تخزين محصول الثوم بالنسبة للمُزارع، واحد من أهم الخطوات المفصلية في نجاح الموسم الزراعي، والوصول لنسبة الربحية والمكاسب الاقتصادية المُرضية، دون وجود أي هدر أو فاقد، وهي المرحلة التي تستدعي تسليط المزيد من الضوء، والاستماع لرأي الخبراء والمُتخصصين للتوعية بأهميتها.
وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامي طه اليوسفي، مُقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور ياسر محمد عثمان – باحث أول بمعهد بحوث البساتين، التابع لمركز البحوث الزراعية – ملف محصول الثوم، بالشرح والتحليل، مُسلطًا الضوء على أهم التوصيات الفنية الواجب اتباعها خلال مرحلتي الإنبات والمجموع الخضري.
تخزين محصول الثوم.. التصويم وتوقيت الحصاد الصحيح
في البداية تحدث الدكتور ياسر محمد عثمان عن أهم الأسس الحاكمة لنجاح عملية تخزين محصول الثوم بعد حصاد المحصول ونهاية الموسم، والتي ترتكز على عدد من الخطوات السابقة عن هذه المرحلة.
وأوضح أن أولى الخطوات والركائز التي تحكم نجاح تخزين محصول الثوم، هي القيام بعملية “التصويم”، والتي تتعلق بإيقاف مُعاملات الري قبل موعد الحصاد بثلاثة أسابيع وذلك بالنسبة للأراضي الطينية، وما بين أسبوع إلى عشرة أيام بالنسبة للأراضي الرملية.
شروط تحديد موعد حصاد محصول الثوم
انتقل أستاذ معهد بحوث البساتين إلى ثاني النقاط الخاصة بنجاح عملية تخزين محصول الثوم، مُشددًا على ضرورة الالتزام بموعد تنفيذ عمليات الحصاد، طبقًا للتوصيات الفنية الواردة بهذا الشأن، وبناءًا على المؤشرات الظاهرية المُتعارف عليها.
وحدد “عثمان” موعد حصاد محصول الثوم، والذي يرتبط بمرور 32 أسبوعًا على موعد بدء الزراعة، موضحًا أن هذا المعيار الزمني يُمثل رمانة الميزان، فيما يُمكن الاستناد إلى طريقة أخرى، بناءًا على رصد المؤشرات الظاهرية الدالة على نضج المحصول.
ولفت إلى أن أبرز علامات نضج محصول الثوم، هي التحول اللوني، والوصول لدرجة الاصفرار “غير المرضي”، بالإضافة لمؤشر آخر وهو رُقاد نسبة لا تقل عن 70% من إجمالي المحصول، مؤكدًا أن هذين المعيارين هما الحاكمان لتحديد الموعد المثالي الأنسب لإجراء عمليات الحصاد.
موضوعات قد تهمك
البرسيم الفحل.. “8” فوائد و22 ألف جنيه أرباح للفدان
الحشائش وانعكاساتها السلبية.. 8 خسائر اقتصادية وصحية وبيئية
فطام الثوم.. أخر مُعاملة ري قبل الحصاد ودرجات الملوحة المسموحة للزراعة
شروط حصاد صنف “سدس 40″ و”إجاسيد 1،2”
كشف أن عملية الرقاد ليست هي المعيار الأمثل بالنسبة للأصناف “سدس 40” و”إجاسيد 1،2″، ما يحصر المؤشرات الدالة على نضج محصول الثوم في الوصول لدرجة الاصفرار غير المرضي، علاوة على الحسابات الرقمية الخاصة بمرور الـ32 أسبوعًا.
قواعد حصاد محصول الثوم وشروط نجاح العلاج التجفيفي
قدم الدكتور ياسر محمد عثمان عددًا من النصائح الخاصة بإجراءات تنفيذ عمليتي “حصاد محصول الثوم”، و”العلاج التجفيفي”، والتي يُمكن إيجازها في النقاط التالية:
1. تنفيذ مُعاملات الحصاد بواسطة أوتاد حديدة
2. الالتزام بعدم تجريح الرؤوس
3. تجميع رؤوس الثوم على هيئة أربطة وفرشها على الأرض
4. تغطية الرؤوس بالعرش وداخل المراود لحماية المحصول من درجات الحرارة الزائدة
5. تغطية أخر صف من أربطة الثوم بـ”القش”
6. الابقاء على أربطة محصول الثوم لمدة أسبوعين حتى اكتمال جفافها
7. تقليب الثوم على الوجه الآخر خلال فترة الأسبوعين لضمان جفاف المحصول
8. وضع العرش في مكان جيد التهوية، لضمان نجاح عملية “العلاج التجفيفي”
إقرأ أيضًا
أصناف القمح.. الخريطة المُعتمدة للمحافظات وأبرز السلالات المقاومة لـ”الملوحة”
تربية الدواجن.. التغيرات المناخية وأنظمة التربية والتغذية وعلاقتها بانتشار الأمراض
خطوات تخزين محصول الثوم داخل المخازن المفتوحة
1. تجهيز مكان التخزين وتوفير التهوية الصحية اللازمة على مستويين “علوي وسفلي”
2. إحاطة المخزن بأسلاك مانعة لنفاذ الحشرات
3. استبعاد الرؤوس المكسورة أو مُنفرطة الفصوص قبل تعبئتها داخل الأجولة
4. تعبئة أربطة الثوم بعد انتهاء مرحلة “العلاج التجفيفي” داخل أجولة من الخيش
5. وضع الأجولة على بالتات خشبية بارتفاع لا يزيد عن 1.5 متر
6. ترك ممرات جانبية بين البالتات الخشبية بما لا يقل عن 0.5 متر لتسهيل حركة العمال
التخزين داخل الثلاجات
سلط الدكتور ياسر محمد عثمان الضوء على عملية تخزين الثوم داخل الثلاجات مؤكدًا أنها تمر بالـ12 بندًا الأولى، بالإضافة لتثبيت درجة حرارة الثلاجات عند الصفر المئوي، على أن تتراوح الرطوبة ما بين 70 إلى 75، مؤكدًا أن تحقيق هذه المُعادلة يضمن بقاء المحصول لمدة 8 أشهر.
أبرز الفوارق بين التخزين في “الثلاجات” و”المخازن المفتوحة”
أكد أستاذ معهد بحوث البساتين أن عملية التخزين داخل الثلاجات هي الأفضل بالنسبة للمُزارعين، نظرًا لعدم وجود أي هدر أو فاقد فيها، لافتًا إلى أن طريقة المخازن المفتوحة، تُعرض المحصول لنسبة من الهدر والفاقد والتزريع.
شاهد أيضًا
