أعلن د.شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي عن حصول ثلاثة باحثين من المعهد على جوائز من الجمعية العلمية الغذائية .
وتأتى هذه المسابقة فى اطار القاء الضوء على اهمية دور البحث العلمى التطبيقى وربطه بالتصنيع الغذائى من خلال تحفيز وتشجيع الباحثين وتعظيم الاستفادة من مخرجاتهم البحثية.
حيث حصد الدكتور احمد محمد ابو خشبة على جائزة المركز الاول لافضل رسالة دكتوراة حيث حملت الرسالة عنوان ” طرق الإستخلاص وتأثيرها على الناتج وجودة بعض الزيوت النباتية وحمايتها بإستخدام تقنية الكبسلة”
وحصد الدكتور اسامة محمد مبروك جائزة المركز الثانى لافضل رسالة دكتوراة والتى حملت عنوان ” تطوير اغلفة قابلة للأكل نشطة من مصادر طبيعية لإطالة فترة صلاحية بعض الفاكهة الطازجة المجهزة”.
وحصد تامر شعبان باحث مساعد بالمعهد جائزة افضل رسالة ماجستير والتى حلت عنوان “دراسات علي دهن اللبن الجاموسى المحور”
وتقدم الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بالتهنئة للسادة الباحثين واكد على اهمية دور المخرجات البحثية التطبيقية وتعظيم الاستفادة منها فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من اجل ضمان توفير غذاء امن ومغذى للجميع وايضا اهمية ربط البحث العلمى بالصناعة والتى لها اثر ايجابى مباشر على المستهلك.
اقرأ أيضا
وزراء التموين والمالية والزراعة يصدرون ضوابط استلام القمح المحلي لموسم 2022
سعر توريد القمح ..«قمبر»: يحقق هامش ربح جيد للمزارعين وزيادة مساحة المحصول
رئيس قسم بحوث الحرير توضح أهمية الصناعة وكيفية تحقيق الربح
“نخيل البلح” أستاذ الفاكهة الاستوائية يوضح الأنواع المنزرعة في مصر
