تربية الإبل .. تعرف على أهم النظم المتبعة في مصر

بدأت الإبل في لفت انتباه كثير من الباحثين والمربين نظرا لما تمر به الكرة الأرضية من تغيرات مناخية والتي أدت إلى ارتفاع درجات الحرارة بصورة كبيرة وانخفاض موارد المياه الصالحة للشرب وبالتالي بدا الاهتمام بهذا الحيوان الذي ذكره الله في القران لما له من أهمية اقتصادية كحيوان يعيش وينتج تحت الظروف الجافة والحارة وهو الموطن الأصلي له والذي يعيش فيه ومتأقلم معه وله القدرة على استغلال موارده الطبيعية المحدودة .

يبلغ تعداد الإبل في العالم 19 مليون رأس،  ما يزيد على 17مليون هي إبل عربية – أي وحيدة السنام  والبقية إبل ثنائية السنام ويحظى الوطن العربي بالعدد الأكبر من الإبل على مستوى العالم ونجد كذلك أن كلاً من الصومال والسودان تمتلك العدد الاكبر 6 و 4 مليون راس على التوالى. و تأتى مصر فى المرتبة السابعة فى تعداد اﻹبل فى الوطن العربى , حيث يتراوح تعدد الابل فى جمهورية مصر العربية 160 -180 الف راس وهى تمثل 1% من اجمالى تعداد الحيوانات الاخرى. وتساهم الابل بنسبة 301 الف طن (6%) من اللحوم وبحوالى 43 الف طن (3%) من الحليب سنويا.

أنواع الإبل في مصر

الإبل المغربي: وهي السلالة المتواجدة في غرب مصر وشمال إفريقيا وهي سلالة منتجة للحم واللبن.

الإبل الفلاحي: ووتنتشر هذه السلالة في الدلتا ووادي النيل وهي سلالة إنتاج لحم وتستخدم في العمل أيضا.

الإبل المولد: وهي السلالة خليط من الإبل الفلاحي والمغربي وتنتشر فى الوادى الجديد.

الإبل السوداني: وهي سودانية الأصل وتنتشر في جنوب مصر وهي سلالات متخصصة فى انتاج اللحم وتستخدم فى العمل بمحافظات صعيد مصر.

اهم نظم تربية الابل

• النظام الرعوي:

وفيها يعتمد تربية الابل علي الرعي ونقل الحيوانات من مكان لأخر ويكون الرعي هو المصدر الوحيد للغذاء ويكون الرعي حول مصادر المياه في الناطق الصحراوية وإيواء الحيوان بتجميعها حول سياج خشبي لحمايتها ليلا و تكون إنتاجية الحيوان ضعيفة.

• النظام شبه المكثف:

ويكون فيها الحيوان يعتمد على الرعي نهارا على بقايا المحاصيل الزراعية وايواءها ليلا في مكان مخصص لها واعطاءها اعلاف مركزة لتكمله التغذية وتحسين معدلات النمو وزيادة الإنتاجية ويكون في المحافظات الزراعية ذات الظهير الصحراوي وتكون الإنتاجية جيدة.

• النظام المكثف لانتاج الابل:

وفيها يتم معاملة الابل مثل باقي الحيوانات المزرعية حيث تحصل علي تغذية مكتاملة ومتوازنة من حيث الطاقة والبروتين والفيتامينات ومعادن حيث تغذي علي أعلاف خشنة ومركزة ويكون إنتاجها عالي ومن حيوانات متميزة ويكون الايواء في حظائر مظلله او نصف مظلله نهارا ومكان مغلق للإيواء ليلا ويكون هناك رعاية صحية ووقاية من الامراض.

إنتاج لحوم الإبل :

تعتبر لحوم الإبل مصدراً هاماً للبروتين الحيواني حيث ان نسبه الدهن بها اقل من لحوم الابقار ولاتقل جودة عن لحوم الابقار وتفضل لحوم الابل الصغيرة عن لحوم الأغنام والماعز حيث لحوم الابل علي عمر سنه تكون طرية بعد الطهى ولكن مع تقدم العمر تصبح الالياف خشنه

والإبل عند عمر 3سنوات يكون وزن الذبيحة حوالي 300 كجم تقريبا وتكون نسبة التصافي في المتوسط 51.4% في الذكور و47.4% في الإناث. وتختلف نسبة التصافى بين اجزاء الذبيحة حيث تكون الأرباع الأمامية أكبر من الخلفية 58% و 48.8 % على التوالى, ويشكل السنام 2% تقريبا من وزن الذبيحة. وبتقدم الحيوان فى العمر وزيادة وزن الحيوان تزداد نسبة التصافى. ففى الحيوانات ذات متوسط اوزان 400 كيلوجرام تكون نسبة التصافي في المتوسط 64.5%.

لا يفوتك: التغيرات المناخية وأثرها على القطاع الزراعي فى مصر

والتركيب الكيميائي للحوم يكون نسبة الدهن الى 4.8% ونسبه البروتين 22% وتتميز لحوم الابل بأقل كمية دهون بين العضلات وذلك لان معظم الدهن يترسب في السنام وفي الاغشية والامعاء ومنطقه الكلي.

وفى حالة تسمين الابل تكون نسبة التصافى  في الجمال ذات التسمين المكثف حوالي 58.9 %.  في الجمال ذات التسمين المتوسط حوالي 51.2%. وفي الجمال ذات التسمين المنخفض حوالي 43.6%.

اوزان الابل في الاعمار المختلفة

• وزن الحوار المولود من 25-35 كجم
• وزان الفطام 100-150 كجم
• الوزن عند عام 200-250 كجم
• الوزن عند البلوغ للإناث 400-500كجم والذكور 450-550 كجم

ونلاحظ ان معدل زيادةالنموالذكور اليومية اعلي من الاناث

إنتاج اللبن

البان الابل لها أهمية كبيرة خاصة في الريف والمناطق الصحراوية حيث المرعي الفقير وندرة المياه حيث يعتبر مصدر غذاء ومورد اقتصادي جيد وحليب الابل يماثل حليب الماعز و الابقار بدرجة كبيرة ويقارب لبن الام في الانسان وهذا يؤكد أهمية حليب الابل للإنسان.

مقارنة بين مكونات لبن الإبل والأبقار

مميزات لبن الابل

• الطعم الحلو المميز الذي يميل الي الملوحة ولونه ابيض ناصع
• ارتفاع القيمة الغذائية حيث يحتوي عليبروتينات مناعية (امينوجلوبيولين) تعمل علي مقاومه الجراثيم والكائنات الدقيقه مثل انزيم الليسوزيم وبروتين الاكتوفرين وتساعد علي حفظ اللبن لفترة أطول من الابقار
• حليب الابل سهل الهضم حيث ان حبيبات الدهن صغيرة وموزعه جيدا داخل اللبن
• يحتوي علي بروتين شبيه الانسولين مما يساعد خفض سكر الدم وغني بفيتامين سي وهو مهم لتغذية الانسان في المناطق التي يندر وجود الخضراوات والفواكهة بها
• يمكن للأطفال الذين يعانون من حساسية لبن الابقار تناول لبن الابل بدون حدوث حساسية لديهم. كما يستخدم كعلاج للأطفال التي تعاني من التوحد كجزء من العلاج.

كميات الالبان التي تنتجها الناقه في اليوم من 3-9 كيلو وتعتمد علي نوع الحيوان والتغذية ونوع التربية وعدد مرات الحلب قد يصل موسم الحليب من 9-18 شهر.

تغذية الإبل تحت نظم الإنتاج المكثف

• تغذية الحيران:

بعد فطم عجول الابل يصل وزنها تقريبا 100 -200 كجم ويكون معدل النمو حوالي 500جم في اليوم يأكل الحيوان 1.5 كجم علف مركز ( يحتوي علي 12% بروتين ويفضل ان يحتوي العلف المركز علي 20% شعير ) و1 كيلو دريس او استبداله بالعلف الاخضر في حالة توفرة (حوالي 5كيلو) و1 كيلو قش او تبن .

الاوزان من 250-400 كجم تأكل من 2-4 كجم علف مركز و1.5 كجم دريس اواستبداله بالعلف الاخضر(حوالي 7كيلو) و2.5 كجم قش اوتبن .

• تغذية الذكور:

اوزان الطلوقه من 500-600 كجم يتغذي علي 5-6 كيلو علف مركز و2 كيلو دريس او استبدالة بالعلف الاخضر (حوالي 9 كيلو) و5-6 كجم قش او تبن

• تغذية النوق العشر الأخير والحلابة

وزن النوق يتراوح من 300-600 كجم تتغذي علي 3-5.5 علف مركز و1.5 -3 كيلو دريس او استبدالة بالعلف الاخضر في حالة تواجدة  ومن 3-5.5 قش او تبن، ويجب اتاحة مياه الشرب امام الحيوان طوال اليوم

إعداد

د/ أمل عبد الكريم عثمان

باحث بقسم بحوث الابل – معهد بحوث الانتاج الحيواني

المصدر: صحيفة المجلة الزراعية عدد مارس 2022

اقرأ أيضا 

باحث يوضح أصناف الفول البلدي المقاومة للهالوك ومبكرة النضج

دوار الشمس الزيتي.. 14 ميزة اقتصادية وبيئية “تعرف عليها”