قال الدكتور طارق صابر باحث اول في تخصص المحاصيل الحقلية ، أن فول الصويا هو محصول نباتي ينتمي للفصيلة البقولية الصيفية وهو من أهم المحاصيل على مستوي العالم ويدخل في صناعة الزيوت والبروتين ويحتوي على قيمة غذائية عالية ، كما انه من المحاصبيل المخصبة للتربة لقدرته على المعيشة التعاونية مع بكتيريا العقد الجذرية تحت التربة .
وأضاف ” صابر ” خلال لقاءه على شاشة مصر الزراعية مع الاعلامية مها سميح في برنامج نهار جديد ، أن زيت محصول فول الصويا أنه ثنائي الغرض كما أن الولايات المتحدة تستخدمه كوقود حيوي في محركات الصواريخ والطائرات ، بالاضافة الى انه يدخل في صناعة اللحوم البيضاء والحمراء .
وأكد “الباحث” أن مصر تستورد نحو 3.5 مليون طن من بذور فول الصويا لتغطية احتياجات مصر من الزيوت والاعلاف مشيراً الى ضرورة التوسع في انتاج وزارعة فول الصويا لتوفير العملة الصعبة لاستيراد سلع أهم ولتحقيق الاكتفاء الذاتي لافتاً أن الدولة اتجهت مؤخراً لتتطبيق التوسع طبقاً لتعليمات السيد القصير وزير الزراعة، ولأهمية الدور الاستراتيجي لهذا المحصول .
ويصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على المستوى العالمي. ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين.
اقرأ أيضاً : وكيل زراعة الفيوم يشهد يوم حصاد فول الصويا
