عقدت مديرية زراعة الشرقية ندوة إرشادية عن سلامة لحوم الاضاحى وأهمية ذبح الأضاحي داخل المجازر الحكومية وذلك في إطار التعاون بين مديرية الزراعة بالشرقية ومديرية الطب البيطرى وخطة الندوات الشهرية بين ادارة التدريب بالاشتراك مع إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطرى .
شارك في ندوة زراعة الشرقية كلا من :
1-د. دعاء احمد على.
2- د. إيناس نبيل الدسوقى إدارة الإرشاد.
3- مارى عزمى مدير التدريب والعلاقات العامة .
و تناولت ندوة زراعة الشرقية التالي :
1- شروط اختيار الأضحية لضمان خلوها من الأمراض والمسببات المرضية لضمان لحوم أضاحي أمنة وصحية .
2- أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية.
3-ذبح الأضاحى بالمجان فى المجازر الحكومية .
4- تفعيل قرار منع الذبح بالمنازل والشوارع لمنع التلوث البيئي وانتشار الأمراض نتيجة هذا التلوث.
5- إجراءات التعامل مع لحوم الأضاحى الصحية وكيفية حفظ المتبقي من اللحوم بالتبريد والتجميد.
6- شروط الأضحية الشرعية والطبية وكيفية اختيار الأضحية السليمة والخالية من العيوب.
7- طريقة حفظ اللحوم حيث أنة توضع على سطح نظيف بعد الذبح تحت المروحة لمدة ،٤ إلى ٦ ساعات حتى يحدث لها عملية التشميع و تكون مستساغة الطعم و سهلة الهضم ثم توضع فى اكياس وتحفظ فى الفريزر.
ويأتي ذلك تنفيذا لتعليمات السيد القصير وزير الزراعة ، المهندس حسين أحمد طلعت وكيل وزارة الزراعة بالشرقية واللواء دكتور إبراهيم محمد متولى هاشم وكيل وزارة الطب البيطرى .
اقرأ أيضا
اشتراطات وخطة مكافحة “الدودة القارضة” على محصول الفراولة
محصول المانجو.. خطة التعامل مع “التزهير المبكر” واشتراطات “التطهير والرش الحشري”
قواعد تحجيم الموالح وعلاقتها بعملية التقليم وحقيقة استخدام الهرمونات
لا يفوتك
دور الارشاد الزراعي في مواجهة التحديات وزيادة الانتاجية الزراعية
