الأحد, 26 أكتوبر , 2025, الساعة 06:19 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

د.إيمان شحاتة غنيم تكتب عن عادات غذائية للمصابين بأنيميا الفول

haytham dahmash بواسطه haytham dahmash
أبريل 27, 2025
A A
0
د. إيمان غنيم تكتب عن أنيميا الفول
FacebookTwitterWahtsapp

ما هي أنيميا الفول؟

هو مرض جيني وراثي يتم انتقاله من أحد الوالدين أو كلاهما إلى الأطفال، ويكون لدى المصاب به نقصاً في كمية إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين في الدم)، (G6PDوهو إنزيم يوجد في الجسم وظيفته حماية خلايا الدم الحمراء من التلف السريع، والتكسر في ظروف معينة مثل تناول بعض الأطعمة أو الأدوية أو عند الإصابة بالالتهابات. هذا التلف السريع لكريات الدم الحمراء يؤدي إلى فقر دم حاد ومفاجئ. فعند تناول المصاب بهذا المرض لبعض الأطعمة كالبقوليات خصوصا الفول الطازج (الأخضر)، وبسبب نقص هذا الانزيم فقد يحدث تكسر في كريات الدم الحمراء، وظهور بعض الأعراض كشحوب الوجه، واصفرار العين والجلد.

الأطعمة الواجب تجنبها لمرضى أنيميا الفول :

• البقوليات بشكل عام مثل:( الفول، الحمص، الفلافل، العدس، الفاصولياء، الترمس)

• فول الصويا ومنتجاتها، مثل: حليب الصويا، وزبدة فول الصويا.

• المكسرات الفول السوادني والبندق وغيرها وكذلك الحلويات التي تحتوي على المكسرات.

• أي طعام يحتوي على مشتقات الفول أو البقوليات، كزبدة الفول السوداني، وكريمة البندق.

• مصادر الأغذية التي تحتوي على فيتامين(ج) أو فيتامين (ك) بكميات كبيرة.

إرشادات عامة لمرضى أنيميا الفول:

تذكر أن المظهر الخارجي للشخص لا يدل على إصابته أو سلامته من هذا المرض. لذا يجب عمل تحليل مخبري بسيط خاص لتشخيص الحالة، والتأكد من مدى وجود هذا النقص في حالة ظهور أعراض المرض على أحد أفراد العائلة.

• قد تظهر أعراض  أنيميا الفول بعد يوم واحد إلى 3أيام من تناول الفول أو مشتقاته.

• على الأم المرضع تجنب تناول الأطعمة التي سبق ذكرها إذا كان طفلها مصاباً بأنيميا الفول.

• يجب على المصاب بمرض أنيميا الفول عدم تناول أي دواء دون استشارة الطبيب.

• عدم تناول أقراص فيتامين(ج)

• التحقق من قراءة بطاقة البيانات الغذائية عند شراء المنتجات الغذائية لتجنب الإفراط في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مادة الكبريتات التي تستخدم في حفظ الأطعمة المعلبة، تسبب انحلال في الدم إذا تم أخذها بجرعات كبيرة.

• الحذر من مادة المنثول والموجود في بعض الحلويات المعلبة، وحلوى وعلكة النعناع، ومنتجات غسول الفم، لذلك يجب استخدام هذه المنتجات باعتدال.

• أطعمة أخرى يمكن أن تحتوي على الكبريت، والمنثول مثل “اللحوم المصنعة،الشوربات المعلبة، مكعبات المرق، التوفي و صلصة السلطات الجاهزة”.

عليك مراجعة الطبيب فوراً إذا لاحظت الأعراض التالية:

اصفرار أو شحوب مفاجئ في لون الجلد.

لون البول الداكن.

التعب المفاجئ.

الشعور بالغثيان الدوار.

تسارع ضربات القلب.

ضيق في التنفس.

إعداد: د.إيمان شحاتة غنيم 

باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

 

 

 

د. إيمان غنيم تكتب عن أنيميا الفول

أقرأ أيضا

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروعات التعاون والإصلاح الزراعي بالمحافظة

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية ونائب مدير مكتب برنامج الأغذية العالمي يفتتحون موسم حصاد القمح بالمحافظة

وزير الزراعة يوجه بخفض تكاليف معدات الحصاد لمزارعي القمح

المزيد
المرشد الزراعى| زراعة عيش الغراب والنهوض بإنتاجه 23 4 2025

 

 

 

وسوم : أنيميا الفولد. إيمان غنيمقسم بحوث الأغذيةمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

موضوعات مقترحة

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي
سلايدر

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

بواسطه Ramadan
أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة
سلايدر

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية
أخبار محلية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية
سلايدر

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025

نشر حديثا

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

أكتوبر 12, 2025
الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون