نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ٤ دورات تدريبية خلال هذا الأسبوع، حول موضوعات التغذية العلاجية، وتصنيع منتجات الألبان.
وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، إن ذلك يأتي تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وإشراف الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، بتكثيف الدور التوعوي للمعهد، من خلال البرامج التدريبية للمهندسين الزراعيين وخريجي الجامعات.
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينظم دورة حول “التغذية العلاجية”
وأشار عرفات، إلى أنه تم تنظيم دورة تدريبية بمحطة البحوث الزراعية بسخا بعنوان “التغذية العلاجية”، شملت عددا من الموضوعات منها، تصميم برامج التغذية العلاجية بالاعتماد على ميكروبات الأمعاء، تغذية مرضى القولون التقرحى، تغذية المرضى المصابين بكورونا، وتغذية مرضى الداء السكرى والضغط.
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينظم دورة حول “الغذاء والتغذية”
كما نظم المعهد دورة بعنوان “الغذاء و التغذية”، بمحطة البحوث في محافظة أسيوط، شملت مجموعة من الموضوعات الهامة بداية من تعريف الغذاء والمكونات الكبرى والمكونات الصغرى للغذاء، وفوائد كل منها لصحة وسلامة الجسم، وكذلك الأضرار الصحية الناتجة عن نقص أو زيادة هذه المكونات عن الاحتياجات الغذائية المطلوبة للجسم.
أيضا تم تنظيم دورة تدريبية عملية بعنوان “صناعة بعض منتجات الألبان منزليا”؛ لتصنيع بعض منتجات الألبان مثل اللبن الزبادي، ومشروب زبادي حيوي باستخدام بكتريا البروبيوتيك مضاف له عسل النحل، والجبن القريش بطريقة التصنيع الريفية والجبن الطري كامل الدسم، كما تضمنت الدورة يوم عملي لتصنيع المنتجات و يوم لعرض المنتجات التي قام الباحثون بتصنيعها لتذوق هذه المنتجات و التى نالت اعجابهم و كذلك يوم للشرح النظري.
ونظم المعهد أيضا بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بالإسكندرية، ندوة تثقيفية بعنوان: القمح وحساسية الجلوتين، حيث تم استعراض أنواع القمح المختلفة، واستخدام أنواع جديدة من المنتجات الخالية من الجلوتين للفئات التى لديها حساسية للجلوتين.
اقرأ أيضا
«فتح الله» يكشف أفضل أنواع العسل المصري .. وسر نجاح مهرجان «ذهب مصر السائل»
هل أصناف الأرز الجديدة متحملة للملوحة؟.. رئيس بحوث يُجيب
رئيس الحجر الزراعي يوضح أهمية اختيار مصر في لجنة تدابير الصحة النباتية
باحث يوضح أثر التغيرات المناخية على المحاصيل البقولية وطريقة التعامل معها
لايفوتك
دور معهد بحوث المحاصيل الحقلية فى استنباط اصناف جديدة من الهجن مرتفعة الانتاجية ومتحملة للملوحة
