قال الدكتور رمضان جمعه – باحث بقسم البساتين في مديرية الزراعة في محافظة البحيرة – إن مصر صدرت العام الماضي 33 ألف طن من فاكهة الفراولة الطازجة بخلاف صادرات الفراولة المصنعة أو تلك المستخدمة في الصناعات المحلية أو الكميات التي يتم استهلاكها محليا.
وأوضح “جمعه ” خلال لقائه ببرنامج المرشد الزراعي الذي تقدمه الإعلامية آيه طارق على قناة مصر الزراعية، إن فاكهة الفراولة يحبها الجميع وتدخل في صناعات كثيرة مثل البسكويت.
شاهد| تعرف على أهم المعاملات الزراعية لإنتاج محصول فراولة عالى الإنتاجية
ونوه الباحث في مديرية زراعة البحيرة إلى أن الزراعات المبكرة من فاكهة الفراولة وخاصة الأصناف المبكرة التي تزرع خلال شهر نوفمبر (الشهر الجاري)، مثل الفلورايد بدأ يظهر بها بشائر المحصول من الثمار والتي يتم جمعها وتصديرها مباشرة .
“جمعه” يوجه حزمة نصائح لـ مزارعي الفراولة
ووجه الدكتور رمضان جمعه عدة توصيات لمزارعي الفراولة في ضوء موجة التقلبات الجوية خلال شهر نوفمبر جاءت كالتالي:
1- الاهتمام تبقعات الأوراق
2- النزول للأرض يوميا لفحص حالة الأوراق
3- مراقبة حالة الأعفان وخصوصا أعفان الجذور حتى لا يحدث تسقيط بنسبة عالية في الأرض.
4- فحص الحالة الصحية للنباتات أثناء تفقد الحقل
5- الاهتمام بعناصر التغذية خصوصا في أوقات ظهور الزهرة وتفتحها مثل “الزنك والبورون
6- في حال حدوث عقد نهتم بالفوسفور والبوتاسيوم.
7- عند حدوث عقد وبداية تلوين نهتم بالبوتاسيوم مع الكالسيوم من أجل صلابة الثمار.
8- أثناء الجمع من الضروري أن يكون لدى العامل “أكياس” بلاستيكية صغيرة لجمع الثمار المتعفنة
9- عدم وضع اليد على البلاستيك الموجود “الملش” وذلك لعدم نقل التراب أثناء جمع الثمار مما قد يعرضها لسرعة التلف .
10- عدم حمل أكثر من ثمرتين أو ثلاثة من الثمار في اليد الواحدة أثناء الجمع حتى لايحدث للثمار كدمات ففي حال أننا أمسكنا الثمرة باليد يحدث لها تبصيم ومن ثم تنتقل لها الكثير من الأمراض الفطرية تعرضها بعد ذلك للعفن وفي حال إن ثمرة مصابة وتم وضعها في كرتونة أو قفص قد تتسبب في إصابة باقي الثمار الموجودة في الكرتونة وفي مدة قصيرة جدا .
11- تقليب النبات جيدا أثناء الجمع حتى يمكن رؤية كل الثمار الموجودة في النبات .
12- أثناء الجمع لو أن هذه الفاكهة يتم إعدادها للتصدير فلابد من أن يتم حصاد أعناق الثمرة بنسبة تتراوح مابين ( نصف أو 1 سم فقط ) من العنق مع الثمرة ولو أن هناك جزء نحتاج لتسويته يتم تسويته بمقص وليس بالفم حتى لا تتعرض للتلف أو الإصابات الفطرية.
13- في حالة وجوب أتربة على الثمار لا يتم نفخه ولكن يتم تنظيفه بجزء من اسفنجة خاصة بالفراولة.
14- الثمار المتعفنة يتم جمعها بكيس بلاستيك ويتم قلب الكيس ومحظور الإمساك بالثمرة باليد حتى لا يتم نقل العدوى لثمرة سليمة.
15- الأصناف المبكرة التي تبدأ الإزهار هي “الفلوريدا ثم بعدها الفيستفال ثم السينسيشن ثم الفيرتونا وهي أصناف محببة وإنتاجها جيد ومحببة لدى المستهلك.
تسميد الفراولة كلمة السر في محصول جيد
وأوصي دكتور جمعة بضرورة اهتمام مزارع الفراولة بالتسميد في حال وجد أن دورة النمو منخفضة حيث من المهم منح المحصول الفوسفور خاصة في الطقس البارد لأنه يحتوى على مركبات طاقة، بالإضافة للبوتاسيوم الذي يعتبر مهم جدا من أجل تحجيم الثمرة، ثم الكالسيوم الذي يساعد على تقوية جدران الخلايا ويقلل من فرص تعرض الثمرة للتلف.
الباحث: التقلبات الجوية قد تؤدي لظهور سلسلة من الأمراض الفطرية بالفراولة
وحذر الباحث من أن التقلبات الجوية تتسبب في ظهور سلسلة من الأمراض الفطرية سواء على المجموع الخضري والمجموع الجذري في زراعة الفراولة لذا لابد وأن يراعي المزارع هذا الأمر جدا .
وطالب “جمعة” مزارعي الفراولة بالانتباه جيدا للفترة التي تتحول فيها الثمرة من اللون الأخضر للون الأحمر وهي فترة تقدر بحوالي 20 يوما، لافتا إلى أن موعد جمع ثمار الفراولة يحدده المزارع بناءا على المكان الذي سيبيع فيه المحصول هل هو السوق المحلي أم أنها للتصدير.
“جمعة” ينصح الراغبين في التصدير باتباع هذه الإجراء أثناء زراعة الفراولة
وقال الباحث إذا كان المحصول للتصدير فهنا ستكون نسبة التلوين في الثمرة 75 % فقط، وليس تلوين كامل وخلال فترة التصدير ستصل الثمرة إلى اللون الأحمر بالكامل لافتا إلى أنه في حال تصديرها كاملة التلوين ستتعرض للتلف.
وبين “جمعه” أنه في حال رغبة المزارع أن يطرح إنتاج الحقل في السوق المحلي ففي هذه الحالة فإنه سيطرح الثمار كاملة التلوين باللون الأحمر على أن تكون متماسكة وليست ناضجة تماما.
وشدد الباحث على ضرورة أن يعرف المزارع نوع الإصابة التي قد تظهر في المحصول والعلاج المناسب لها خاصة أن كل مبيد له فترة بقاء في الأرض وعلى المحصول.
وطالب “جمعة” المزارعين بمراعاة الاشتراطات الصحية المطلوبة في مكان جمع ثمار الفراولة وحجم العبوات لضمان تقديم منتج جيد يحظى بقبول المستهلك .
اقرأ أيضا
وزراء التموين والمالية والزراعة يصدرون ضوابط استلام القمح المحلي لموسم 2022
سعر توريد القمح ..«قمبر»: يحقق هامش ربح جيد للمزارعين وزيادة مساحة المحصول
«عزوز»: حزمة برامج خدمية متنوعة ضمن تطوير شاشة قناة مصر الزراعية
ساعة فقهية برنامج جديد تطلقه قناة مصر الزراعية بداية من الثلاثاء
