الخميس, 28 أغسطس , 2025, الساعة 18:57 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

جمع الموز.. قواعد “القطف والتعبئة” ومشاكل تسرب “الإيثيلين”

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 26, 2023
A A
0
محصول الموز

محصول الموز

FacebookTwitterWahtsapp

جمع الموز له قواعد وأصول، يتوجب على المزارعين والعمالة المستخدمة الإلمام بها، والوعي بكافة اشتراطاتها، للوصول إلى النتائج المرجوة والمأمولة، وبخاصة إذا كان المحصول مُعدًا للتصدير والشحن للأسواق الخارجية، وهي المسألة التي تستدعي الاستماع لرأي الخبراء والمتخصصين.

 

وخلال حلولها ضيفًا على الدكتور حامد عبد الدايم، مقدم برنامج “صوت الفلاح”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناولت الدكتورة زينب زكي – أستاذ مساعد بمعهد بحوث البساتين، التابع لمركز البحوث الزراعية – ملف قواعد واشتراطات جمع وحصاد محصول الموز بالشرح والتحليل.

 

جمع الموز

أبرز الأخطاء الشائعة

في البداية تحدثت الدكتورة زينب زكي عن القواعد الحاكمة لنجاح عملية جمع الموز، مؤكدةً أن لها اشتراطات ومعايير صارمة، لتقليل نسبة الهدر والفاقد، والوصول بأفضل معايير الجودة الممكنة إلى منافذ التصدير أو السوق المحلي.

 

وأوضحت أن جمع الموز يتم بواسطة أدوات حادة، مثل الشرشرة والمنجلة، مشددةً على ضرورة تعقيمها وتنظيفها بشكل جيد قبل الاستخدام، وأن يقوم بتنفيذ هذه العملية فردان على أقل تقدير.

 

ولفتت “زكي” إلى أن أي خطأ أثناء تنفيذ عملية جمع الموز، محذرة من تبعات حدوث أي كسر للأصابع أو أي جروح في الساق الكاذبة الحاملة للسوباطة، وهي المسألة التي يترتب عليها إفراز سائل الإيثيلين، والذي يؤدي لتسريع وتيرة الإنضاج، ويؤدي لعدم تجانس النضج.

 

القواعد الـ5 لعملية جمع الموز

وضعت الأستاذ المساعد بمعهد بحوث البساتين عددًا من القواعد الأساسية لنجاح عملية جمع الموز، بالشكل الذي يقلل نسبة الفاقد ويحافظ على معايير الجودة المطلوبة، وأوجزتها في النقاط التالية:

  • استخدام الأدوات المخصصة للجمع والقطع وتعقيمها بشكل جيد
  • الاستعانة بوسادات لامتصاص صدمة إسقاط السوباطات
  • تعليق السوباطات التي تم قطفها في الكابلات المعلقة المجهزة لهذا الغرض
  • استخدام الكابلات المعلقة في مرحلتي التعبئة والنقل لتقليل معدل الفاقد
  • وضع “فواصل” بين الكفوف لتقليل نسبة الاحتكاك

 

معاملات محطات التعبئة قبل الشحن والتصدير

تطرقت “زكي” للعمليات التي تحدث داخل محطات التعبئة بعد قطف وجمع الموز، والتي تتم وفقًا لقواعد صارمة، لتقليل نسبة الفاقد والحفاظ على معايير جودة الثمار للمنتج المُعد للتصدير، وأوجزتها في 14 نقطة:

  • إزالة الفواصل التي تم وضعها بين الكفوف
  • تنظيف السوباطات بشكل جيد 
  • التخلص من الرؤوس الزهرية الموجودة على الأصابع
  • تنفيذ عملية “التكفيف”
  • وضع الكفوف داخل أحواض مياه – مخصصة لهذه المرحلة – لمدة 15 دقيقة، للتخلص الجراثيم و”اللاتكس”، الذي يتم إفرازه من منطقة القطع 
  • تقسيم الكفوف على ألا يقل عدد الأصابع فيها عن 5
  • وضع الكفوف داخل أحواض المطهرات الفطرية للتخلص من أي حمل ميكروبي
  • قياس تركيز أحواض التطهير للحفاظ على درجة التعقيم المطلوبة
  • معاملة منطقة القطع بمضادات الأكسدة للحفاظ عليها بمظهر جيد 
  • تختيم الكفوف ووزنها
  • استخدام كراتين التعبئة المقواه
  • تبطين الكراتين ببولي إيثيلين مثقب للحفاظ على الثمار
  • لف الثمار بشكل صحيح قبل غلق الكرتونة
  • التأكد من فتح فتحات التهوية “المستطيلة” على النحو المطلوب

 

شاهد الحلقة الكاملة على قناة مصر الزراعية..

التداول الأمثل لثمار الموز

موضوعات قد تهمك..

الموز.. “باحث” يقدم 4 حلول سحرية لمشاكل معامل زراعة الأنسجة 

الكمثرى.. تداعيات “تأخر التزهير” وخطة علاج “اللفحة النارية”

أسباب العفن الهبابي في المانجو و4 فوائد لرش “هيدوكسيد الكالسيوم”

 

 

وسوم : اشتراطات تعبئة الموزبرنامج صوت الفلاحقواعد جمع محصول الموزمحصول الموزمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث البساتين

موضوعات مقترحة

إنتاج الحرير الطبيعي
المراكز البحثية

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

بواسطه Ramadan
أغسطس 20, 2025
المركزي للحشائش
المراكز البحثية

المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش

بواسطه Ramadan
أغسطس 9, 2025
محطة الزهراء للخيول العربية
ثروة حيوانية وداجنة

وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية

بواسطه Ramadan
أغسطس 9, 2025
المركزي للمبيدات
المراكز البحثية

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية
المراكز البحثية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025

نشر حديثا

إنتاج الحرير الطبيعي

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

أغسطس 20, 2025
المركزي للحشائش

المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش

أغسطس 9, 2025
محطة الزهراء للخيول العربية

وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية

أغسطس 9, 2025
المركزي للمبيدات

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

أغسطس 3, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو رئيس تحسين الأراضي يتابع جهود دعم مزارعي أسوان وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل