تغذية الحيوان.. الفيتامينات الضرورية ومخاطر تجاوز النسب المسموحة لـ"العناصر المعدنية"

تغذية الحيوان.. الفيتامينات الضرورية ومخاطر تجاوز النسب المسموحة لـ”العناصر المعدنية”

تغذية الحيوان والقواعد الأساسية لتحقيق أفضل معدلات الإنتاجية، كانت محور حديث الدكتور أيمن عبد الحي – رئيس قسم بحوث تغذية الحيوان، معهد بحوث الإنتاج الحيواني – خلال حلوله ضيفًا على الإعلامية رانيا البليدي، مقدمة برنامج “مصر كل يوم”، المذاع عبر شاشة “قناة مصر الزراعية”.

برامج تغذية الحيوان

6 مصادر أساسية

في البداية تحدث الدكتور أيمن عبد الحي عن القواعد الأساسية الحاكمة لنجاح برامج تغذية الحيوان، والتي يتوقف عليها مدى نجاح مشروعات الإنتاج الحيواني إلى حد بعيد، مقسمًا إياها إلى ستة أقسام:

المياه
عناصر كربوهيدراتية
عناصر معدنية
بروتين
فيتامينات
دهون

المياه

أوضح أن المياه تمثل 70% من غذاء الحيوان في المراحل العمرية الصغيرة و50% عند سن البلوغ، وذلك عبر 3 مصادر أساسية، الأول مياه الشرب، والثاني يستمده من الأعلاف، فيما تمثل عمليات التمثيل الغذائي المصدر الثالث والأخير.

ولفت رئيس قسم بحوث تغذية الحيوان إلى نقطة بالغة الأهمية، موضحًا أن الأعلاف الخضراء ترفع نسبة المياه التي يتحصل عليها الحيوان إلى 90%، فيما تتقلص هذه النسبة في حالة الأعلاف المركزة لتتراوح بين 5 إلى 10%.

مصادر الطاقة والنيتروجين

قدم “عبد الحي” شرحًا مبسطًا لعناصر تغذية الحيوان، موضحًا أن الكربوهيدرات والدهون يمثلان المصدر الأساسي للطاقة، فيما يمثل البروتين مصدر النيتروجين الوحيد، وهي المسألة التي يتوجب مراعاتها عند تجهيز العلائق.

العناصر المعدنية.. قواعد واشتراطات

تطرق رئيس قسم بحوث تغذية الحيوان إلى ملف العناصر المعدنية، موضحًا أنها تنقسم لقسمين:

الكبرى: وتشمل “الفوسفور، البوتاسيوم، الماغنسيوم، الصوديوم، الكالسيوم”
الصغرى: وتضم “الزنك، الحديد، النحاس، الكوبلت، السيلينيوم”

وشدد “عبد الحي” على أهمية الحفاظ على التوازن المطلوب، لمعدلات توافر العناصر المعدنية في العلائق التي يتم تقديمها للحيوانات، مؤكدًا أن نقصانها يعوق الوصول لمعدلات الإنتاجية المرجوة، فيما تهدد زيادتها عن الحدود المثلى – وبخاصة الصغرى منها – بالوصول لدرجة خطيرة من “السمية”.

الفيتامينات

لفت “عبد الحي” إلى ضرورة الانتباه إلى توافر الفيتامينات في العلائق، لتلبية احتياجات الحيوان منها، بوصفها من الركائز الرئيسية، التي يعول عليها في نجاح مشروعات الإنتاج الحيواني، وفي مقدمتها “أ، د، هـ”، بالإضافة لـ”ج، ك”، موضحًا أن مجموعة فيتامنيات “ب، 1، 2، 6، 12″، وحمض “النايكوتينك والبانتوثنك، الكولين، البايوتين”، لا ينظر إليها بشكل جدي بالنسبة للحيوانات الكبيرة، والتي تُخلق بشكل طبيعي وتلقائي داخل الكرش.