الجمعة, 3 أكتوبر , 2025, الساعة 07:54 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

“تكنولوجيا الأغذية” يعلن عن تفاصيل أحدث برامجه التدريبية

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
ديسمبر 14, 2023
A A
0
تكنولوجيا الأغذية

جانب من البرنامج التدريبي لـ"تكنولوجيا الأغذية"

FacebookTwitterWahtsapp

“نظام تحليل المخاطر” يمثل أحدث البرامج التدريبية التي أعلن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، عن إطلاقه خلال الفترة المقبلة، في إطار جهوده البحثية والعلمية والتدريبية، التي تستهدف رفع كفاءة العاملين في مجال التصنيع الغذائي وتطبيق نظم جودة وسلامة الغذاء.

 

من جانبه أعلن الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عن إطلاق برنامج تدريبي داخلي بعنوان “نظام تحليل المخاطر في مصانع الأغذية الخاصة”، موضحًا أن هذه الدورة التدريبية قائمة بالأساس للعاملين بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية.

 

“نظام تحليل المخاطر” أحدث برامج “معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية” التدريبية

وأشار “عرفات” أن قطاع التصنيع الغذائي يهدف إلى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، وتسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية، موضحًا أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء، من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته، سواء أكانت مخاطر بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة التي يتوجب السيطرة عليها، لضمان سلامة المنتج.

 

وأكد أن زيادة ثقة المستهلك في المنتج، يعد من ضمن الأهداف الرئيسية لتطبيق نظام الهاسب،  والأمر عينه بالنسبة للمنشآت المعنية بالرقابة الذاتية، وهي المسألة التي تنعكس على تقليل عدد زيارات التفتيش، وعدد المبعوثين من الجهات الرقابية، وتسهل أداء مهمتهم، بالإضافة لزيادة أواصر الثقة بين قطاعات الإنتاج ومتداولي الغذاء، والتي تعزز بالتبعية تصنيف المنشآت وفقا لمستواها الصحي.

 

من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن تطبيق نظام الهاسب يستلزم وجود الحد الأدنى من التأهيل، للأفراد والجهات المعنية بالتطبيق، ما يفرض على مثل تلك المنشآت، ضرورة تأهيل ورفع كفاءة وخبرات القائمين على هذا الأمر.

 

جانب البرنامج التدريبي
جانب البرنامج التدريبي

ولفت إلى أن تطبيق نظام الهاسب يضمن توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب، أو بأي طريقة يمكن الرجوع إليها عند الحاجة، بالإضافة إلى تقليل فرص سحب المنتج من السوق، حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء، ويفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية.

 

محاور البرنامج التدريبي

أشار مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن البرنامج يضمن تعريف المتدرب بمصادر الخطر المسببة لعدم سلامة الغذاء، بالإضافة لزيادة خبراته بالأسلوب العلمي والعملي الأمثل لتحليل هذه المخاطر، ووضع الإجراءات الوقائية اللازمة لتلافي حدوث المخاطر أو التخلص منها أو خفض احتمالات حدوثها وذلك عن طريق تحديد نقط للتحكم والسيطرة (CCP) في سلسلة متتالية داخل العملية التصنيعية نفسها.

 

وتطرق مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى محاور البرنامج التدريبي وهي:-
– مقدمة عن سلامة الغذاء و نظام الهاسب: تاريخه وخلفية عنه.
– مهام فريق تطبيق نظام الهاسب
– البرامج التمهيدية لتطبيق نظام الهاسب فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية .
– تعريف و تحديد المخاطر فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية
– تصميم و تخطيط معامل مراقبة الجودة فى مصانع الأغذية الخاصة
– التعرف على أيزوISO 22000:2018

 

اضغط الرابط وشاهد الحلقة..

بالتعاون مع كلية الزراعة بجامعة بنها..حقول تعليميه لتوعية المزارعين بالممارسات الصحيحة لزراعة القمح

 

موضوعات ذات صلة..

محصول القمح.. قواعد واشتراطات نجاح معاملات التسميد وعلاقتها بظاهرة الرقاد

آفات بادرات القمح.. مظاهر الإصابة وبروتوكول المكافحة والعلاج 

محصول القمح.. اشتراطات نجاح عملية الحرث بعد حصاد “الأرز والذرة”

  

 

وسوم : بحوث تكنولوجيا الأغذيةبرنامج تدريبيتحليل مخاطر تصنيع الغذاءمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

موضوعات مقترحة

مكافحة آفات المخازن
سلايدر

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية
سلايدر

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

بواسطه Ramadan
سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون
أخبار محلية

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
إنتاجية القمح
أخبار وزارة الزراعة

دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025

نشر حديثا

مكافحة آفات المخازن

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

سبتمبر 29, 2025
رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

سبتمبر 29, 2025
إنتاجية القمح

دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر

سبتمبر 29, 2025
مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب

مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025

سبتمبر 27, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لجنة المبيدات

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
0

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

بواسطه Ramadan
سبتمبر 30, 2025
0

د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة

د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة

بواسطه Ramadan
سبتمبر 27, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025 د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين فاروق يبحث مع أبوالوفا جذب الاستثمارات الكويتية لـ القطاع الزراعي العمل تعلن مفاجأة للعاملين في القطاع الخاص بمناسبة ذكرى المولد النبوي