السبت, 25 أكتوبر , 2025, الساعة 21:24 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

“تكنولوجيا الأغذية” يعلن عن تفاصيل أحدث برامجه التدريبية

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
ديسمبر 14, 2023
A A
0
تكنولوجيا الأغذية

جانب من البرنامج التدريبي لـ"تكنولوجيا الأغذية"

FacebookTwitterWahtsapp

“نظام تحليل المخاطر” يمثل أحدث البرامج التدريبية التي أعلن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، عن إطلاقه خلال الفترة المقبلة، في إطار جهوده البحثية والعلمية والتدريبية، التي تستهدف رفع كفاءة العاملين في مجال التصنيع الغذائي وتطبيق نظم جودة وسلامة الغذاء.

 

من جانبه أعلن الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عن إطلاق برنامج تدريبي داخلي بعنوان “نظام تحليل المخاطر في مصانع الأغذية الخاصة”، موضحًا أن هذه الدورة التدريبية قائمة بالأساس للعاملين بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية.

 

“نظام تحليل المخاطر” أحدث برامج “معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية” التدريبية

وأشار “عرفات” أن قطاع التصنيع الغذائي يهدف إلى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، وتسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية، موضحًا أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء، من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته، سواء أكانت مخاطر بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة التي يتوجب السيطرة عليها، لضمان سلامة المنتج.

 

وأكد أن زيادة ثقة المستهلك في المنتج، يعد من ضمن الأهداف الرئيسية لتطبيق نظام الهاسب،  والأمر عينه بالنسبة للمنشآت المعنية بالرقابة الذاتية، وهي المسألة التي تنعكس على تقليل عدد زيارات التفتيش، وعدد المبعوثين من الجهات الرقابية، وتسهل أداء مهمتهم، بالإضافة لزيادة أواصر الثقة بين قطاعات الإنتاج ومتداولي الغذاء، والتي تعزز بالتبعية تصنيف المنشآت وفقا لمستواها الصحي.

 

من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن تطبيق نظام الهاسب يستلزم وجود الحد الأدنى من التأهيل، للأفراد والجهات المعنية بالتطبيق، ما يفرض على مثل تلك المنشآت، ضرورة تأهيل ورفع كفاءة وخبرات القائمين على هذا الأمر.

 

جانب البرنامج التدريبي
جانب البرنامج التدريبي

ولفت إلى أن تطبيق نظام الهاسب يضمن توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب، أو بأي طريقة يمكن الرجوع إليها عند الحاجة، بالإضافة إلى تقليل فرص سحب المنتج من السوق، حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء، ويفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية.

 

محاور البرنامج التدريبي

أشار مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن البرنامج يضمن تعريف المتدرب بمصادر الخطر المسببة لعدم سلامة الغذاء، بالإضافة لزيادة خبراته بالأسلوب العلمي والعملي الأمثل لتحليل هذه المخاطر، ووضع الإجراءات الوقائية اللازمة لتلافي حدوث المخاطر أو التخلص منها أو خفض احتمالات حدوثها وذلك عن طريق تحديد نقط للتحكم والسيطرة (CCP) في سلسلة متتالية داخل العملية التصنيعية نفسها.

 

وتطرق مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى محاور البرنامج التدريبي وهي:-
– مقدمة عن سلامة الغذاء و نظام الهاسب: تاريخه وخلفية عنه.
– مهام فريق تطبيق نظام الهاسب
– البرامج التمهيدية لتطبيق نظام الهاسب فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية .
– تعريف و تحديد المخاطر فى مصانع الأغذية الخاصة و المكملات الغذائية
– تصميم و تخطيط معامل مراقبة الجودة فى مصانع الأغذية الخاصة
– التعرف على أيزوISO 22000:2018

 

اضغط الرابط وشاهد الحلقة..

بالتعاون مع كلية الزراعة بجامعة بنها..حقول تعليميه لتوعية المزارعين بالممارسات الصحيحة لزراعة القمح

 

موضوعات ذات صلة..

محصول القمح.. قواعد واشتراطات نجاح معاملات التسميد وعلاقتها بظاهرة الرقاد

آفات بادرات القمح.. مظاهر الإصابة وبروتوكول المكافحة والعلاج 

محصول القمح.. اشتراطات نجاح عملية الحرث بعد حصاد “الأرز والذرة”

  

 

وسوم : بحوث تكنولوجيا الأغذيةبرنامج تدريبيتحليل مخاطر تصنيع الغذاءمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

موضوعات مقترحة

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي
سلايدر

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

بواسطه Ramadan
أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة
سلايدر

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية
أخبار محلية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية
سلايدر

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025

نشر حديثا

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي

أكتوبر 21, 2025
التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

أكتوبر 12, 2025
الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الجديد في المجال الزراعي باستخدام النانوتكنولوجي معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون