انطلاقا من أهمية معاملات الأسماك بعد الحصاد و مالها من تأثير كبير على جودة المنتج النهائي حتى يصل للمستهلك وأهمية التصنيع السمكي و اهتمام الدولة به لإضافه قيمه مضافه جديدة لمنتجات الأسماك و الوصول لمنتج نهائي عالي الجودة.
يعلن المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية بالعباسة أبو حماد – محافظة الشرقية عن تنظيم البرنامج التدريبي بعنوان تداول الاسماك و معاملات ما بعد الحصاد في الفتره من ١٩: ٢٣ سبتمبر ٢٠٢١ وذلك بمقر المعمل.
مدير معمل بحوث الثروة السمكية: البرنامج التدريبي يتضمن مجموعة من أسس تداول الأسماك
وقالت د أميرة الحنفي مدير المعمل أن البرنامج يتضمن مجموعة من الموضوعات الهامة وهي:
1- الأسس الصحيحة لتداول الأسماك.
2- معاملات ما بعد الحصاد للأسماك.
3- الممارسات الجيدة لحفظ وتصنيع الأسماك.
4- منتجات القيمة المضافة للأسماك.
5- تأثير التغذية وجودة المياه على جودة المنتج النهائي من الأسماك.
6- كيفية الاستفادة من مخلفات الأسماك .
7- جودة الأسماك وعلامات الفساد و ذلك من خلال مجموعة من المحاضرات النظريه والعمليه يقوم بها مجموعة من الباحثين المتخصصين بالمعمل.
ويستهدف البرنامج بحسب “الحنفي” تدريب عدد ٢٥ من العاملين في قطاع الأسماك و الخريجين .
اقرأ أيضا
«وزير الزراعة» يتفقد أعمال التطوير بالمفرخ السمكي بالاسكندرية
«رئيس هيئة الثروة السمكية» يتفقد ميناء الصيد وبحيرة السد والمفرخات السمكية بــ «أسوان»
لايفوتك
تعرف على قصة زراعة نخيل البلح وحصاده وجريد النخل فى مدينة رشيد
