نظمت مديرية الزراعة بمحافظة الشرقية بالتعاون مع مديرية الطب البيطري ندوة مصنعات اللحوم وأضرارها على الصحة العامة ،أنواع اللحوم المصنعة والمواد الضارة المضافة التى يتم إضافتها لحفظ اللحوم وجعلها زاهية اللون.
المواد المضافة لمصنعات اللحوم
وقالت د . مى عبد السلام أن هناك العديد المواد الضارة المضافة لمصنعات اللحوم والتى تضاف للحفظ مادة نترات الصوديوم التى تتحول عند تعرضها للحرارة لمادة نيتروزأمين هذه المادة مسرطنة مسئولة عن سرطان المعدة والقولون والمستقيم وأيضا مادة احادى جلوتاميت الصوديوم .
وشرحت د . ايناس الدسوقي الأمراض التى تسببها اللحوم المصنعة مثل أمراض السمنة وأمراض القلب والسرطانات و للوقاية من أضرار اللحوم المصنعة .
الابتعاد عن الشركات المجهولة لمصنعات اللحوم
وطالبت بضرورة الابتعاد عن الشركات مجهولة المصدر وقراءة مكونات المنتج وعدم الإفراط فى استخدام اللحوم المصنعة ،تناول منتج واحد منها مرة واحدة أسبوعيا.
وأوضحت أهمية تناول الفاكهة والخضراوات التى تحتوى على فيتامين ج للحد من خطر مادة النيتروزامين.
تأتي الندوة برعاية المهندس حسين أحمد طلعت وكيل وزارة الزراعة بالشرقية والمهندس أشرف طه نصير مدير عام الزراعة وبالتعاون مع مديرية الطب البيطرى الدكتور إبراهيم محمد متولى هاشم وكيل وزارة الطب البيطرى وبالاشتراك مع إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطرى ، قامت بالإعداد والتنظيم مارى عزمى مدير التدريب والعلاقات العامة.
اقرأ أيضا
اشتراطات وخطة مكافحة “الدودة القارضة” على محصول الفراولة
محصول المانجو.. خطة التعامل مع “التزهير المبكر” واشتراطات “التطهير والرش الحشري”
قواعد تحجيم الموالح وعلاقتها بعملية التقليم وحقيقة استخدام الهرمونات
لا يفوتك
دور الارشاد الزراعي في مواجهة التحديات وزيادة الانتاجية الزراعية
