بذور الفجل لها العديد من الفوائد الغذائية والصحية، حيث أنها تستخدم للهضم نظرا لاحتوائها على الألياف ومضادات الالتهاب التي تساعد على جعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة.
كذلك يمكن استخدام بذور الفجل في العديد من العلاجات، حيث أنها تستخدم حديثا في علاج مرضى السكري، عن طريق استنبات البذور.
حول هذا الموضوع، قالت الدكتورة إيمان ترك الباحثة بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إنه يتم استنبات بذور الفجل في الظلام وفي المياه المالحة، حيث يتم التناول بعد مرور 3 أيام، ويساعد بشكل كبير في خفض نسبة السكري في الدم.
لا يفوتك: دور بذور الفجل فى تخفيض السكر بالدم
وأضافت الدكتورة إيمان خلال لقائها في برنامج “مصر كل يوم” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن تم إجراء التجربة على مجموعة من فئران التجارب وتم حقنهم بالمادة التي تصيبهم بمرض السكري، بمعدل 60 ملي جرام لكل كيلو جرام من وزن الفأر.
وأوضحت أنه تم البدء في سحب العينات من الفئران بعد 4 أيام من إصابتها بمرض السكري للتأكد من الإصابة، ثم بعد ذلك تم تقديم العليقة التي تحتوي على بذور الفجل لبداية العلاج.
مكونات العليقة المحتوية على بذور الفجل لعلاج السكري عند فئران التجارب
وأكدت انه تم تقديم عليقة متوازنة للفئران لبداية التجربة والتأكدن من فاعليتها، حيث احتوت العليقة على نشاد ذرة، وسليلوز، إكولين، وزيت طعام، مع إضافة بذور الفجل بمعدل 10% من العليقة، وبعد سحب العينات اللازمة تم ملاحظة انخفاض نسبة السكر بمعدل 54%.
اقرأ أيضا
وزير الزراعة يبحث الاستفادة من تقاوي الأرز الجاف وتسهيل إجراءات تسجيل الأصناف الجديدة
وزير الزراعة يترأس مجلس إدارة هيئة التعمير والتنمية الزراعية
وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة
مستشار وزير الزراعة يقدم 3 توصيات للزراعات لاستيفاء ساعات البرودة
لا يفوتك
