الأربعاء, 21 مايو , 2025, الساعة 16:24 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية يناقش دور الأغذية الوظيفية في الحماية من الأمراض

حسن العشري بواسطه حسن العشري
فبراير 2, 2025
A A
0
تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية يناقش دور الأغذية الوظيفية في الحماية من الأمراض
FacebookTwitterWahtsapp

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي داخلي بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الإسكندرية لقسم الأغذية الخاصة بعنوان ” الأغذية الوظيفية ودروها في تغذية الفئات الحساسة” تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية وتحت اشراف ا.د/ شاكر عرفات مدير المعهد و ا. د/ عاطف عشيبة وكيل المعهد و ا.د/ وداد الخولى مدير معمل تكنولوجيا الأغذية بالمحطة.

يأتي ذلك وفقا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق بأهمية رفع الوعي الصحي والغذائي.

وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن الأغذية الوظيفية Functional Food هي الأغذية التي تحتوي على مغذيات طبيعية عالية القيمة الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والدهون الصحية أي أغذية ذات قيمة غذائية عالية، ويوجد العديد من الفوائد الصحية والعلاجية للأغذية الوظيفية حيث أنها: تساعد على منع حدوث أمراض سوء التغذية مثل الكساح والسمنة وتشوهات الأجنة، ومشاكل النمو التي تحدث بسبب أمراض الغدة الدرقية، تساعد على حماية الجسم من الأمراض، تساعد على تعزيز النمو والتطور السليم للجسم.

تقسم الأغذية الوظيفية إلى مجموعتين: المجموعة الأولي الأغذية الوظيفية الطبيعية: ومن الأمثلة عليها الفواكه، الخضروات، المكسرات، الحبوب الكاملة، البقوليات، المأكولات البحرية. المجموعة الثانية الأغذية الوظيفية المصنعة: تعرف بأنها الأغذية التي يتم تدعيمها بمكونات إضافية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف لزيادة فوائدها الصحية ومن أمثلتها العصائر المدعمة، منتجات الألبان المدعمة وغيرها من الأغذية الأخرى.

من جانبه أشار الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن النظام الغذائي المتوازن له تأثير إيجابي في علاج كثير من الأمراض المستعصية مثل السرطان، جرثومه المعدة والشيخوخة المبكرة فهذه الأمراض تظهر نتيجة لزيادة الجذور الحرة المتواجدة في جسم الإنسان والتي تؤدى الى تغيير في الحمض النووي للخلايا ويستطيع الجسم إيقاف تأثير تلك الجذور الحرة عن طريق تناول مضادات اكسده كافية والتي تتحد مع الجذور الحرة وبالتالي لا تحدث الأمراض. ومن مضادات الأكسدة فيتامين A-C-E والبيتا كاروتين وبعض الاملاح المعدنية. ويمكن للجسم الحصول عليها بوفرة من الخضروات ذات الاوراق الداكنة اللون والحبوب والبقول والفاكهة.

يهدف البرنامج التدريبي الى رفع الوعي الغذائي لدى المتدربين بأهمية الأغذية الوظيفية ودورها في التغذية السليمة وعلاج العديد من الأمراض وكذلك التوعية بالخصائص التغذوية والوظيفية لفاكهة الأفوكادو ومخلفاتها في انتاج أغذية وظيفية كما تناول البرنامج التدريبي أسس التغذية السليمة لبعض الفئات مثل تغذية المراهقين والرياضيين وأصحاب الأمراض المزمنة وغيرها.

موضوعات مقترحة

بحوث القطن يستقبل وفد من الصين لبحث أوجه التعاون في إنتاج القطن
سلايدر

بحوث القطن يستقبل وفد من الصين لبحث أوجه التعاون في إنتاج القطن

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
مناعتك في غذاءك
سلايدر

د. رباب خيري تكتب “مناعتك في غذاءك”

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
متبقيات المبيدات
سلايدر

المركزي لمتبقيات المبيدات ينظم سيمنار في مجال تحليل المياة والأغذية

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
صناعة الألبان
سلايدر

د. ميراندا عبد المجلي “المعرفة والتدريب ورفع كفاءة التصنيع من أجل توطين صناعة الألبان”

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
التناسليات الحيوانية
أخبار وزارة الزراعة

“التناسليات الحيوانية” يختتم أنشطة قافلة بيطرية مجانية بقرى “قنا”

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025

نشر حديثا

بحوث القطن يستقبل وفد من الصين لبحث أوجه التعاون في إنتاج القطن

بحوث القطن يستقبل وفد من الصين لبحث أوجه التعاون في إنتاج القطن

مايو 21, 2025
مناعتك في غذاءك

د. رباب خيري تكتب “مناعتك في غذاءك”

مايو 21, 2025
متبقيات المبيدات

المركزي لمتبقيات المبيدات ينظم سيمنار في مجال تحليل المياة والأغذية

مايو 21, 2025
صناعة الألبان

د. ميراندا عبد المجلي “المعرفة والتدريب ورفع كفاءة التصنيع من أجل توطين صناعة الألبان”

مايو 21, 2025
التناسليات الحيوانية

“التناسليات الحيوانية” يختتم أنشطة قافلة بيطرية مجانية بقرى “قنا”

مايو 21, 2025
شراء الأضاحي

د. عاطف عشيبة يكتب “شراء الأضاحي”

مايو 21, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

شراء الأضاحي

د. عاطف عشيبة يكتب “شراء الأضاحي”

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
0

وزير الزراعة يطلق فعاليات ورشة عمل حول توطين صناعة المبيدات بحضور رئيسى لجنتي الزراعة بالنواب والشيوخ

وزير الزراعة يطلق فعاليات ورشة عمل حول توطين صناعة المبيدات بحضور رئيسى لجنتي الزراعة بالنواب والشيوخ

بواسطه محمد سرحان
مايو 20, 2025
0

مناعتك في غذاءك

د. رباب خيري تكتب “مناعتك في غذاءك”

بواسطه حسن العشري
مايو 21, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
بحوث القطن يستقبل وفد من الصين لبحث أوجه التعاون في إنتاج القطن د. رباب خيري تكتب "مناعتك في غذاءك" المركزي لمتبقيات المبيدات ينظم سيمنار في مجال تحليل المياة والأغذية د. ميراندا عبد المجلي "المعرفة والتدريب ورفع كفاءة التصنيع من أجل توطين صناعة الألبان" "التناسليات الحيوانية" يختتم أنشطة قافلة بيطرية مجانية بقرى "قنا" د. عاطف عشيبة يكتب "شراء الأضاحي" الأهمية الاقتصادية لمحصول الزيتون والخريطة الصنفية ومحاذير شراء وزراعة الشتلات مثبتات العقد لمحاصيل الموالح واستراتيجيات مكافحة فطر عفن السرة مدير الإصلاح الزراعي يشهد حملة مكبرة لإزالة التعديات بالقليوبية محصول الموز.. الاستدامة وقواعد التسويق وسبل تحقيق أعلى مستويات الربحية