة أنواع وسلالات مختلفة من الماشروم، وكل منها يتطلب ظروف معينة للنمو والتطور الصحيح. يجب على المنتجين اختيار السلالة المناسبة للبيئة والظروف المحلية والسوق المستهدف. يجب أن تكون السلالة قادرة على التكاثر والنمو بشكل جيد في الظروف المتاحة.
  2. الاستعداد وإعداد الوسط الزراعي: يعتبر الوسط الزراعي أو الأرض المستخدمة لزراعة الماشروم أحد العوامل الرئيسية للنجاح. يجب تحضير الوسط الزراعي بشكل صحيح بمراعاة الرطوبة والتهوية المناسبة والتركيب الغذائي المناسب. يمكن استخدام مواد مثل القش والتربة المخصبة والسماد العضوي لتحسين جودة الوسط الزراعي.
  3. إدارة درجة الحرارة والرطوبة: تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من العوامل الحاسمة لنمو الماشروم. يجب توفير ظروف حرارية مناسبة للسلالة المزروعة، وعادة ما تكون حوالي 20-25 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراقبة مستوى الرطوبة وتوفير الرطوبة المناسبة في الهواء والوسط الزراعي من خلال رش الماء أو استخدام نظام ري مناسب.
  4. النظافة والتعقيم: يجب أن يتم الحفاظ على النظافة والتعقيم في جميع مراحل إنتاج الماشروم. يتطلب ذلك تنظيف المعدات والأدوات والمساحات المستخدمة بشكل منتظم، وتطبيق إجراءات السلامة الصحية المناسبة للوقاية من العدوى والأمراض.

اقرأ أيضا:

الاستزراع السمكي.. جهود “المركز الدولي” وتحديات الإنتاج والطاقة المتجددة

الاستزراع السمكي.. جهود الدولة لاستعادة وتطوير البحيرات وخريطة توزيع الإنتاج

لا يفوتك: دور مركز البحوث الزراعية فى التنمية وتحقيق الامن الغذائى

وسوم : إنتاج عيش الغرابالنواحي الفنيةعيش الغرابقناة مصر الزراعية

موضوعات مقترحة

الأرصاد الجوية
البرامج

الأرصاد الجوية ينظم حلقة حوارية عن عدالة المناخ

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
الصادرات الزراعية
أخبار وزارة الزراعة

الصادرات الزراعية تصل لـ 6.2 مليون طن وفتح 8 أسواق جديدة

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
معهد الإرشاد الزراعي
المراكز البحثية

معهد الإرشاد الزراعي ينظم تدريبا لنشر المستحدثات الزراعية في 3 محافظات

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
المعمل المركزي للمبيدات
سلايدر

المعمل المركزي للمبيدات ينظم ورشة عن دور المركبات الطبيعية في مكافحة الأمراض

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
تكنولوجيا تطعيم الخضر
سلايدر

تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية

بواسطه Ramadan
يوليو 16, 2025

نشر حديثا

الصادرات الزراعية

الصادرات الزراعية تصل لـ 6.2 مليون طن وفتح 8 أسواق جديدة

يوليو 29, 2025
معهد الإرشاد الزراعي

معهد الإرشاد الزراعي ينظم تدريبا لنشر المستحدثات الزراعية في 3 محافظات

يوليو 29, 2025
المعمل المركزي للمبيدات

المعمل المركزي للمبيدات ينظم ورشة عن دور المركبات الطبيعية في مكافحة الأمراض

يوليو 29, 2025
تكنولوجيا تطعيم الخضر

تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية

يوليو 16, 2025
توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025

توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025 … 3 نصائح ضرورية

يوليو 15, 2025
توصيات الذرة الشامية يوليو 2025

توصيات الذرة الشامية يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة

يوليو 14, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

المعمل المركزي للمبيدات

المعمل المركزي للمبيدات ينظم ورشة عن دور المركبات الطبيعية في مكافحة الأمراض

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
0

الأرصاد الجوية

الأرصاد الجوية ينظم حلقة حوارية عن عدالة المناخ

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
0

معهد الإرشاد الزراعي

معهد الإرشاد الزراعي ينظم تدريبا لنشر المستحدثات الزراعية في 3 محافظات

بواسطه Ramadan
يوليو 29, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الأرصاد الجوية ينظم حلقة حوارية عن عدالة المناخ الصادرات الزراعية تصل لـ 6.2 مليون طن وفتح 8 أسواق جديدة معهد الإرشاد الزراعي ينظم تدريبا لنشر المستحدثات الزراعية في 3 محافظات المعمل المركزي للمبيدات ينظم ورشة عن دور المركبات الطبيعية في مكافحة الأمراض تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025 … 3 نصائح ضرورية توصيات الذرة الشامية يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة توصيات البصل يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة البنك الزراعي يوقع بروتوكول لتمويل منتفعي أملاك الدولة بالمنيا الزراعة وأكساد يوقعان حزمة مشروعات لتعزيز الأمن الغذائي في مصر