الإثنين, 27 أكتوبر , 2025, الساعة 15:56 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

ثمار الفاكهة.. اشتراطات موعد الجني وقطف المحصول ومخاطر تجاهلها

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
يونيو 5, 2023
A A
0
ثمار الفاكهة

قطف ثمار الفاكهة له قواعد واشتراطات

FacebookTwitterWahtsapp

ثمار الفاكهة لها قواعد واشتراطات صارمة فيما يخص توقيت تنفيذ عملية القطف وجني المحصول، بما يتلائم مع طبيعة المحصول والبيئة المحيطة، وهي المسألة التي تستدعي الاستماع والإنصات لرأي الخبراء والمتخصصين في هذا الملف.

 

وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامي عاصم الشندويلي، مقدم برنامج “نهار جديد”، تناولت الدكتورة زينب زكي – أستاذ مساعد بقسم بحوث تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين، التابع لمركز البحوث الزراعية – هذا الملف الهام بالشرح والتحليل.

 

الفاقد من ثمار الفاكهة

في البداية أكد أن الفاقد من النبات يمثل مصطلحًا شائعًا للتعبير عن الخسارة الاقتصادية المتوقعة للمزراعين، بداية من تحديد المرحلة المثلى لقطف الثمار حتى وصولها إلى يد المستهلك.

 

وأوضحت أن نقل وتداول ثمار الفاكهة يعرضها للإصابة بالعديد من الأمراض التي تهدد صحتها بالسلب، ما يفرض ضرورة التأكد من اكتمال نضجها.

 

ولفتت إلى بعض المعاملات التي يتوجب على المزارعين تنفيذها قبل اختيار التوقيت الأمثل لمرحلة القطف “جني وحصاد المحصول”، ومنها انتقاء عبوات الجمع الملائمة، بالإضافة لعمليات الفرز والنقل، وترتفع فيها جميعًا نسبة الفقد.

 

مخاطر القطف قبل تمام النضج

أوضحت أن مرحلة اكتمال النمو، تعد واحدة من أخطر المراحل التي يمر بها النبات، والتي عزتها لارتباط مراحل التداول فيما بينها.

 

وشددت على مدى خطورة اتخاذ قرار القطف قبل اكتمال نضج الثمار، سيترتب عليه تقليل معدل العمر الزمني المتاح للتخزين داخل المخزن.

 

وفسرت هذه المسألة بأن الثمار عبارة عن نسيج حي يتنفس، ما يعني أن إتمام ميكانزم التنفس الخاص بها، يترجم على أرض الواقع باستهلاك المخزون الذي تم امتصاصه من الشجرة الأم.

 

وأكدت أن قطف الثمار قبل موعدها، يعزز فرص استهلاكها لمخزون الخاص بها عن طريق التنفس، ما يترتب عليه تغييرًا مماثلًا على صعيد مواصفاتها الشكلية وطعمها الأساسي، لتتحول إلى نبات غير مستساغ للإنسان.

 

وأوضحت أن قطف الثمار قبل تمام نضجها، سيؤدي لظهور عدد من الإشكاليات، أبرزها التغيرات الشكلية التي ستطرًا عليها، “الذبول، فقد المياه والوزن”، ما يضاعف من حجم ونسبة الفاقد.

 

أقسام ثمار الفاكهة

قسمت “زكي” محاصيل الفاكهة إلى نوعين رئيسيين:

– ثمار تؤكل على ما تحصد عليه
– ثمار يتم إنضاجها

 

وأكدت أن أصناف وثمار فاكهة النوع الأول لا يتوجب قطافها إلا بعد اكتمال عملية النضج، ما ينعكس على مواصفاتها الظاهرية وسمات الطعم واللون والرائحة الطاغين عليها والمميزين لها، ضاربة المثل بمحاصيل الموالح، مؤكدةً أن مؤشرات نضجها تتجلى في اكتمال التصبغ اللوني بنسبة 75% على الأقل.

 

تخزين ثمار الفاكهة بعد قطفها

كشفت “زكي” عن مساوئ ومخاطر تجاوز التوقيت الأمثل لقطف ثمار الفاكهة، مؤكدةً أن الإبقاء عليها بعد ظهور علامات اكتمال النضج، يجعلها عرضه للإصابة بالآفات والآمراض، علاوة على هجمات الحشرات والطيور، بالإضافة لتعزيز فرص زيادة نسبة الفقد أثناء عملية النقل، في هذه المرحلة العمرية الفاصلة.

 

وشددت على ضرورة الالتزام بموعد تنفيذ عملية قطف ثمار الفاكهة، خلال فترة الصباح الباكر، طبقًا لما هو وارد بالتوصيات، ما يضمن تطاير حبات الندى، ويحول دون إصابتها بالأمراض الفطرية، نتيجة ارتفاع مستوى الرطوبة.

 

شاهد..

تقليل الفاقد من الفاكهة أثناء مراحل تداولها

 

موضوعات قد تهمك..

محصول القطن.. التوصيات الفنية لأهم أربع معاملات زراعية لـ”الذهب الأبيض”

فول الصويا.. اشتراطات وخطوات تنفيذ عملية التلقيح البكتيري

 

لا يفوتك..

المكافحة المتكاملة لدودة لوز القطن

 

وسوم : برنامج نهار جديدتوصيات جمع ثمار الفاكهةتوصيات قطف ثمار الفاكهةثمار الفاكهة

موضوعات مقترحة

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي
سلايدر

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

بواسطه Ramadan
أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة
سلايدر

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية
أخبار محلية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية
سلايدر

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025

نشر حديثا

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

أكتوبر 12, 2025
الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون