الجمعة, 27 يونيو , 2025, الساعة 07:10 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

“تكنولوجيا الأغذية” يعلن عن تفاصيل أحدث برامجه التدريبية

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
ديسمبر 14, 2023
A A
0
تكنولوجيا الأغذية

جانب من البرنامج التدريبي لـ"تكنولوجيا الأغذية"

FacebookTwitterWahtsapp

“نظام تحليل المخاطر” يمثل أحدث البرامج التدريبية التي أعلن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، عن إطلاقه خلال الفترة المقبلة، في إطار جهوده البحثية والعلمية والتدريبية، التي تستهدف رفع كفاءة العاملين في مجال التصنيع الغذائي وتطبيق نظم جودة وسلامة الغذاء.

 

من جانبه أعلن الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عن إطلاق برنامج تدريبي داخلي بعنوان “نظام تحليل المخاطر في مصانع الأغذية الخاصة”، موضحًا أن هذه الدورة التدريبية قائمة بالأساس للعاملين بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية.

 

“نظام تحليل المخاطر” أحدث برامج “معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية” التدريبية

وأشار “عرفات” أن قطاع التصنيع الغذائي يهدف إلى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، وتسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية، موضحًا أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء، من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته، سواء أكانت مخاطر بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة التي يتوجب السيطرة عليها، لضمان سلامة المنتج.

 

وأكد أن زيادة ثقة المستهلك في المنتج، يعد من ضمن الأهداف الرئيسية لتطبيق نظام الهاسب،  والأمر عينه بالنسبة للمنشآت المعنية بالرقابة الذاتية، وهي المسألة التي تنعكس على تقليل عدد زيارات التفتيش، وعدد المبعوثين من الجهات الرقابية، وتسهل أداء مهمتهم، بالإضافة لزيادة أواصر الثقة بين قطاعات الإنتاج ومتداولي الغذاء، والتي تعزز بالتبعية تصنيف المنشآت وفقا لمستواها الصحي.

 

من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن تطبيق نظام الهاسب يستلزم وجود الحد الأدنى من التأهيل، للأفراد والجهات المعنية بالتطبيق، ما يفرض على مثل تلك المنشآت، ضرورة تأهيل ورفع كفاءة وخبرات القائمين على هذا الأمر.

 

جانب البرنامج التدريبي
جانب البرنامج التدريبي

ولفت إلى أن تطبيق نظام الهاسب يضمن توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب، أو بأي طريقة يمكن الرجوع إليها عند الحاجة، بالإضافة إلى تقليل فرص سحب المنتج من السوق، حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء، ويفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية.

 

محاور البرنامج التدريبي

أشار مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن البرنامج يضمن تعريف المتدرب بمصادر الخطر المسببة لعدم سلامة الغذاء، بالإضافة لزيادة خبراته بالأسلوب العلمي والعملي الأمثل لتحليل هذه المخاطر، ووضع الإجراءات الوقائية اللازمة لتلافي حدوث المخاطر أو التخلص منها أو خفض احتمالات حدوثها وذلك عن طريق تحديد نقط للتحكم والسيطرة (CCP) في سلسلة متتالية داخل العملية التصنيعية نفسها.

 

وتطرق مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى محاور البرنامج التدريبي وهي:-
– مقدمة عن سلامة الغذاء و نظام الهاسب: تاريخه وخلفية عنه.
– مهام فريق تطبيق نظام الهاسب
– البرامج التمهيدية لتطبيق نظام الهاسب فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية .
– تعريف و تحديد المخاطر فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية
– تصميم و تخطيط معامل مراقبة الجودة فى مصانع الأغذية الخاصة
– التعرف على أيزوISO 22000:2018

 

اضغط الرابط وشاهد الحلقة..

بالتعاون مع كلية الزراعة بجامعة بنها..حقول تعليميه لتوعية المزارعين بالممارسات الصحيحة لزراعة القمح

 

موضوعات ذات صلة..

محصول القمح.. قواعد واشتراطات نجاح معاملات التسميد وعلاقتها بظاهرة الرقاد

آفات بادرات القمح.. مظاهر الإصابة وبروتوكول المكافحة والعلاج 

محصول القمح.. اشتراطات نجاح عملية الحرث بعد حصاد “الأرز والذرة”

  

 

وسوم : بحوث تكنولوجيا الأغذيةبرنامج تدريبيتحليل مخاطر تصنيع الغذاءمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

موضوعات مقترحة

زراعة النوبارية
النوبارية

فريق إرشادي لشرح توصيات محصول السمسم بـ«زراعة النوبارية»

بواسطه haytham dahmash
يونيو 26, 2025
سلايدر

«بحوث الصحراء» ينظم ورشة عمل لتوثيق المؤشر الجغرافي لزيت الزيتون برأس سدر

بواسطه haytham dahmash
يونيو 26, 2025
زراعة الشرقية
الشرقية

«زراعة الشرقية» تعقد ندوة إرشادية عن تأثير التغيرات المناخية..و4 فرق إرشادية للمحاصيل الصيفية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 26, 2025
زراعة الإسكندرية
الاسكندرية

«زراعة الإسكندرية»: 8 توصيات للحفاظ على محصول الرمان وزيادة الإنتاجية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 26, 2025
“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة
أخبار وزارة الزراعة

“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025

نشر حديثا

زراعة النوبارية

فريق إرشادي لشرح توصيات محصول السمسم بـ«زراعة النوبارية»

يونيو 26, 2025

«بحوث الصحراء» ينظم ورشة عمل لتوثيق المؤشر الجغرافي لزيت الزيتون برأس سدر

يونيو 26, 2025
زراعة الشرقية

«زراعة الشرقية» تعقد ندوة إرشادية عن تأثير التغيرات المناخية..و4 فرق إرشادية للمحاصيل الصيفية

يونيو 26, 2025
زراعة الإسكندرية

«زراعة الإسكندرية»: 8 توصيات للحفاظ على محصول الرمان وزيادة الإنتاجية

يونيو 26, 2025
“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة

“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة

يونيو 26, 2025
البحوث الزراعية

البحوث الزراعية يشارك في مهرجان القمح المصري الأول بجامعة الأزهر

يونيو 26, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

وزير الزراعة يبحث تعزيز التعاون مع البنك الدولي لدعم جهود التنمية الزراعية في مصر

وزير الزراعة يبحث تعزيز التعاون مع البنك الدولي لدعم جهود التنمية الزراعية في مصر

بواسطه حسن العشري
يونيو 20, 2025
0

زراعة الشرقية

«زراعة الشرقية»: 11 تكليف للإدارات الزراعية خلال الموسم الصيفي

بواسطه haytham dahmash
يونيو 21, 2025
0

الإصلاح الزراعي

“الإصلاح الزراعي” يطلق منافذ متنقلة لطرح البيض البلدي والأسماك للمواطنين

بواسطه محمد سرحان
يونيو 24, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
فريق إرشادي لشرح توصيات محصول السمسم بـ«زراعة النوبارية» «بحوث الصحراء» ينظم ورشة عمل لتوثيق المؤشر الجغرافي لزيت الزيتون برأس سدر «زراعة الشرقية» تعقد ندوة إرشادية عن تأثير التغيرات المناخية..و4 فرق إرشادية للمحاصيل الصيفية «زراعة الإسكندرية»: 8 توصيات للحفاظ على محصول الرمان وزيادة الإنتاجية "الزراعة" تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة البحوث الزراعية يشارك في مهرجان القمح المصري الأول بجامعة الأزهر "الزراعة" تواصل حملات التقصي ومتابعة الحالة الصحية للخيول وأسواق الماشية وزير الزراعة يشارك في المؤتمر الوزاري السادس لوزراء الزراعة بالاتحادين الأوروبي والأفريقي وزير الزراعة يتقدم بخالص التعازي للدكتور محمد القرش في وفاة والدته أكاديمية مركز البحوث الزراعية تنظم برنامج تدريبي حول أساسيات التسويق الفعال وبناء الخطط التسويقية