صناعة العسل المصرية أحد الأنشطة الاقتصادية الاستراتيجية التي أثبتت نفسها على مر السنون، لتصبح أحد روافد العملة الصعبة، وعنصرًا فاعلًا في دفع عجلة الإنتاج، ورفع اسم مصر ومنتجاتها في الأسواق العالمية والدولية.
وخلال حلوله ضيفًا على سامح عبد الهادي مُقدم برنامج “الصندوق الأخضر”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تحدث الأستاذ فتحي بحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، عن ملف صناعة العسل، وكيفية تعزيز مكانتها دوليًا وعالميًا، وأهم التوصيات الواجب اتباعها للحفاظ على جودة المُنتج المصري.
صناعة العسل المصرية وموقعها من خريطة التصدير العالمية
في البداية أكد فتحي بحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، أن صناعة العسل المصري تمضي على الطريق الصحيح، بسبب التزامها بكافة التوصيات والاشتراطات القياسية العالمية، وهو الأمر الذي أفسح المجال أمامها، لفرض نفسها على خريطة التصدير العالمية.
موضوعات ذات صلة:
تربية نحل العسل السوري والتأثير الجغرافي على تنوع الإنتاج
وأوضح بحيري أن إجمالي الإنتاج المصري في مجال صناعة العسل يتراوح ما بين 15 إلى 20 ألف طن سنويًا، وهو معدل جيد، بالنسبة لحجم المعاملات التي تتم للوصول لهذا الرقم، لافتًا إلى أن جودة المُنتج النهائي تتوقف على مدى الالتزام بالعديد من العوامل، التي تُعتبر من مُدخلات هذه الصناعة الاستراتيجية.
وكشف رئيس اتحاد النحالين العرب أن حجم الإنتاج المُخصص للتصدير تضاعف هذا العام بشكل كبير، ليصل إلى 3200 طن سنويًا، مؤكدًا على عدم الاستهانة بهذا الرقم، لافتًا إلى أن صناعة العسل المصرية شهدت تطورًا لافتًا خلال السنوات الماضية، نتيجة تضافر جهود المُربين والاتحاد وكافة الجهات المعنية بهذا النشاط الاقتصادي الهام.
لا يفوتك.. عالِم مصري يكشف علاقة الأسمدة الذكية بمناعة النباتات
قيمة الصادرات المصرية الخاصة بمشتقات وصناعة العسل
وأكد أن صناعة العسل المصري حققت طفرة كبيرة على صعيد حجم الشحنات المُخصصة للتصدير، والتي قفزت بقيمة الصادرات المصرية من 150 مليون دولار، إلى 300 مليون دولار هذا الموسم، ما يؤكد أننا نسير على الطريق الصحيح.
إقرأ أيضًا:
القيمة الغذائية للموالح.. 6 عناصر تُعزز موقعها وأبرز المعتقدات الخاطئة عنها
ولفت بحيري إلى أن جودة العسل تتوقف على العديد من العوامل، وعلى رأسها اتباع الطرق الطبيعية في التغذية والعلاج والابتعاد قدر الإمكان عن المواد الكيميائية، ما يُعزز من قيمته الاقتصادية، مؤكدًا أن المعاملات الزراعية تؤثر إلى حد بعيد في شكل المُنتج النهائي.
وفسر رئيس اتحاد النحالين العرب العلاقة الوثيقة بين جودة المنتج النهائي والمعاملات الزراعية، مؤكدًا أن الإفراط في استخدام المبيدات الزراعية، يوثر على هذه الصناعة، بسبب نسبة المُتبقيات التي قد تتعارض مع المواصفات القياسية الدولية، ما يؤدي لعدم صلاحية بعض الشحنات للتصدير.
وأشاد بحيري بجهود النحالين والجمعيات المُهتمة بتطوير هذه الصناعة، والتي أدت لهذه الطفرة الكبيرة التي شهدها القطاع، مؤكدًا على الجودة العالية التي يتمتع بها المُنتج المصري، والتي حافظت على مكانته عالميًا، وسمحت له بالوصول لأسواق جديدة.
