اختتم الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، فعاليات البرنامج التدريبي فى مجال “المطبخ الساخن وفنون الطهي” لعدد 40 متدرب من الشباب الوافدين الأفارقة والعرب من خمس دول، وهي (اريتريا – السودان – اليمن – العراق – سوريا)، والمقيمين بجمهورية مصر، بالإضافة إلى عدد من الشباب المصري.
تم إعداد برنامج تدريبى متخصص يشتمل على عدد من المحاضرات النظرية في مجال سلامة الغذاء لمدة 5 أيام وبرنامج تطبيقى عملى في مجال فنون الطهي لمدة 15 يوما، حيث تم تكليف كل متدرب بعمل مجموعة من المهام التطبيقية كمشروع من خلاله يتم تقييم آداء المتدرب على مدى اكتسابه المعرفة والمهارات المطلوبة.
ويهدف البرنامج التدريبى إلى تأهيل الشباب العربى والإفريقى للعمل فى مجال إعداد وتقديم الغذاء، وذلك بغرض دمج هذا الشباب مع الشباب المصرى، بحيث يكتسب المتدرب في نهاية البرنامج المعرفة والمهارات التي تؤهلة لسوق العمل فى إعداد وتصنيع وتقديم الغذاء.
اقرأ أيضا
الأسمدة العضوية وطريقة تحضيرها من بقايا الطعام المنزلي
الزراعة تواصل متابعة أصولها ومنظومة توزيع الأسمدة في المحافظات
لا يفوتك
تعرف على دور الإدارة المركزية لشئون المديريات بوزارة الزراعة في خدمة المزارع المصري
