قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إن ارتفاع أسعار الدواجن في الوقت الحالي غير مبرر، خاصة انه لا توجد مشاكل ملموسة على أرض الواقع، حيث أن أسعار الدواجن في الفترة الحالية وصل سعر الكيلو إلى 31 جنيه مقارنة بالعام الماضي 17 جنيه للكيلو.
وأضاف رئيس شعبة الدواجن خلال لقائه في برنامج مصر كل يوم، المذاع على قناة مصر الزراعية، مصر حاليا سنويا 1.5 مليار دجاجة، بما يعادل 13 مليار بيضة، وهذه يتنافى مع الارتفاع الجنوني في أسعار البيض، منوها إلى أنه أثناء شهر رمضان الماضي حدثت بعض المشكلات في إنتاج البيض، إلا أن المنظومة حاليا مستقرة.
كيف تحسب تكلفة إنتاج طبق البيض
وتعجب الدكتور عبد العزيز السيد من ارتفاع غير المبرر لأسعار بيض المائدة، حيث وصل سعر الكرتونة إلى 47 جنيه، في حين أن التكلفة العادلة لإنتاج طبق البيض 34 جنيه، مطالبا بوضع آليات وضوابط لتحديد السعر، مشيرا إلى كيفية حساب سعر إنتاج طبق البيض، عن طريق جمع سعر الكتكوت ويستهلك 48 كيلو علف للوصول إلى سن البتبييض، إضافة إلى الأمصال واللقاحات البيطرية، حيث تصل التكلفة النهائية إلى حوالي 390 جنيه، وتنتج الفرخة متوسط 310 بيضة في السنة، وبذلك يصبح تكلفة إنتاج طبق البيض.
وطالب رئيس شعبة الدواجن اتحاد منتجي الدواجنبوضع آلية لضبط الأسعار؛ باعتباره الجهة الممنوطة حاليا بإنتاج الدواجن في مصر، مشيرا إلى أن أسعار الأعلاف انخفضت بشكل ملموس خلال هذه الفترة، إلا أن أسعار بيض المائدة ما زال مرتفعا، مؤكدا على ضرورة إنشاء بورصة رسمية لتحديد أسعار البيض والدواجن، مع الاحتفاظ بهامش ربح للمنتج.
دور الكيانات الكبرى في تحديد أسعار الداوجن والبيض
وشدد رئيس شعبة الدواجن على دور الكيانات الكبرى، والتي يجب تفعيل دورها باعتبارها المصدر الأساسي في إنتاج البيض والدجاج، حيث يجب عليها التدخل لتحديد آلية واضحة وملزمة للأسعار، تحافظ على استمرار الانتاجية، إضافة إلى هامش ربح خاص بالمنتج.
كما أشار الدكتور عبد العزيز السيد إلى أن سعر الكتكوت حاليا وصل إلى 13 جنيه في حين أن تكلفة سعر الكتكوت تصل إلى 5 جنيهات، ومصر بها 14 مليون أم، تنتج 2.2 مليار كتكوت سنويا، يتم تربية 1.5 مليار كتكوت.
