محصول البطاطس وطرق مضاعفة إنتاجيته ورفع مستوى جودة الثمار، وتعزيز ومضاعفة حجم الصادرات، كانت ضمن أبرز المحاور التي تطرق إليها الدكتور مدين محمود مرجاوي – الأستاذ المساعد بالمعمل المركزي للزراعة العضوية، بمركز البحوث الزراعية – خلال حلوله ضيفًا على الإعلامية آية طارق، مقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
الأهمية الاقتصادية لـ”محصول البطاطس”
في البداية تحدث الدكتور مدين محمود مرجاوي عن الأهمية الاقتصادية التي يحظى بها محصول البطاطس، موضحًا أنه يحتل المرتبة الرابعة في ترتيب المحاصيل الزراعية، بعد القمح والأرز والذرة، والتي تشكل قاسمًا مشتركًا وأساسيًا في غذاء المصريين، كمصدر هام للكربوهيدرات.
ولفت “مرجاوي” إلى أن محصول البطاطس يأتي في المرتبة الثانية بقائمة المحاصيل الزراعية التصديرية بعد محاصيل الموالح، بإجمالي صادرات وصل إلى 1 مليون طن خلال الموسم الماضي، ما يوضح حجم الطلب العالمي على المنتج المصري، الذي يحظى بسمعة عالمية لارتفاع مستوى جودته.
أسباب ارتفاع أسعار البطاطس
وعزا الأستاذ المساعد بالمعمل المركزي للزراعة العضوية ارتفاع أسعار تداول البطاطس خلال الفترة الحالية إلى عدة أسباب، في مقدمتها ارتفاع معدلات الطلب العالمي على المنتج المصري، بالإضافة لتزايد معدلات الاستهلاك المحلية، والتي تتزامن مع فترة نهاية المخزون منها.
توقعات بانخفاض الأسعار خلال شهر
وتوقع “مرجاوي” انخفاض أسعار تداول البطاطس بالأسواق المحلية خلال الفترة المقبلة، موضحًا أنه يتبقى شهر واحد تقريبًا على موعد طرح إنتاج وحصاد الموسم الجديد، ما سيؤدي لانخفاض تدريجي بالتبعية طبقًا لقواعد العرض والطلب.
ارتفاع أسعار تكاليف الإنتاج
وعرج على أحد الأسباب الجوهرية التي ساهمت بشكل مباشر في ارتفاع أسعار تداولها، موضحًا أن ارتفاع أسعار تكاليف الإنتاج بات ظاهرة عالمية، وبخاصة في ظل استيراد الجانب الأعظم من المدخلات “التقاوي” بالدولار، علاوة على ارتفاع معدلات الاستهلاك، كل هذه الأسباب مجتمعة انعكست بالتبعية على سعر المنتج المطروح للمستهلك.
التغيرات المناخية وتداعياتها على حجم المعروض بالسوق المحلي
وربط الأستاذ المساعد بالمعمل المركزي للزراعة العضوية بين التغيرات المناخية وأسعار التداول بالأسواق المحلية، موضحًا أن الارتفاع المتزايد في درجات الحرارة، أدى لتأخير موعد الزراعة من منتصف أغسطس حتى منتصف شهر سبتمبر، وهذا التأخير يترتب عليه تأخير مماثل في الإنتاج، ويؤدي بالتبعية لـ”تعطيش” السوق، وقلة المعروض الذي لا يتماشى مع الارتفاع المتزايد في معدلات الطلب.
اضغط الرابط وشاهد حزمة التوصيات والحلقة كاملة..
موضوعات قد تهمك..
التوصيات الفنية الواجبة لزراعة القمح بعد المحاصيل الصيفية واشتراطات إضافة الأسمدة البلدية
محصول القمح.. معدلات الملوحة المسموحة ومخاطر الزراعة بالأراضي الغدقة
