قال المهندس نبيل فتح الله، سكرتير عام الجمعية المصرية لمنتجى عيش الغراب، إن عيش الغراب، يمثل منظومة غذائية متكاملة، ويصنف ضمن أغذية الرشاقة والجمال، نظرا لأنه يحتوى على نسبة بروتين وفيتامينات عالية، وسهل الامتصاص، ومضاد للأكسدة.
2000 نوع لـ عيش الغراب
وأوضح فتح الله خلال لقائه ببرنامج نهار جديد، على قناة مصر الزراعية، أن عيش الغراب هو اسم مصري لذلك النبات، لافتا إلى أن له أسماء أخرى في العالم، منها الفطر والمشروم، متابعا، يوجد 2000 نوع منه حتى الآن، ولكن المستأنس منهم أو ما يزرع يبلغ نحو ١٥ نوع فقط.
شاهد| عيش الغراب أفضل بروتين فى تغيرات الأسعار
فتح الله: صنفين فقط من عيش الغراب يتم زراعتهما في مصر
وبين سكرتير عام جمعية المنتجىن أن جنوب شرق اسيا تنتج ثلثى إنتاج العالم، وأن مصر بها صنفين منه، منذ ٣٠ عام، هما الأجاركس والمحارى.
وكشف “فتح الله” عن الفوائد الصحية، حيث يعد خالى من الدهون والكولسترول، لافتا إلى أنه وفقا للدراسات العلمية، أن ثلاث وجبات منه في الأسبوع تخفض الكولسترول، كما أنه يخفض نسبة السكر في الدم، ويستخرج منه بعض الأدوية.
وأكد فتح الله، أن هذا الفطر، مفيد اقتصاديا كما وكيفا، ويمكن إضافته لأى لحوم أخرى، حيث يأخذ مذاقها. مشيرا إلى بعض الجيوش كانت تتغذى عليه في فترات الحرب وكذلك أفراد الفرق الرياضية.
وأوصى سكرتير عام جمعية المنتجين بضرورة التخلص من أنواع الفطر التي تنبت بشكل طبيعي سواء في الصوبات الزراعية أو في الحدائق المجاورة للمنازل، نظرا لأن في الغالب تكون سامة، والتخلص منها يقضى عليها تماما.
إقرأ أيضا
مدبولي: الدولة تستهدف التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية وتوطين صناعة الزيوت
مصانع الأعلاف .. حملة تفتيشية لوزارتا الزراعة والتموين في 3 محافظات
محصول المانجو.. 19 توصية هامة للمزراعين خلال شهر فبراير
محصول العنب .. 11 توصية هامة خلال شهر فبراير
