شيح البابونج .. إليك مواعيد الزراعة وكمية التقاوي المطلوبة وطرق الجمع

شيح البابونج Chamomile إسمه العلمى Matricaria chamomilla L.و يتبع العائلة المركبة Asteraceae ويزرع فى مصر فى محافظات بني ىسويف والفيوم وأسيوط – ويصدر على صورة نورات جافة أو زيت .

وشيح البابونج فى مصر له ميزة نسبية كبيرة وميزة تنافسية أيضا حيث أن النورات تجمع يدوى بعنق لا يزيد عن 0.5 سم ، أما الدول المنتجة الأخرى فتجمع النورات ميكانيكياً وبعنق يصل إلى 7 سم لذلك يفضل البابونج المصرى ، علاوة على إرتفاع نسبة الزيت في نورات البابونج حيث تتراوح ما بين 0.6% إلى 1.6 بالنسبة للوزن الجاف ، والزيت الطازج المستخلص لونه أزرق لوجود مادة الأزولين حيث تصل نسبتها 7-15% في الزيت ، كما يحتوي علي مركبات
sesquiterpens-bisabolol; chamazulene and farnesene .

ويعتبر نبات البابونج من أهم النباتات الطبية التى تزرع فى مصر حيث يتم تصديره إلى كل دول أوروبا وأمريكا وخاصة ألمانيا وإيطاليا .

موطن شيح البابونج

يعتقد أن موطنه المنطقة الممتدة من شمال شرق أوروبا إلى شمال غرب آسيا ؛ و حاليا يزرع فى أوروبا وأسيا وأمريكا الشمالية وأستراليا ومصر.

وصف نبات شيح البابونج

شيح البابونج نبات عشبى حولى شتوى ذو ساق قائمة أو مفترشة ويصل إرتفاعها إلى حوالى 50 سم والأوراق بسيطة مجزأة مختلفة الأحجام تشبه الخيوط لونها أخضر فاتح وأطوالها تتراوح بين 10- 30 سم والأزهار عبارة عن نورة مركبة وتتكون من أزهار شعاعية بيضاء وأزهار قرصية لونها مصفر وقطر النورة حوالى 10 – 17 مم 0 .

الظروف الجوية المناسبة لزراعة شيح البابونج

ينمو تحت جميع الظروف المناخية المعتدلة الحرارة و شبة الحارة طالما أن درجة الرطوبة الجوية معتدلة ، وتكوين الزيت العطرى لنبات الشيح البابونج الحولى يتوقف على إعتدال الجو والطقس للبيئة التى ينمو فيها ، إلا أن كمية الكامازولين ( chamazulene ) للزيت الطيار قد تتأثر تبعاً للصنف والسلالة لنبات الشيح البابونج ، وعموما يمكن القول أن تكوين البراعم الزهرية و النورات وما تنتجه من مركبات الزيت العطرى يتوقف على طول الفترة الضوئية ومصدرها ودرجة الحرارة ، وأثبتت الأبحاث أن طول الفترة الضوئية أقل من 14ساعة يومياً تؤدى إلى زيادة النمو الخضرى والزهرى والمحتوى من الزيت العطرى.
الأرض المناسبة :

الأرض الطينية الخفيفة الجيدة الصرف والتهوية والأرض الصفراء والأراضى الرملية الجديدة والمستصلحة.

ميعاد زراعة شيح البابونج

أخر شهر أغسطس وأوائل شهر سبتمبر (فى المشتل) أو خلال شهر أكتوبر (فى الأرض المستديمة).

إعداد أرض المشتل شيح البابونج

1. يراعى عند إختيار أرض المشتل أن تكون خفيفة جيدة الصرف والتهوية وخالية من الحشائش ولم يسبق زراعتها بالبابونج لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات.

2. تجهز أرض المشتل بحرثها جيداً وتنعيمها وتسويتها ويضاف أثناء التجهيز 2متر مكعب سماد بلدى متحلل تماماً + 10كجم سوبر فوسفات الكالسيوم+ 5كجم سلفات نشادر لكل 1قيراط مشتل.

3. تقسم أرض المشتل إلى أحواض 1 × 1 متر.

4. تنشأ قنوات الرى على جانبى الأحواض لسهولة الرى بالنشع خلال الفترة الأولى من زراعة المشتل.

كمية التقاوى المطلوبة لزراعة شيح البابونج

لزراعة فدان شيح بابونج يلزم 20- 25 ألف شتلة تنتج من زراعة 200 جرام تقاوى فى ثلث قيراط على أن تكون البذور منتقاة جيدة الإنبات تامة النضج ولا تزيد فترة تخزينها عن سنتين وخالية من الحشرات والأمراض والآفات.

معاملة تقاوى شيح البابونج

تعامل التقاوى قبل الزراعة فى المشتل بالمطهرات الفطرية لمقاومة أعفان الجذور والذبول بإحدى المعاملات الآتية:-
1. فيتافاكس كابتان أو فيتافاكس ثيرام أو ريزولكس- تى بمعدل 3- 5 جرام لكل واحد كيلو جرام تقاوى مع مراعاة إستخدام الصمغ العربى 5% كمادة لاصقة.

2. 2جرام فيتافاكس– ثيرم+ 2جرام ريزولكس– تى+ 2جرام ريدوميل مانكوزيب لكل واحد كيلو جرام تقاوى وذلك فى حالة الأراضى الموبوءة مع مراعاة إستخدام الصمغ العربى 5% كمادة لاصقة.

3. ريزو- إن (Rihzo –N) بمعدل 4جرام لكل واحد كيلو جرام تقاوى و يراعى أن تندى التقاوى بالماء و تخلط مع المركب الحيوى و تزرع مباشرة ( يستخدم فى الزراعة الحيوية ) .

زراعة المشتل :
1. تملأ أحواض الزراعة بالماء.

2. خلط التقاوى بأربعة أمثالها من الرمل الجاف لضمان توزيعها توزيعا متجانساً فى الأحواض.

3. نثر البذور على اللمعة عند ذلك ترسب البذور و تلتصق بسطح التربة.

4. تظليل المشتل حتى لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو لدرجة الحرارة المرتفعة فى هذا الوقت التى تؤدى إلى موت كثير من البادرات.

5. يروى المشتل بالنشع حتى تمام الإنبات ويروى المشتل كل 1- 3 يوم فى الأرض الرملية وكل 7-10 يوم فى الأرض القديمة مع مراعاة منع الرى قبل نقلها للأرض المستديمة بأسبوع على الأقل.

6. تنقية الحشائش باستمرار بأرض المشتل.

7. تنقل الشتلات إلى الأرض المستديمة بعد حوالى 40- 45 يوم من الزراعة بالمشتل و عندما يصل طولها إلى 12- 15 سم.

إعداد الأرض المستديمة :

1. يضاف أثناء تجهز الأرض 15: 20 متر مكعب من الكومبوست أو السماد البلدى المتحلل تماماً و200 كيلوجرام من السوبر فوسفات أو الفوسفات الصخرى و50 كيلوجرام سلفات نشادر و1 متر مكعب رماد فرن / للفدان .

2. حرث الأرض سكتين متعامدتين و تزحف و تسوى جيدا – ثم تقسم الأرض إلى مصاطب بعرض 80 سم للمصطبة و ذلك فى الأراضى القديمة ؛ أما فى الأراضى الرملية و المستصلحة فتقسم ألى سطور أو خطوط على أبعاد 70- 90 سم حسب نوع الرى المستخدم سواء رش أو تنقيط .

زراعة الأرض المستديمة بـ شيح البابونج

1. رى الأرض المستديمة بعد تجهيزها فى اليوم قبل الزراعة.

2. رى على الحامى فى يوم الزراعة – ثم زراعة الشتلات فى وجود الماء على الريشة البحرية للمصطبة و على مسافة 30 سم بين النباتات و ذلك فى الأراضى القديمة ؛ أما فى الأراضى الرملية و المستصلحة فتزرع الشتلات على مسافة 30-50 سم حسب نوع الرى المستخدم.

3. تروى الأرض القديمة بعد رية الزراعة بحوالى 10 أيام رية على الحامى للمساعدة على نجاح الشتلة ثم تروى كل 10-15 يوم حسب إحتياج النبات والأرض وحالة الجو ومناوبات الرى وفى حالة الأراضى الرملية والمستصلحة فتروى الأرض بعد رية الزراعة فى اليوم التالى مباشرة ثم يكرر الرى كل 1-3 يوم حسب نوع الرى المستخدم.

العزق ونقاوة الحشائش في شيح البابونج

تجرى خربشة الأرض بعد نجاح الشتلة أى بعد حوالى 3 أسابيع من الشتل فى الأرض المستديمة ثم يتم العزق كل شهر .وتحتاج الأرض إلي 2-3 عزقات خلال الموسم.

تسميد شيح البابونج

1. تسمد النباتات فى شهر نوفمبر و بعد نجاح الشتلات و بعد العزقة الأولى بمعدل 100 كجم سلفات نشادر/ للفدان وفى الرية التالية يضاف مستخلص الخميرة البيرة الطازجة تنقيط مع مياه الرى بمعدل 2كجم خميرة طازجة لكل 40 لتر ماء / للفدان الواحد مع مراعاة عدم إضافة الخميرة أثناء التسميد الكيماوي.

2. تسميد النباتات فى شهر ديسمبر وبعد العزقة الثانية بمعدل 100كجم سلفات نشادر للفدان ثم ترش النباتات بعد حوالى 4– 5 أيام من التسميد بمنشط النمو الطبيعى أسكوبين الذى يزيد معدل النمو والأزهار وذلك بمعدل 200 جرام / 150 لتر ماء.

3. تسمد النباتات فى شهر يناير وبعد العزقة الثالثة بمعدل 100كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان ثم ترش النباتات بعد حوالى 4– 5 أيام من التسميد بمركبات العناصر الصغرى التى تحتوى على نسبة عالية من الحديد والزنك والمنجنيز بمعدل 2 جرام عناصر صغرى+ ½ جرام يوريا + مادة ناشرة لكل 1 لتر ماء و الرش و الأرض رطبة وفى الصباح الباكر أو آخر النهار وفى إتجاه الريح.

4. تسميد النباتات فى شهر فبراير بمعدل 100 كجم سلفات نشادر / للفدان وفى الرية التالية يضاف مستخلص الخميرة البيرة الطازجة تنقيط مع مياة الرى بمعدل 2 كيلو جرام خميرة طازجة / 40 لتر ماء / للفدان مع مراعاة عدم إضافة الخميرة أثناء التسميد الكيماوي.

5. تسمد النباتات فى شهر مارس بمعدل 100 كجم سلفات نشادر+ 50 كجم سلفات بوتاسيوم / للفدان ثم ترش النباتات بعد حوالى 4: 5 أيام من التسميد بمنشط النمو الطبيعى أسكوبين و ذلك بمعدل 200 جرام/ 150 لتر ماء ثم ترش النباتات بعد أسبوعين بمركبات العناصر الصغرى السابقة وبنفس المعدل السابق.

جمع أزهار شيح البابونج

1. جمع النورات الزهرية للبابونج في مرحلة النمو الخضرى لتشجيع النمو الخضرى.

2. موسم جمع النورات الزهرية يبدأ في أواخر شهر ديسمبر و أوائل شهر يناير ويستمر حتى أخر شهر أبريل وأوائل شهر مايو.

3. يصل عدد الجمعات للنورات الزهرية من 8 جمعات تقريبا ، وبين الجمعة و الأخرى حوالى أسبوعين وتقل عن ذلك في الجو الحار.

4. الطور المناسب للجمع بعد 4-5 أيام من بداية الإزهار ( 50-60% من الأزهار القرصية ) بينما تكون الأزهار الشعاعية في وضع أفقي ، وفى هذا الوقت أيضا يصل وزن النورة إلى أقصاها كما يرتفع محتواها من الزيت الطيار.

5. يتم جمع النورات الزهرية بواسطة أولاد مدربين على أن لا يزيد عنق النورة الزهرية عن ½ سم.

6. يزداد محصول النورات الزهرية في الجمعات المتتالية ويصل أقصاه في الجمعة الخامسة و السادسة ثم يبدأ فى التناقص و كذلك النسبة المئوية للزيت الطيار .

7. إرسال النورات الزهرية إلى المنشر للتجفيف.

تجفيف أزهار شيح البابونج

1. تجفف نورات البابونج في غرابيل من الجريد أو الخشب مبطنة بقماش دمور أو خيش أو سلك مجلفن بمقاس 100سم طول x 70سم عرض x 10سم إرتفاع.

2. توضع النورات الزهرية فى طبقة واحدة داخل الغرابيل في منشر مظلل جيد التهوية بعيداً عن المخلفات النباتية والحيوانية.
3. ترص الغرابيل متعامدة فوق بعضها لتمام التهوية فى المنشر.

4. يفضل تجفيف النورات الزهرية فى الظل على درجة حرارة 20 درجة مئوية أما التجفيف الشمسى يتسبب فى فقد الزيت بنسبة تصل إلى 31%.

5. يعبأ محصول النورات بعد تمام جفافها فى كراتين التخزين الجديدة .

فرز النورات الزهرية :

يجب فرز نورات البابونج وجمع النورات الكاملة الجافة والأجزاء المكسورة والمفككة والتى تسمى بودرة البابونج وخاصة إذا كانت النورات للتصدير- حيث أن السوق الخارجية تتطلب النورات الكبيرة الحجم التى لا يزيد طول الحامل الزهرى بها على ½ سم وكذلك على إحتفاظ النورات بأزهارها الشعاعية مع احتفاظها باللون الأبيض الناصع.

تعبئة شيح البابونج

تعبأ نورات البابونج في عبوات من الورق المقوي السميك الذي يتحمل صدمات الشحن و يحمى الأزهار من التفكك أو التكسير, و يستبعد استعمال الأجولة في تعبئة النورات الجافة ونظراً لأن هذا النبات محب للماء فيجب التأكد من خلو العبوات من الرطوبة باستمرار و التأكد من جفاف النورات الزهرية تماماً حتى لا تتعرض للعفن و الفساد.

المحصول

متوسط إنتاج الفدان من النورات الجافة 500- 700 كجم.

إنتاج زيت شيح البابونج

بعد انتهاء موسم جمع النورات الزهرية لنباتات الشيح البابونج تحش النباتات على ارتفاع 5 سم من سطح الأرض وتنقل إلى مكان التجفيف فى مكان مظلل له أرضية نظيفة , و يترك العشب الأخضر حتى يتم تجفيفه بعد تقليبه يوميا لسرعة التجفيف , و يعبأ لحين تقطير زيته العطرى بواسطة أجهزة التقطير بالبخار .

كما يمكن تقطير النورات الجافة أو الزهيرات القرصية أو النموات الزهرية والخضرية وبقايا الأوراق أو العشب الخضرى الجاف بواسطة أجهزة التقطير بالبخار لفصل الزيت العطرى .

وزيت البابونج عبارة عن الزيت الطيار المتحصل عليه بتقطير نورات البابونج الجافة أو الطازجة و هو زيت لزج تصل نسبته في النورات الجافة فى البابونج المصرى 0.6 الى 1.6 % ، كذلك يختلف لون الزيت من البنى الى الأزرق الغامق تبعا لنسبة الأزولين به ( 4- 15% ) , و رائحته و طعمه عطرى شديد.

العوامل المؤثرة على إنتاج زيت البابونج

تتأثر نسبة الزيت فى النورات الزهرية و كذا محتوى الزيت بالعوامل الوراثية , و مرحلة النمو , والعوامل البيئية المختلفة و المعاملات الزراعية , كما تتأثر هذه النسبة أيضا خلال ساعات النهار ففى الطقس الدافئ الصافى يصل أعلى محصول للزيت عند الساعة الثانية صباحا , و من الثانية إلى الخامسة مساء ويكون أقل ما يمكن عند الساعة الحادية عشر صباحاً وأثناء الليل.

محصول الزيت :

1. الطن الواحد من النورات الزهرية الجافة يعطى 3 -3.5 كيلو جرام من الزيت العطرى.

الواحد من النورات الزهرية المحتوية علي النموات الخضرية والورقية والجافة تنتج حوالى 2: 2.5 كيلو جرام من الزيت العطرى.
3. الطن الواحد من البودرة النقية للزهيرات القرصية الجافة تنتج حوالى 3.5-4 كيلو جرام من الزيت العطرى.

4. الطن الواحد من العشب الجاف ينتج حوالى 1-1.5 كيلو جرام من الزيت العطرى.

المواصفات التصديرية للبابونج

أولا : المواصفات العامة :

يشترط لتصدير الحالات المختلفة من البابونج أن تكون :

– نظيفة خالية من التعفن ذات رائحة طبيعية.

– سليمة خالية من الحشرات الحية و أثار الإصابة بالأمراض والحشرات.

ويسمح بنسبة لا تتجاوز 3% من السيقان و المواد الغريبة بحيث لا تتضمن حشرات ميتة إلا فى حالة قبول المستورد لذلك.

ثانيا : المواصفات الخاصة بـ شيح البابونج

كما يشترط علاوة علي ما تقدم عند تصدير كل حالة ما يأتى :

أ ) النورات : أن تكون :

– متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار البابونج الطازجة.

– كاملة التكوين تحتوى علي الأزهار القرصية و الشعاعية.

– ألا تقل نسبة الزيت الطيار عن 0.4 % ( حجما إلى وزن ).

– ألا تزيد نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف على 14% و لا تزيد نسبة الرماد غير الذائب في الحمض منه على 4%.
– ألا تزيد نسبة الرطوبة فيها على 10%.

ب) البودرة : أن تكون :

– متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار البابونج.

– خالية من البذور.

– ألا تقل نسبة الزيت الطيار عن 0.4% (حجماً إلى وزن).

– ألا تزيد نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف علي 14% ولا تزيد نسبة الرماد غير الذائب فى الحمض منه علي 4%.
– ألا تزيد نسبة الرطوبة فيها علي 10%

ج) البتلات : أن تكون:

– ذات لون طبيعى أبيض أو أبيض مائل إلى الاصفرار.

– متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار شيح البابونج.

– ألا تزيد نسبة الرطوبة فيها على 10% .

د) المطحون : أن تكون:

– ألا تزيد نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف على 14% و لا تزيد نسبة الرماد غير الذائب فى الحمض منه على 4%
– ألا تزيد نسبة الرطوبة فيه على 10%.

ه) البذرة : أن تكون :
– نظيفة.
– خالية من الشوائب و الحشرات تماماً.

و ) العرش : أ ن تكون :

– غير مختلط بنباتات أخرى.

– ألا تزيد نسبة الرطوبة فيه على 14%.

الآفات الحشرية التى تصيب نبات شيح البابونج

للوقاية والعلاج يراعى الآتى :
1- الحفار :

يستخدم طعم الشبه ( 1 كجم شبه + 1 كجم عسل أسود + 15 كجم جريش ذرة أو نخاله + حزمة برسيم أخضر مطحونة + ماء , و تخلط جيدا ) , و توضع سرسبة في الأرض قبل الغروب و فى نفس يوم الرى.

2- الدودة القارضة :

أ‌- التخلص من الحشائش التي تصيب شيح البابونج .

ب‌- جمع اليرقات أسفل النباتات المصابة باليد وإعدامها داخل حفر عميقة.

ت‌- إستخدام طعم الشبه السابق.

ث‌- إستخدام السولار بمعدل 20 لتر/ فدان يضاف مع ماء الرى عند وجود الإصابة.

3- المن :

أ‌- إستخدام اللوحات الصفراء المغطاة بطبقة لاصقة بمعدل 20-30 لوحة / للفدان.

ب‌- الرش بمحلول الخميرة و العسل بمعدل 1.5 كجم خميرة بيرة طازجة + 1 كجم عسل أسود + 1 كجم دقيق قمح+ 600 لتر ماء للفدان.

ت‌- الرش بمحلول الصابون البوتاس.

ث‌- رش النباتات بالمركب الحيوى بيوفلاى بمعدل 100-150 سم3 / 100 لتر.

4- حشرة ذبابة الكريزانثمم :

للوقاية منها يتم تثبيت لوحات صفراء بها مادة لاصقة فى الحقل على ارتفاع 20 سم من طول النبات كمصيدة لحشرة ذبابة الكريزانثمم و مساحة اللوحة 1× 1متر و بمعدل 30 لوحة للفدان و توضع اللوح ابتداء من مرحلة النمو الخضرى و قبل الإزهار و حتى نهاية المحصول , للوقاية من أضرارها حيث تظهر أضرار الحشرة على النورات أثناء التخزين.

5- خنافس المخازن :

معاملة النورات الزهرية بعد التجفيف و قبل التخزين بالهواء الساخن الجاف على درجة 40 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

الأمراض التى تصيب نبات شيح البابونج

للوقاية والعلاج يراعى الآتى :

1- أمراض الذبول و عفن الجذور :

لتقليل الإصابة بالمرض يراعى زراعة بذور خالية من المرض و من مصدر موثوق به , و الزراعة فى أرض غير مصابة ومنتشر بها المرض وإتباع دورة زراعية ثلاثية ومعاملة التقاوى بالمطهرات الفطرية قبل زراعة المشتل (كما سبق) والإهتمام بنقاوة الحشائش والرى المعتدل وعند الإصابة يراعى خلع النباتات المصابة وحرقها فى حفرة خارج المزرعة.

2- البياض الدقيقى :

تعفر النباتات بالكبريت الزراعى بمعدل 5-7 كجم / للفدان وقائيا علاوة على أنه مغذى , و تعفر النباتات ابتداء من آخر شهر يناير حتى آخر شهر مارس بين التعفيرة والأخرى 15يوم ويمكن رش النباتات بالمركب الحيوى بلانت جارد بمعدل 250 سم3 /100 لتر ماء.

فوائد وإستخدامات شيح البابونج

يستخدم مغلى النورات الجافة مشروبا خافضا للحرارة و مقو للأعصاب و مهدئ و طارد للأرياح ومعرق كذلك يستخدم كالشاى لعلاج عسر الهضم عند الأطفال , حيث يشجع إفرازات المعدة والصفراء كذلك النورات فى صورة ضمادات للالتهابات التى تسببها الزيوت العطرية للجلد و الأغشية المخاطية . كما تستخدم المواد الفعالة المستخرجة من البابونج فى نفس الأغراض السابقة بالإضافة إلى أنها مطهرة ومضادة للمغص والتشنجات كما تعمل على الوقاية من قرحة المعدة.

نبات البابونج

إعداد

دكتور/ عادل عبدالعزيز زايد

استاذ النباتات الطبية والعطرية المتفرغ

معهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعية

المصدر

عدد سبتمبر 2021 من الصحيفة الزراعية الصادرة عن إدارة الثقافة الزراعية في قطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزرعة.

“الريف المصري الجديد”: فتح باب تقنين وضع اليد لأراضي الـ ١.٥ مليون فدان حتى ١٦ يونيو

الموافي لـ”مصر الزراعية”: أرز سخا سوبر 300 العملاق انطلاقه حقيقية للزراعة المصرية

لا يفوتك

الفوائد الغذائية للطماطم