محصول التين تستخدم الثمار كملين وملطف للبشرة ينعمها ويزيل البثور ويزيل مشاكل الرشح والزكام واثارهما علي الانف والحنجرة وتستعمل لبخات التين علي خراجات الاسنان والتهابات اللثة والاورام بالفم ويستعمل الحليب الذي يخرج من عنق التين غير الناضج لإزالة الثاليل ويستخدم لعلاج امراض الدورة الدموية والاوردة خصوصا البواسير يدر البول ويفتت الحصي ويعالج امراض الصدر وتشنج القصبات الهوائية والتهاباتها يعالج امراض الجلد مثل البهاق وامراض النقرس وامراض المفاصل يعمل علي تهدئة الاعصاب وازالة انواع القلق والخوف ويعتبر التين مصدر مهم لتقوية وتنشيط الطاقة الجنسية لدي الرجال والاناث حيث تحتوي كل حبه تين كبيرة علي64جرام علي السعرات الحرارية 47سعرحرارى والدهون19, جرام والكربوهيدرات 12,28جرام الالياف 1,9 جرام البروتينات 48, جرام.
أشجار محصول التين وتحملها لدرجات الحرارة
تعبر شجرة محصول التين من فاكهة المناطق تحت استوائية والمعتدلة حيث انها تتحمل ارتفاع دراجات حرارة وانخفاضها الي حد كبير الا ان درجة الحرارة المثلي لها للنمو تتراوح ما بين 29-37 درجة مئوية وبالنسبة لبراعم اشجار التين لها دور سكون مميز
في فصل الشتاء الا ان وحدات البرودة اللازمة لكسر دور السكون لم تحدد بعد تحديدا كاملا ويتواجد كثير من اصناف التين تحتاج الي نسبة مرتفعة من الرطوبة المرتفعة وانخفاض الرطوبة في أوقات معينة يودي الي تساقط الثمار وتتأثر اشجار التين بحرارة الشمس الشديدة لذا ينصح بطلاء جذوع الاشجار بالجيرفى بعض هذه المناطق.
وتنموا أشجار محصول التين في انواع كثيرة من الأراضي فالتين المزروع في ارض رملية يكون ذو حجم جيد وله صفات ثمريه ممتازة بشرط عدم إصابة الأراضي بالنيماتودا حيث تودي لتدهور الأشجار والمحصول بسرعة وتنجح زراعة التين في الأراضي الطينية الثقيلة بشرط ان تكون جيدة الصرف والتهوية.
وتقسم أنواع محصول التين المنزرع في العالم الي مجموعات رئيسية اهمها:
التين العادي
وتنضج ثمار محصول التين العادي بكريا بدون الحاجة الي تلقيح وتقع تحت هذه المجموعة جميع اصناف التين المختلفة وتعطي اصناف هذه المجموعة الي محصولين الاول وهو البوني والثاني هو الرئيسي وكلاهما تعتقد ثماره بكريا وتستخدم اغلب اصنافه في الاستهلاك الطازج الا انه هناك اصناف جديدة استخدمت ثمارها في التجفيف.
التين الأزميرلي
وهو احد مجاميع التين الشهيرة في العالم وتستخدم ثماره غالبا للتجفيف والا انه ثماره لا تنمو دون تلقيح بحبوب لقاح ناتجة من أشجار ملقحة تنتمي الي المجموعة التالية وهو مجموعة التين البري.
التين البري
وهو يحمل ازهارا مذكرة تنتج حبوب لقاح يتم نقلها بواسطة حشرة البلاستوفاجا الي الازهار المؤنثة لأشجار التين الازميرلي فيتم التلقيح والعقد ولا تزرع في مصر الا المجموعة الاولي للتين العادي ولم تنجح محاولات زراعةو انتاج التين الازميرلي بسبب عدم تأقلم حشرة البلاستوفاجافى مصر حتي الان.
أصناف محصول التين في مصر
ويوجد في مصر مجموعة من أصناف محصول التين العادي ومن أهمها
التين السلطاني
ويعرف في بعض المناطق البرشومي أو الفيومي وهو اكثر الأصناف انتشارا يزرع حاليا علي الساحل الشمالي الغربي ويتسم بان الثمار كبيرة والقشرة الخارجية بنية اللحم يميل اللون الأحمر.
التين العبودي
يتواجد محصول التين العبودي في الوجه القبلي وخاصة في محافظة سوهاج وقنا ويتسم بأن ثماره وصغيرة رقيقة بنية اللون اللحم أحمر اللون.
التين العدسى
ينتشر هذا الصنف في محافظة شمال سيناء ويتسم بان الثمرة كروية صغيرة حلوة اللحم ويتواجد منه سلالتين
العدسى الاحمر :- ولون جلدته حمراء واللحم لونه احمر
العدسى الابيض :- ولونه جلدته من الخارج خضراء مصفرة واللحم ابيض
الكمثري :- وكان هذا الصنف منتشرا بكثرة في المناطق الشمالية الا انه انتشاره انحسر الان ويتسم بان الثمرة متوسطة والقشرة الخارجية مصفرة واللحم احمر فاتح من الداخل
الاسواني :- ويتواجد بكثرة في قنا واسوان والاقصر ويتسم بان الثمرة كمثريه شديدة الحلاوة واللحم المحمر والقشرة خضراء مصفرة
الكهرماني :- الثمار صغيرة كمثريه الشكل لونها اصفر كهرماني جلدها متوسط السمك اللحم ابيض شديدة الحلاوة وهو يعتبر من افضل الاصناف المحلية.
الأصناف المستوردة من محصول التين
تم ادخال أصناف التين المستوردة مع بعض أصناف التين العادي وبدأت في الانتشار نظرا لقدرتها علي التأقلم علي الاراضي الجديدة ومن أهم هذه الأصناف.
كورنادريا :- ويتسم بان الثمار تتدرج في الحجم من المتوسط الي الحجم الكبير وهي خضراء من الخارج واللحم احمر فاتح والاثمار غزير وفتحة العين مقفولة.
ديريدو :- وهو امريكي ويشبه كورنادريا الا ان فتحة العين اصغر
بلاك مشن:- وهو اسباني وثماره كبيرة الحجم الجلد اسود ولون اللحم الاحمر .
هناك طرق عديدة لإنشاء مزارع محصول التين
بالنسبة الى مناطق الري الدائم :-
المزارع العادية :- تزرع الاشجار علي مسافة 4×4م وتربى بحيث تكون اشجار كبيرة الحجم.
المزارع نصف الكثيفة :- وفيها تزرع الاشجار علي مسافة 2×2م وتربي الاشجار بحيث تكون صغيرة الحجم .
المزارع الكثيفة :- وتعتبر مزارع التين الكثيفة المنزرعة في الفيوم في منطقة دار الرماد من اول حدائق الفاكهة الكثيفة علي مستوي العالم ويعتقد ان اول من استخدم هذا الطريقة القدماء المصريين وتقوم علي زراعة عدد كبير من العقل علي مسافات متفاوتة بطريقة خاصة وقد قاربت هذه المزارع علي الانقراض نتيجة عدم العناية بها وتعرفها للاصابة بالآفات والامراض وذلك لتزاحم النباتات وصعوبة العناية بها وخدمتها ومن الواجب تطوير هذه المزارع واستنباط طرق حديثة تعتمد علي نفس الفكرة مع تلافي عيوبها .
بالنسبة للمناطق البعلية (الغير مروية) حيث يزرع التين علي الكثبان الرملية بقري الساحل في مناطق سيناء دون ري ويتم الاعتماد على المياه السطحية القليلة المتوفرة والمطر والمياه المخزنة في اعماق الكثبان الرملية وتغرس هذه المزارع بالعقل الطولية السابق ذكرها التي تصل الي قاع الكثبان الرملية وفى جميع الحالات يتم غرس النباتات في موسم السكون الشتوي .
اما بالنسبة للتسميد يرعي الحذر في التسميد الأزوتى دون اسراف حتي يمكن تحقيق اثمار متوازن مع النمو الخضري وعادة ما تقوم برامج تسميد التين علي السماد العضوى بمعدل 15-25م3 سماد بلدي او ما يعادلها من اسمدة عضوية اخري ويراعي خلط السماد العضوي قبل اضافته بسماد السوبر فوسفات بمعدل 5كجم لكل م 3سماد عضوي ويتم التسميد العضوي خلال فصل الشتاء وتحتاج الاشجار المثمرة بالإضافة الي ذلك الي تسميد معدني بمعدل 80-100جم ازوت صافى للشجرة تضاف دفعة واحدة في الربيع مارس ابريل ويخلط جيدا بالتربة ويضاف البوتاسيوم بمعدل 50-75كجم/فدان
وتترك اشجار التين دون تربية او تلقيم الاانها تستخدم معها احدي الطرق الاتية
الطريقة المفتوحة المركز :- تربى أشجار التين بهذه الطريقة عند الزراعة الخفيفة وتربي اشجار التين بطريقة تربية كرمات العنب بالطريقة الراسية وتتبع هذه الطريقة في المزارع النصف كثيفه اما في المزارع الكثيفة فتحتاج الي تقليم جائر سنويا .
التلقيم السنوي :-
وتختلف الاراء والنظم المتبعة في تقليم التين وفي المزارع القديمة لا يجري تقليم شتوي وينصح حاليا اجراء تلقيم سنوي شتوي للأفرع عمر سنة ويفضل اتباع تقليم تقصير او التقليم الدابري بطريقة مماثله لما يتبع في مزارع العنب ويري البعض الاقتصار علي ازالة اطراف الافرع فقط.
لزيادة نسبة الاثمار وتتميز شجرة التين بامتداد موسم صلاحية الثمار للقطف مع تعرض الثمار لسرعة التلف مالم تجمع في الوقت المناسب ويستثني في ذلك الاصناف الجديدة التي تصلح ثمارها للتجفيف ويحدد صلاحية الثمار للقطف عده معايير اهمها وصول الثمار للحجم الكامل وتلون القشرة الخارجية وبدا ليونه الثمرة .
ويجب ان تجمع الثمار كل يومين علي الاكثر وترص فى عبوات التسويق مباشرة ويلاحظ ان ثمار التين التي تتكون متأخرة في الموسم لاتصل الي تمام النضج ويرجع ذلك الي عدم توافر الاحتياجات الحرارية ويختلف محصول الاشجار المميزة الي حد كبير تبعا لظروف البيئة والرعاية والصنف والتربة وطريقة التربيةوعموما يعطي الفدان محصولا يتراوح ما بين 3-7 طن تبعا للعوامل السابق ذكرها.
مقال
زراعة وإنتاج محصول التين
د/ أحمد حسن أبو شامة عبد الصادق
باحث – قسم الدراسات الاقتصادية – شعبة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية – مركز بحوث الصحراء
المصدر
عدد يناير 2021 من الصحيفة الزراعية الصادرة عن إدارة الثقافة الزراعية بقطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة
اقرأ أيضا
التين الشوكي .. إليك القيمة الغذائية للثمار والأهمية الاقتصادية للمحصول
أصناف التين الشوكي .. عددها يصل لـ23 وموطنها الأصلي 4 دول
لا يفوتك
ماذا تفعل اعفان الجذور في النباتات والمحاصيل الزراعية وطرق العلاج
