الجمعة, 8 أغسطس , 2025, الساعة 00:46 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

د. ريهام عبد السلام تكتب عن التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب 

haytham dahmash بواسطه haytham dahmash
فبراير 11, 2025
A A
0
د. ريهام عبد السلام تكتب عن التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب 
FacebookTwitterWahtsapp

تعد الحبوب من أهم مصادر الغذاء للإنسان والتي تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي العالمي، لذلك فإن الحفاظ عليها وطرق تخزين الحبوب بأسلوب سليم يعتبر أمر بالغ الأهمية، ومع التطور التكنولوجي الهائل في السنوات الأخيرة، ظهرت العديد من التقنيات الحديثة التي تساعد في تحسين كفاءة عملية تخزين الحبوب لضمان سلامتها والحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية وحمايتها من التلف لأطول فترة ممكنة مع تقليل الفاقد الناتج عن التلف. 

 

ومن أهم هذه التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب:

 

  • التخزين في الأجواء المعدلة: 

 

 تُستخدم هذه الطريقة لتعديل مكونات الهواء المحيط بالحبوب داخل المخازن واستبداله بغازات خاملة مثل النيتروجين أو ثاني أكسيد الكربون بهدف تقليل نسبة الأوكسجين وزيادة ثاني أكسيد الكربون أو النيتروجين، مما يمنع نمو الحشرات ويقلل من نشاط الكائنات الحية الدقيقة مثل الفطريات.

 

  • التخزين في درجات حرارة منخفضة:

 

 وهي من أبسط وأهم طرق الحفظ حيث يتم تخزين الحبوب في درجات حرارة منخفضة نسبيًا عن درجة حرارة الغرفة في غرف مبردة أو مجمدة أو ثلاجات خاصة، مما يبطئ من جميع العمليات الحيوية التي تؤدي إلى تلف الحبوب ويساعد ذلك على تقليل النشاط البيولوجي للفطريات والحشرات، وبالتالي يطيل فترة الصلاحية.

 

  • التخزين بالإشعاع:

 

 تستخدم أشعة جاما والأشعة فوق البنفسجية لتعقيم الحبوب وأسطح المخازن والأدوات المستخدمة في التخزين والتخلص من أي ميكروبات قد تسبب التلف.

 

  • التخزين باستخدام المواد الماصة للرطوبة:

 

 تستخدم هذه الطريقة مواد ماصة للرطوبة مثل السيليكا جيل لامتصاص   الرطوبة الزائدة في الحبوب لأنها يمكن أن تؤدي إلى نمو الفطريات والعفن، لذلك من الضروري الحفاظ على الرطوبة عند مستويات منخفضة.

 

  • التخزين باستخدام المواد الحافظة الطبيعية: 

 

تشمل هذه الطريقة استخدام مستخلصات نباتية أو زيوت عطرية طبيعية تعمل كمضادات للفطريات والبكتيريا لزيادة مدة صلاحية الحبوب. 

  • نظم التهوية:

 

 تعمل هذه النظم على تجديد الهواء وتحسين تدفق الهواء داخل المخازن بشكل دوري، مما يمنع تراكم الغازات الضارة  كما يساعد على تنظيم درجة الحرارة والرطوبة وتقليل فرص نمو العفن والفطريات.

 

  • نظم الرش الآلي: 

 

تستخدم هذه النظم لرش المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى لحماية الحبوب من الآفات والحشرات، كما تستخدم لتنظيم الرطوبة داخل المخازن والحفاظ عليها عند المستوى الأمثل للحبوب المخزنة.

 

  • صوامع الحبوب الذكية ونظم التحكم الآلي: 

 

تتميز هذه الصوامع بأنظمة متطورة تعتمد على أجهزة الكمبيوتر والحساسات لمراقبة الظروف البيئية داخل المخازن وضبطها تلقائيًا مثل درجة الحرارة والرطوبة، مما يساعد فى الحفاظ على الظروف المثلى لتخزين الحبوب، كما تحتوي على أجهزة استشعار خاصة للكشف عن أي تغييرات في جودة الحبوب أو وجود أي حشرات أو آفات.

فوائد استخدام التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب

 

  • الحفاظ على جودة الحبوب:

 

 تساعد هذه التقنيات في الحفاظ على القيمة الغذائية للحبوب ومنع فقدانها للرطوبة أو التعرض للتلف أو الفساد الذي يحدث للحبوب أثناء التخزين.

 

  • الحفاظ على البيئة:

 

 تساعد هذه التقنيات على تقليل استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى، مما يحافظ على البيئة.

 

  • زيادة كفاءة عملية التخزين:

 

 تساعد هذه التقنيات على زيادة كفاءة عملية التخزين، والحفاظ على الحبوب لفترة أطول وبالتالي يمكن تقليل الفاقد من الحبوب وتحسين الأمن الغذائي.

ختامًا تتعدد طرق تخزين الحبوب لضمان إطالة فترة صلاحيتها والحفاظ على جودتها، وتختلف فعالية كل طريقة حسب الظروف البيئية واحتياجات التخزين. وتعد التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب عاملاً هاماً لتحقيق الأمن الغذائي وتحقيق الاستدامة في الزراعة.

 

د. ريهام سيد عبد السلام عيسى 

 

 باحث بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

 

أقرأ أيضا

وزير الزراعة: مبادرة مستقبل وطن لسداد ديون المزارعين تساهم في مساندة الفلاح

الزراعة تعلن تجديد الاعتماد الدولى لمعمل الممرضات النباتية الحجرية بمعهد بحوث أمراض النباتات

مركز البحوث الزراعية ينظم ورشة عمل عن الصناعات التحويلية الغذائية

 

المزيد

المرشد الزراعى | أهم الأمراض التى تصيب محصول الكتان وكيفية علاجها

وسوم : التخزين بالإشعاعالتخزين في الأجواء المعدلةالتخزين في درجات حرارة منخفضةالمواد الحافظة الطبيعيةالمواد الماصة للرطوبةتخزين الحبوبتخزين الحبوب الإستراتيجيةتخزين الحبوب في المنازلجودة الحبوبصوامع الحبوب الذكيةنظم التحكم الآلينظم التهوية

موضوعات مقترحة

المركزي للمبيدات
المراكز البحثية

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
المدارس الفنية الزراعية
أخبار مصر

وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
إنتاج اللقاحات البيطرية
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
مشروع الصالحية الزراعي
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025

نشر حديثا

المركزي للمبيدات

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

أغسطس 3, 2025
المدارس الفنية الزراعية

وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية

أغسطس 3, 2025
إنتاج اللقاحات البيطرية

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية

أغسطس 3, 2025
مشروع الصالحية الزراعي

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل

أغسطس 3, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

إنتاج اللقاحات البيطرية

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
0

المدارس الفنية الزراعية

وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
0

مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو رئيس تحسين الأراضي يتابع جهود دعم مزارعي أسوان وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل د. علاء عزوز يكتب عن وفاء النيل.. منبع الحضارة ومفتاح الأمن المائي والزراعي د. هاني درويش يتفقد محطة الزراعة الآلية في توشكى بحوث الصحراء يواصل جهود حصر وتصنيف الأراضي الصحراوية