نفذت مديرية زراعة الشرقية ندوة إرشادية بعنوان “مقاومة مضادات الميكروبات” فى الإدارة الزراعية بالزقازيق، وذلك بالتعاون مع مديرية الطب البيطرى وفى إطار خطة التدريب الشهرية.
شارك بالحضور كلا من :
1- المهندس هانى فتوح مدير الإدارة الزراعية بالزقازيق.
2-الدكتورة مى عبد السلام .
3-الدكتورة إيناس نبيل من إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطرى.
4-مارى عزمى مدير التدريب والعلاقات العامة .
«زراعة الشرقية»: 8 توصيات عند شراء وطهي الكبده البلدي والمستوردة
تناولت ندوة زراعة الشرقية ما يلي :
1-الحديث عن مقاومة مضادات الميكروبات وذلك مواكبة للأسبوع العالمي لمقاومة مضادات الميكروبات.
2-أهميته في الحفاظ على صحة الإنسان و الحيوان و البيئة.
3-الكبدة وكيف تؤكل و الفئات الغير مستحب لهم أكل الكبدة باستمرار مثل الحامل و مرضى النقرس .
4- التعامل الصحيح مع الكبدة قبل عملية الطهى و الفرق بين الكبدة البلدى و الكبدة المستوردة لمنع حالات الغش، حيث تم التأكيد على أنه لافرق بين الكبدة البلدى و المستوردة سوى الفائدة الغذائية يجب عند شراء الكبدة المستوردة تكون سليمة اللون الوردى و لامعة من الأطراف ويجب أن تكون غير مجمدة لمدة طويلة و لا يوجد كتل متجمدة فيها و هى ذات قيمة غذائية متوسطة .
5- عند شراء الكبدة و طهى الكبدة يجب عدم غسلها و يتم نقعها فى فنجان صغير لبن لمدة ٥ دقائق و ذلك لسحب الزفارة و أيضا فى حالة وجود سموم يسحبها اللبن ثم يتم تصفية الكبدة من اللبن و يتم عملية الطهى.
6- توضيح طريقة إكتشاف مرض السل فى حالة إصابة الكبدة بها و هو فى حالة قطع الكبدة بالسكينة يكون صوت رمل فى القطع
7-اذ اكانت مصابة بالديدان يكون هناك شكل ورق شجر عليها.
8- تم الحديث عن الاسبوع العالمى لمقاومة مضادات الميكروبات و كثرة استخدام المضادات الحيوية وفى حالة زيادة استخدام المضادات الحيوية أو عدم اخذ الجرعة كاملة أدى ذلك لخروج جيل تانى من البكتريا يقاوم المضادات الحيوية
لذا تم التنوية بنشر بدائل المضادات الحيوية مثل لبروبيوتيك ( بكتريا نافعة ) و متوفرة فى الغذاء الطبيعى منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادى و اللبن الرائب.
ويأتي ذلك تنفيذا لتعليمات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، والمهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية وبتوجيهات المهندس عماد محمد جنجن وكيل وزارة زراعة الشرقية و اللواء الدكتور إبراهيم محمد متولى هاشم وكيل وزارة الطب البيطرى وبالاشتراك مع ادارة الارشاد بمديرية الطب البيطرى
أقرأ أيضا
«الزراعة» تقدم الدعم الفني لـ «مزارع البساتين» في الإسكندرية
وزير الزراعة يشارك في مناقشة رسالة دكتوراة بالكلية العسكرية لعلوم الإدارة
وزير الزراعة يبحث مع مسئولي شركة بيبسيكو العالمية زيادة حجم استثماراتها في مصر
المزيد
استعدادات وزارة الزراعة لموسم القمح الجديد
