جمع الموالح يتطلب توافر عدد من الاشتراطات والقواعد، لحصاد محصول يتمتع بصفات تسويقية جيدة، وهي المسألة التي يتحتم تسليط الضوء عليها بشكل كامل، للتوعية والتعريف بها، للوصول للنتائج المرجوة بحلول نهاية الموسم.
وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامي طه اليوسفي، مقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور السيد مصطفى قاعود – أستاذ الفاكهة بكلية زراعة الإسماعيلية جامعة قناة السويس – ملف الاستعدادات لموسم زراعة الموالح الجديد بالشرح والتحليل.
قواعد جمع الموالح
في البداية تحدث الدكتور السيد مصطفى قاعود عن القواعد الحاكمة لتنفيذ معاملات جمع الموالح وحصاد محصول يتمتع بدرجات تسويقية جيدة، بما يضمن تحقيق معدلات الربحية الاقتصادية المأمولة بحلول نهاية الموسم.
التحول اللوني
أوضح “قاعود” أن أولى المؤشرات التي يتم الاستناد إليها لتنفيذ معاملات جمع الموالح، هو الوصول لعلامات اكتمال النضج الفسيولوجي، والمتمثلة في اكتمال درجة التصبغ والتحول اللوني، المتعارف عليها تسويقيًا لدى جمهور المستهلكين.
وكشف أن ثمار الموالح “الخضراء” المتداولة حاليًا بالأسواق، تحمل نفس القيمة الغذائية لمثيلتها الملونة، موضحًا أن المزارعين تعجلوا طرحها لجمهور المستهلكين، قبل اكتمال درجة التصبغ والتحول اللوني المتعارف عليها، وإن كانت درجة “العصيرية” فيها أقل نسبيًا.
قياس نسبة “T.S.S”
تطرق أستاذ الفاكهة بكلية زراعة الإسماعيلية إلى واحدة من المعطيات التي يتم الاستناد إليها، كمؤشر لتطبيق عمليات جمع الموالح، والتي يتم خلالها قياس معدل الـ”T.S.S” في عصير الثمرة، بواسطة جهاز “الرافيكتوميتر”، للتأكد من وصولها للنسب المعمول بها.
عدد الأيام من التزهير للجمع
تابع “قاعود” شرحه للقواعد التي يتم الاستناد إليها عند جمع الموالح، موضحًا أن القاعدة الأكثر شيوعًا لدى المزارعين، هي احتساب الفترة الزمنية الفاصلة بين موعد التزهير الكامل وجمع المحصول، لافتًا إلى أن كل صنف له عدد معين من الأيام.
مواصفات وحجم الثمار
أشار أستاذ الفاكهة بكلية زراعة الإسماعيلية، إلى حجم ومواصفات الثمار، والتي يتم الاحتكام إليها من واقع خبرة المزارعين، لتطبيق معاملات جمع الموالح، حال الوصول للصفات الشكلية المتعارف عليها، شريطة تطبيق معاملات التسميد الجيدة الموصى بها.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
