أكد الدكتور عبدالستار عرفة رئيس بحوث أمراض الدواجن بمعهد بحوث صحة الحيوان ، أن العالم كله يعتمد على المنتجات الداجنة كغذاء أساسي سواء للكبار أو الصغار مثل تناول البيض في وجبة الإفطار ، وتناول الدجاج في وجبة الغذا ومشتاقاتها ، مؤكداً أن مصر في الفترة الأخيرة وصلت للمرحلة الأخيرة لشبه الاكتفاء الذاتي من البيض والانتاج الداجني .
وأكد عرفة خلال لقاءه على شاشة مصر الزراعية في برنامج المرشد الزراعي مع الإ علامية أية طارق أن لدينا سلسلة منتجات متكاملة في قطاعات الدواجن من الأمهات والتسمين ودجاج البيض ويتم تغطية كافة القطاعات بشكل جيد من جهة الدولة .
وحول دور الطب البييطري في مكافحة أمراض الدواجن أشار إلى أن مهنة الطب البيطري هي حماية الإنتاج والثروة الحيوانية والإنسان أولا من الأمراض المشتركة أو أمراض التسمم الغذائي بالإضافة الى نوعية الغذاء والوصول بالانتاج الي قيمة غذائية عالية ومناسبة للجسم . ، وتقديم التحصينات اللازمة لضمان صلاحية المنتج للاستهلاك الادمي .
