باحث يوضح محاور العمل على زيادة إنتاج الألبان في مصر

قال الدكتور أحمد العليمي باحث تغذية الحيوان بالمركز القومي للبحوث، إن متوسط إنتاج الألبان في مصر حاليا يتراوح بين 5 إلى 7 لتر في اليوم لكل حيوان، وهذه نسبة ضئيلة جدا.

وأضاف العليمي خلال لقائه في برنامج نهار جديد، المذاع على قناة مصر الزراعية، أن الولايات المتحدة منذ ما يقرب من 70 عام كان متوسط إنتاج الألبان بها بنفس الكمية المتواجدة حاليا في مصر، ولكن بدأ العمل على محورين:

لا يفوتك: تحديات التغذية في الأبقار الحلابة

محاور العمل على زيادة إنتاج الألبان في الأبقار

التحسين الوراثي، عن طريق انتخاب سلالات من الأبقار الحلابة يكون لها القدرة على إنتاج عالي من الألبان.
تحسين التغذية، عن طريق توفير الظروف المناسبة للحيوان لأداء وظيفته في إنتاج الألبان، وكذلك الاهتمام بأنواع الأغذية المقدمة للحيوان.

وأشار باحث تغذية الحيوان، إلى أنه يتم حاليا استيراد الأبقار الحلابة من الخارج، ولكن الإنتاجية أقل من المتوقع وذلك نظرا لمجموعة من العوامل الطبيعية المتمثلة في التفاوت في درجات الحرارة، وكذلك عدم ملائمة البيئة، كل هذه المور تتسبب في إجهاد الحيوان، وبالتالي عدم قدرته على إنتاج الألبان بالشكل المناسب.

وأكد الدكتور أحمد على ضرورة التوسع في الرقعة الزراعية؛ وكذلك التوسع في صناعة الأعلاف باعتبار أن التغذية تستهلك 60% من قيمة الإنتاج.

أسبار ارتفاع أسعار اللحوم

ونوه باحث تغذية الحيوان إلى أن ارتفاع كلفة المواد الخام الداخلة في صناعة الأعلاف أحد الأسباب الرئيسية في ارتفاع أسعار اللحوم، وكذلك توافر اللحوم، حيث أنه مع توافر اللحوم وزيادة الطلب عليها يؤدي ذلك إلى ارتفاع الأسعار.