ثمار المانجو تحتاج لبعض المعاملات المنضبطة، كيما تصل لمواصفاتها القياسية المعروفة لجموع المستهلكين، بما يعزز من قدراتها التسويقية، ويضاعف مستويات الربحية المتوقعة من قِبل المزارعين، وهي المسألة التي تستدعي مزيدًا من الشرح والتوضيح، والاستماع لرأي الخبراء والمتخصصين، للتوعية بأهم اشتراطاتها.
وخلال حلولها ضيفًا على الإعلامي إيهاب العدوي، مقدم برنامج “حلقة وصل”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناولت الدكتورة زينب أحمد زكي – أستاذ مساعدة بقسم تداول الفاكهة – ملف طرق واستراتيجيات الحفاظ على ثمرة المانجو خلال عملية نقل المحصول بالشرح والتحليل.
ثمار المانجو
مخاطر واشتراطات عملية القطاف
في البداية تحدثت الدكتورة زينب زكي عن عملية نقل وتداول ثمار المانجو بوصفها واحدة من أخطر مراحل التعامل مع هذا المحصول، ما يحتم الالتزام ببعض التوصيات والاشتراطات الفنية، للحفاظ عليها حتى تصل إلى المستهلك، دون أن يطرأ عليها الكثير من التغيرات.
أوضحت أن النقطة المفصلية في نجاح عملية نقل وتداول ثمار المانجو، تتمثل في تحديد الوقت الأمثل لقطف وحصاد المحصول من على اِلأشجار.
أنواع محاصيل الفاكهة
قسمت “زكي” محاصيل الفاكهة إلى قسمين رئيسيين:
- ثمار تؤكل على ما تقطف عليه
- ثمار يتم إخضاعها لمعاملات “الإنضاج”
وأشارت إلى أن ثمار المانجو تندرج تحت المجموعة الثانية، والتي تقطف عند تمام اكتمال النمو، على أن تستكمل مراحل نضجها بعض القطاف، فيما يعرف اصطلاحًا بـ”ميكانيكية التنفس”.
ميكانيكية التنفس
فسرت الدكتورة زينب زكي استراتيجية “ميكانيكية التنفس”، موضحة أنها تعتمد على استهلاك الثمرة للمخزون الاستراتيجي الذي استمدته من الأشجار، وصولًا لمرحلة النضج المطلوبة.
مخاطر وتبعات القطاف قبل اكتمال النمو
حذرت “زكي” من تبعات القطاف قبل الوصول لمرحلة تمام اكتمال النمو، مؤكدةً أنه يترتب عليها عدم حصول ثمار المانجو على كامل احتياجاتها، التي تعتمد عليها في إتمام ميكانيكية التنفس الخاصة بها، ما يحول دون وصولها لمرحلة تمام النضج.
وأكدت أن الوقوع في هذا الخطأ يترتب عليه ارتفاع نسبة الفاقد من المحصول، بالإضافة لعدم اكتمال عملية النضج بالشكل المطلوب، ما يجعل ثمار المانجو غير مستساغة.
وتابعت “زكي” شرحها لتبعات القطاف قبل تمام اكتمال النمو، مؤكدةً أن ذلك الخطأ يفقد ثمار المانجو لمواصفاتها “الشكلية والأكلية والتسويقية”، وهي المسألة التي تترجم على أرض الواقع، لخسائر اقتصادية ضخمة وغير قابلة للتعويض.
شاهد..
موضوعات قد تهمك..
لسعة الشمس.. 3 فوائد من تطبيق معاملات رش الجير على محصول المانجو
أشجار المانجو.. أهم المعاملات الزراعية وفقا لمرحلة نمو الشجرة
