تربية البط الفرنسي ومواصفات المزرعة وأبرز الفوارق بين إنتاج اللحم والبيض

تربية البط الفرنسي تمثل أحد المشروعات الواعدة ذات الجدوى الاقتصادية، والعوائد المجزية ما يجعلها تحظى باهتمام متزايد بين جموع المربين، وابذين التقت كانيرا البرنامج مع واخد منهم وهو المربي نبيل عاصي من محافظة القليوبية، للحديث عن أبرز السلالات التي تتم تربيتها، وطبيعة البط الفرنسي وخصائصه.

أصل السلالة وطريقة التربية

أوضح نبيل عاصي أن الأمهات الخاصة بالبط الفرنسي يتم استيرادها من فرنسا، مشيرًا إلى أن هذه السلالة مخصصة لإنتاج اللحم وليس البيض، موضحًا أن عملية إنتاج الكتاكيت تتم محليًا بعد استيراد الأمهات.

وأكد أن الهدف الرئيسي من التربية هو التسمين لإنتاج لحوم البط بمتوسط وزن يتراوح بين 3.5 إلى 4 كيلوغرامات، مفندًا صحة الاعتقاد بأن تربية البط تشمل إنتاج البيض، موضحًا أن المزرعة تركز على إنتاج اللحم فقط.

الفارق بين تربية البط للبيض واللحم

لفت عاصي إلى وجود فرق واضح بين تربية البط المخصص للبيض وذلك المخصص للحم، مشيرًا إلى أن البط المنتج للبيض لا يتم تربيته بهدف الاستهلاك الغذائي، موضحًا أن البيض يتم استخدامه فقط لإنتاج الكتاكيت، مضيفًا أن لهذا النوع من البط نظامًا خاصًا في التربية لضمان جودة البيض المستخدم في التفريخ.

تحديد سعة المزرعة وأعداد التربية

أوضح المربي أن سعة المزرعة تعتمد على مساحتها، مشيرًا إلى أن كل متر مربع يستوعب حوالي أربعة بطات، مدللًا على ذلك بأن تحديد الكثافة يتم بناءً على المساحة الإجمالية للمزرعة، مشددًا على أهمية توفير بيئة مناسبة لضمان نمو البط بشكل صحي.

إقبال السوق على البط الفرنسي

كشف نبيل عاصي عن ارتفاع الطلب على البط الفرنسي مقارنة بالأنواع الأخرى، مشيرًا إلى أنه يشبه دجاج التسمين في الإقبال عليه، موضحًا أن لحمه يتميز بلون أبيض ونكهة مميزة، ما يعزز الطلب على استخدامه في المجازر والفنادق والقرى السياحية، فيما يستخدم البط المسكوفي والمولر بشكل أكبر في المحلات العادية نظرًا لانخفاض سعره.

مقارنة بين أسعار البط الفرنسي والمسكوفي

أكد نبيل عاصي أن البط الفرنسي يُعتبر من الأنواع الأعلى سعرًا مقارنة بالبط المسكوفي والمولر، مشيرًا إلى أن سعره يتراوح بين 80 إلى 85 جنيهًا للكيلوغرام في المواسم.

وأوضح أن البط المسكوفي، كونه هجينًا بين البط البلدي وبعض السلالات الأخرى، يصل سعره إلى 120 جنيهًا للكيلوغرام، مدللًا على ذلك بأن انخفاض سعر البط الفرنسي يجعله أكثر انتشارًا بين المستهلكين.

جودة لحوم البط الفرنسي

أوضح المربي أن جودة لحوم البط الفرنسي مرتفعة، مشيرًا إلى أنه يتغذى على أعلاف نظيفة، موضحًا أن طبيعة تغذيته تجعله من الأنواع الصحية والمفضلة لدى العديد من المستهلكين، مدللًا على ذلك بأن النظام الغذائي المتبع يساهم في تحسين جودة اللحم.

السوق المحلي وتصدير البط

أكد نبيل عاصي أن البط الفرنسي يتم استهلاكه بالكامل في السوق المحلي، مشيرًا إلى أنه لا يتم تصدير لحومه للخارج، موضحًا أن الطلب المحلي يغطي الإنتاج بالكامل، مدللًا على ذلك بالإقبال المستمر عليه من التجار والمستهلكين داخل مصر.

تأثير التغيرات المناخية على تربية البط

أوضح المربي أن التغيرات المناخية تؤثر على تربية البط، مشيرًا إلى أن أفضل مواسم التربية تكون خلال فصلي الشتاء والخريف.

وأضاف أن انخفاض درجات الحرارة يساعد البط على تحقيق أوزان أكبر، موضحًا أن الصيف يؤثر سلبًا على معدل النمو بسبب انخفاض استهلاك العلف نتيجة ارتفاع درجات الحرارة.

النظام الغذائي للبط

كشف نبيل عاصي عن النظام الغذائي المتبع في تربية البط الفرنسي، مشيرًا إلى أنه يتغذى على أعلاف مشابهة لدواجن التسمين، موضحًا أن غذاء البط يتكون من الذرة والصويا والمركزات.

ودلل على ذلك بأن البط في المراحل العمرية الكبيرة يمكنه تناول مواد غذائية أقل تكلفة مثل العيش الناشف المخلوط بالمركزات، مشددًا على أن هذا النظام يساعد في تقليل تكاليف التغذية.

الإضاءة وتأثيرها على التربية

أوضح المربي أن الإضاءة تلعب دورًا هامًا في تربية البط، مشيرًا إلى أن البط المنتج للبيض يحتاج إلى إضاءة مستمرة خلال الليل لتحفيز عملية وضع البيض، موضحًا أن البط المخصص للتسمين يتطلب إضاءة طويلة لضمان استمرارية النمو.

وأكد أن الإضاءة الليلية تؤثر إيجابيًا على معدل استهلاك العلف، مما يساهم في تحقيق الأوزان المطلوبة خلال فترة قصيرة.

عمليات التسويق وأماكن التوزيع

أشار نبيل عاصي إلى أن تسويق البط يعتمد على وزنه، موضحًا أن متوسط الوزن المناسب للبيع يتراوح بين 3.5 إلى 4 كيلوغرامات عند عمر خمسين يومًا، مشددًا على أن هناك اتفاقيات مع المجازر والتجار لتسويق الإنتاج.

ودلل على أن محافظات الصعيد، بدءًا من الفيوم وحتى أسوان، تعد من أكبر الأسواق المستهلكة للبط، موضحًا أن التجار يأتون من هذه المناطق خصيصًا لشراء البط بكميات كبيرة.