قالت الدكتورة نادرة سيد يوسف باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية، إن جهاز المناعة هو حائط الصد الأول ضد الأجسام الغريبة التي تهاجم الإنسان، مشيرة إلى أن هناك عاملين رئيسيين للتأثير على الجهاز المناعي، أولها العوامل الموروثة، والمتمثلة في العيب الخلقي وهذا نادر، أما العامل الثاني وهي المكتسبة التي يتم اكتسابها على مر مدار الأيام.
العوامل المؤثرة على جهاز المناعة
وأضافت نادرة سيد، خلال لقاءها في برنامج نهار جديد المذاع على قناة مصر الزراعية، أن العوامل المكتسبة لها مجموعة من الأسباب منها، سوء التغذية والتي تنتج نتيجة عدم الحصول على العناصر الغذائية التي تقوي جهاز المناعة، وأيضا تقدم العمر تؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة، بالإضافة إلى الأدوية التي يتناولها الشخص على مدار حياته تتسبب في إضعاف جهاز المناعة، وكذا الأمراض المزمنة.
طريقة تقوية مناعة الأطفال
وعددت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية طرق رفع مناعة الأطفال، حيث أن الرضاعة الطبيعية خلال 6 أشهر الأولى من الولادة ثم بعد ذلك البدء في إدخال الأطعمة المختلفة حيث الحديد بعد مرور 6 أشهر من الولادة، وهذا العنصر متواجد في الزبادي، مؤكدة على ضرورة عدم إعطاء الطفل كمية كبيرة من الأطعمة ولكن يجب إعطاءه قدر ضئل لملاحظة حساسية الطفل للأطعمة المختلفة، مؤكدة على اختلاف احتياجات الشخص بالنسبة للمراحل العمرية، مشيرة إلى ضرورة تناول الأطفال لأسماك السلمون؛ لاحتوائها على الأمويجا 3، وكذلك البروكلي؛ لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة.
وأضافت الدكتورة نادرة، أن الطماطم تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تسهم في رفع مناعة الطفل، مشددة على ضورة إعطاء الأطفال للطماطم على هيئة عصير، وكذلك الكيوي الذي يسهم بشكل كبير في تقوية عضلة القلب، كما أن البنجر والجزر والبرتقال وجبة عصير متكاملة؛ لاحتواءه على فيتامين أ، وج، والكثير من العناصر الغذائية، حيث أن الطفل يجب تعويدة على نمط غذائي سليم.
أشياء يجب تجنبها للحفاظ على الجهاز المناعي
وحذرت الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية من عدة أشياء للحفاظ على الجهاز المناعي، منها الأطعمة الجاهزة، وكذلك العصير الجاهز، والتدخين بما فيها التدخين السلبي، وكذلك عدم ممارسة الرياضة.
