تكنولوجيا الأغذية يواصل جهوده التوعوية والتدريبية لطلاب الجامعات المصرية، لصقل خبراتهم وتوفير الاحتكاك العملي اللازم، لتأهيلهم لسوق العمل ومواكبة التطورات المتلاحقة في هذا المجال، عبر حزمة من البرامج والدورات المتخصصة، وتحت إشراف نخبة من أساتذة المعهد.
“تكنولوجيا الأغذية” يواصل تقديم برامجه التدريبية
في هذا الإطار وتنفيذًا لتوجيهات السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت رعاية الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية،
وانطلاقا من الدور المجتمعي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، لإعداد طلاب الجامعات المصرية، والارتقاء بمستواهم التعليمي والتقني، وتأهليهم لسوق العمل في قطاع التصنيع الغذائي، تم إطلاق أحدث البرامج التدريبية لعدد 150 طالبًا و طالبة من الجامعات المصرية.
من جانبه، أكد الدكتور شاكر عرفات، أن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية نظم برنامجًا تدريبيًا مجانيًا، شمل محاضرات عامة للتعرف على أقسام ووحدات المعهد البحثية، ورؤيته وأهدافه لتطوير قطاع التصنيع الغذائي، بالإضافة لتدريب الطلاب على التكنولوجيا الحديثة في مجالات تصنيع “الزيوت، الدهون، اللحوم و الأسماك، الحاصلات البستانية، الأغذية الخاصة، الألبان ومنتجاتها، المحاصيل الحقلية، الخبز والعجائن، بالإضافة لهندسة التصنيع والتعبئة والتغليف”.
وأكد دكتور عاطف عشيبة، و كيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن البرنامج التدريبي تضمن بالإضافة للملفات السابقة، التعرف على أحدث طرق حفظ الأغذية، لإطالة فترة صلاحيتها وتداولها بالأسواق، والتدريب على الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي، والاختبارات المختلفة “الكيميائية والطبيعية والميكروبيولوجية والحسية”، التي يتم إجراؤها خلال مراحل التصنيع، للوقوف على جودة وصلاحية المنتج النهائي للاستهلاك الآدمي، بالإضافة للتدريب العملي على استخدام جميع الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة.
لا يفوتك مشاهدة هذا الفيديو..
