تكنولوجيا الأغذية يستقبل ‏خبراء أسبان فى مجال تعظيم الاستفادة من منتجات الألبان

استقبل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية وفد من مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعى ممثلا فى الدكتور أمجد القاضى و بصحبته Dr. Francisco Javier Felipe و MS. Elena Maria Diaz خبراء أسبان فى مجال تعظيم الاستفادة من شرش اللبن ومنسقا مشروع الإبتكارات فى منتجات الألبان للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة فى منطقة البحر المتوسط، والذى يهدف إلى تحسين الوضع الإقتصادى لمصانع الألبان الصغيرة والمتوسطة من خلال إدخال تقنيات حديثة لتعظيم القيمة المضافة لشرش اللبن كأحد النواتج الثانوية الناتجة عن صناعة الجبن.

وكان فى استقبال الوفد الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، والدكتور السيد فرحات وكيل المعهد للإنتاج، والدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، والدكتور إسحق الحديدى مدير المكتب الفني، والدكتور عصمت على السيد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان.

و بدأ الإجتماع بعرض تقديمى لرؤية و رسالة المعهد والتعرف على أقسامه المختلفة، وكذلك أنشطته فى المجال البحثى والإرشاد والتدريب والإنتاج ودوره فى خدمة المجتمع، ثم تلا ذلك عرض عن صناعة الألبان فى مصر ودورالمعهد فى تطوير هذه الصناعة وقد تم مناقشة بين الجانبين عن إمكانية المعهد للتعاون مع الجانب الأسبانى فى مشروع تعظيم الإستفادة من شرش اللبن.

كما بحث الجانبين أوجه التعاون المشتركة فى العديد من المشروعات المستقبلية المدعومة من الإتحاد الأروبى فى مجال التصنيع الغذائى و فى نهاية الزيارة تم إصطحاب الوفد لزيارة أقسام ومعامل المعهد المختلفة للتعرف على إمكانيتها حيث أشاد الوفد بإمكانيات و قدرات المعهد للتعاون فى المشروع الجارى و المشروعات المستقبلية.

تكنولوجيا الأغذية ينظم دورة تدريبية حول كفاءة المعامل

وفي سياق متصل نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى داخلى لقسم بحوث الأغذية الخاصة و التغذية بعنوان متطلبات كفاءة المعامل طبقا لمواصفة ” ISO/IEC 17025:2017 ” بالقاعة الرئيسية بالمعهد تحت رعاية وإشراف د شاكر عرفات مدير المعهد والدكتور عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب.

يهدف البرنامج الى تعريف المتدريبين على مواصفة ايزو 17025( ISO/IEC 17025:2017)‏ أو المتطلبات العامة لكفاءة مختبرات الفحص والمعايرة هي المواصفة الخاصة بالمختبرات أو بمعامل القياس والتحاليل والمعايرة والتي تتبناها المنظمة الدولية للمعايير (أيزو) مع اللجنة الدولية الكهروتقنية.