النباتات الطبية والعطرية، تعتبر مصر من أهم الدول المنتجة والمصدرة لها على مستوى العالم، حيث تصل المساحة المنزرعه منها إلى أكثر من 70 ألف فدان سنويا تتنوع فيها تلك المحاصيل إلى أكثر من 30 محصولا ، ويصل حجم الصادرات من تلك المحاصيل إلى حوالى 95٪ من الزيوت والعجائن وحوالی ۸۵٪ من الأعشاب الجافة سنويا ورغم ضخامة تلك الأرقام إلا أن ذلك يعني بكل وضوح أننا لا نستفيد من القيمة المضافة لتصنيع تلك المنتجات وبالتالي نفقد العائد العالى والمجزى لها. وتتوفر في مصر الأمكانات الهائلة لتتبوء مكان الصدارة بين أهم الدول المنتجة والمصدرة لتلك النوعية من النباتات بشرط اتجاه كبار المستثمرين الى تصنيع هذه النباتات والأستفادة من القيمة المضافة العالية لها مما يشجع على زيادة المساحة المنزرعة سنويا من تلك النباتات تمشيا مع برنامج مصر الطموح بإستزراع المليون ونصف المليون فدان يكون للنباتات الطبية دورا بارزا فيها.
دليل الممارسات الزراعية الجيدة للنباتات الطبية والعطرية
تعتبر النباتات الطبية والعطرية من المحاصيل غير التقليدية، حيث تزرع بغرض الحصول على جزء أو عضو محدد قد يكون أوراق ، سيقان ، أزهار ، نورات ، بذور ، ثمار ، ريزومات أو جذور.. الخ وهذا الجزء أو العضو يحتوى على مادة فعالة Active ingredient أو أكثر تتركز فيه بنسب معينة ، الأجزاء النباتية الطازجة أو الجافة (العقار الخام Raw Drug) أو 6 / 48 ، المصنعة Processed Products لها مواصفات قياسية معينةStandard Specification وهو ما يعبر عنه بالجودة Quality وهي تعني ببساطة كل العوامل التي تسهم بطريقة مباشرة أو غير مباشرة في أمان Safety , وفاعلية Effectiveness وقبول Acceptability النبات الطبي أو العقار ويمكن تلخيص هذه الصفات كما يلى:
۱ – صفات مورفولوجية Organoleptic or Morphological Characters وهي الصفات التي يمكن إدراكها بالحواس كالشكل Form اللون Color المظهر Appearance – الطعم Taste – الرائحة Odor…… الخ”.
2- صفات كيماوية Chemical Characters وهي تعنى محتوى النبات من المواد الفعالة ومكوناتها ونسب تواجدها.
3 – درجة نقاوة Purity المادة النباتية وعدم إختلاطها بأشياء غير مرغوبة Undesired matters or Foreign matters مثل الاتربة – الشوائب – الأجزاء النباتية الأخرى أو الحشرات أو أجزائها أو مخلفاتها … الخ” .
4- الصفات الطبيعية Physical properties ومنها محتواها من الرطوبة Moisture Content ونسبة الرماد الكلي Total Ash والرماد غير الذائب في الحامض Acid Insoluble Ash والرماد الذائب في الماء Water Soluble Ash. 5.
– التلوث الميكروبي Contamination أو الحمل الميكروبي Microbial load : يجب أن تخلو المادة النباتية من بعض الميكروبات الضارة مثل السلامونيلا Salmonella وأن تكون الميكروبات الأخرى في الحدود المسموح بها طبقا للمواصفات القياسية العالمية ودساتير الأدوية Pharmacopoeias وأن تخلو المادة النباتية من بعض المواد الضارة الناتجة من الإصابة بالفطريات أثناء إجراء عملية التجفيف مثل الافلاتوكسين Aflatoxin .
6 – خلو المادة النباتية أو الخلاصات أو المنتج النهائي من الآثار المتبقية Residuals من الكيماويات المختلفة ” الأسمدة – المبيدات ( فطرية – حشرية حشائش) والعناصر الثقيلة مثل الرصاص الكادميوم أو أي من الملوثات Contaminants أو على الأقل وجودها بالنسب المسموح Maximum Residue (Limits (MRLs بها طبقا للإتفاقيات والشروط العالمية وحسب الجهة المستوردة.( أنظر الحدود المسموح بها ص ٢٤-٢٦)
7 – خلوها أو عدم تعرضها لأي إشعاع أو مواد مشعة. وقد أثبتت كثير من الدراسات والبحوث أن الممارسات الزراعية المختلفة من رى وتسميد ومقاومة الحشائش و الأمراض والحشرات وغيرها وكذلك معاملات مابعد الحصاد كل هذه الممارسات عند تنفيذها بالطريقة الصحيحة وفي المواعيد المناسبة فإنها تؤثر على إنتاج هذه المحاصيل ليس فقط كما، ولكن تؤثر أيضا على صفات الجودة وسوف نعرض فيما يلي النقاط العامة و الخاصة للممارسات الزراعية الجيدة لزراعة وحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد التي يجب إتباعها عند زراعة وإنتاج النباتات الطبية والعطرية للحصول على منتج ذو جودة عالية ومقبول للتسويق محليا وتصديريا وذلك طبقا للمواصفات القياسية العالمية وبما يتفق مع دليل منظمة الصحة العالمية للممارسات الجيدة لزراعة وجمع النباتات الطبية (٢٠٠٣).
أولا : تحديد هوية النبات الطبى Medicinal Plant Identification :
عند إختيار نبات طبي ما لزراعته فيجب التأكد من هويته Plant Identity وأنه النبات المطلوب طبقا لما هو موجود في دساتير الأدوية Pharmacopoeia أو أي وثائق قومية ، أو طبقا لوثائق ودساتير الأدوية في الدول المستوردة. وتحديد الهوية النباتية Botanical Identity للنبات المطلوب زراعته يشمل اسم الجنس Genus , النوع Species وتحت النوع Subspecies , الصنف Variety مصحوبا باسم العالم ( المصنف) والعائلة النباتية Plant Family كما يشمل ذلك أيضا الإسم المحلي local name والإسم الانجليزي English name وتوضيح ما إذا كان النبات المطلوب سلالة بيئية Ecotype أو كيماوية Chemotype أو مورفولوجية Phenotype وعند زراعة السلالات المحلية Landraces فيجب ذكر إسم السلالة المحلي ومصدرها وأجزاء تكاثرها وفي حالة إدخال نبات طبي جديد فيجب تحقيق هويته وتحديد الصنف إن وجد .
ثانيا : الأرض Soil :
يجب أولا إختيار المنطقة Site Selection المناسبة لزراعة النبات حيث تختلف إنتاجية النبات ( كما ونوعا ) على حسب منطقة الزراعة ويرجع ذلك إلى تأثير التربة والمناخ , وعموما تتمتع مصر بتنوع بيئي يسمح بزراعة أنواع عديدة من النباتات الطبية. و تنجح زراعة النباتات الطبية والعطرية في معظم أنواع الأراضي من الطينية إلى الرملية والمستصلحة حديثا . وتعتبر الأرض الخصبة الطينية الخفيفة والصفراء من أجود أنواع الأراضي لزراعة مثل هذه المحاصيل. وعلى العموم يراعي في إختيار الأرض (المستديمة أو المشتل) ما يلي :
1 – يجب أن تحتوى التربة على قدر مناسب من المواد العضوية والعناصر المعدنية (خصبة) لضمان نموا جيدا وجودة عالية.
2- أن تكون جيدة الصرف والتهوية وذات درجة حموضة PH مناسبة (٦-٧ ) كما في حالة معظم الأراضي المصرية.
3 – خالية من الملوحة حيث أن معظم النباتات الطبية والعطرية لا تتحمل الملوحة وتقل إنتاجيتها ( كما ونوعا ) تحت ظروف الملوحة فيما عدا بعض النباتات التي تتحمل الملوحة بدرجات متفاوته ، فمثلا الصبار والجوجوبا يتحملا الجفاف لمدة طويلة ويتحملا الرى بالماء المالح الى اكثر من 5000 جزء في المليون وتتحمل الدمسيسة والخلة الشيطاني والجوار والدفلة الملوحة حتى 4000 جزء في المليون أما الحصالبان والكركديه والبابونج فتتحمل الملوحة نسبيا ولكن يفضل الزراعة في ظروف غير مالحة ( أرض أو ماء رى).
4 – أن تكون خالية من الحشائش وخاصة النجيلية والحشائش المتطفلة مثل الهالوك Orobanche والحامول Cuscuta.
5 – خالية من مسببات الأمراض وخالية من الحفارات والجعال .
6 – خالية من آثار المبيدات والكيماويات بأنواعها والملوثات المختلفة. – عدم تكرار زراعة نفس المحصول في نفس الأرض إلا بعد ثلاث سنوات على الأقل ( دورة ثلاثية ) ومراعاة إختيار المحاصيل السابقة لزراعة النباتات الطبية.
ثالثا:التقاوى وأجزاء التكاثر: (Seeds and Propagation Parts (Propagules
بعد التأكد من هوية النبات Plant Identity والصنف المطلوب زراعته تتحدد طريقة ووسيلة تكاثره إما جنسيا بالبذور أو خضريا وبصفة عامة يجب أن تكون التقاوى وأجزاء التكاثر: * ذات جودة عالية وخالية من الملوثات والأمراض.
* أن تكون من مصادر تتحمل الظروف المناوئةBiotic and Abiotic Stresses .
* مراعاة عدم إستخدام التقاوى وأجزاء التكاثر من مصادر معدلة وراثيا Modified Genetically وإذا استخدمت يكون ذلك طبقا للقواعد والمعايير المحلية والإقليمية والدولية كما يجب أن تكون مرقمة labeled وموثقة.
* وفي كل الأحوال يجب العناية باستبعاد الأنواع والأصناف والسلالات الغريبة Extraneous .
* يجب تجنب الغش واستخدام تقاوى وأجزاء للتكاثر أقل من الشروط القياسية.
* ضرورة كتابة كافة المعلومات عن التقاوى المستخدمة والتي تتعلق بالهوية
والجودة والتاريخ الوراثي وبرامج التربية وتاريخ الإنتاج على العبوات كلما أمكن.
* أما في حالة الزراعة العضوية فيجب أن تكون البذور وأجزاء التكاثر مسجلة ومنتجة عضويا .
(۱) التكاثر الجنسي (البذري) للنباتات الطبية والعطرية: (Sexual Propagation (by Seeds
يتكاثر عدد كبير من النباتات الطبية والعطرية بالبذور مثل البردقوش والريحان والزعتر والبابونج والفرباسكم وحبة البركة والشطة والمغات… الخ وفي حالة الحبوب العطرية مثل الكمون والكزبرة والكراوية والشمر والينسون والشبت تستخدم ثمارها في الزراعة والتي يطلق عليها مجازا “البذور”. وتزرع البذور إما في الأرض المستديمة مباشرة كالحبوب العطرية والمغات والكركديه والحرمل والحلبة والجوار …الخ أما البردقوش والزعتر والريحان والمريمية والبابونج والأقحوان والفرباسكم والشطة وغيرها فتزرع في مشتل أولا وبصفة عامة يراعى الآتي:
ا – اختيار التقاوى الجيدة المطابقة للصنف والمعتمدة ومن مصادر موثوقة ويوصى باستخدام التقاوى المنتخبة والمسجلة بمعرفة باحثي النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين مثل صنف الكركديه صبحية 17 الغامق والفاتح.
ب – مراعاة خلوها من بذور الحشائش وخاصة المتطفلة مثل الهالوك والحامول وخلو تقاوى الكمون من بذور حشيشة الكمون (الكمون الدكر) والذي يمكن تمييزه وفصله بسهولة.
ج – الإلتزام بمعدلات التقاوى الموصى بها لكل محصول حيث أن زيادتها تؤدي إلى إنتاج نباتات كثيفة وغضة وضعيفة ومحصولها ذو مواصفات غير مرغوبة (أقل جودة) فضلا عن سهولة إصابتها بالأمراض والحشرات. أما إستخدام معدلات أقل من التقاوى فيؤدي إلى نقص المحصول.
هذه المعلومات أعدها الدكتور إبراهيم محمد أحمد هريدي الباحث بمعهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية، وتضمنتها النشرة الفنية الزراعية رقم ٢ لسنة ٢٠٢٠ والتي تصدرها الإدارة العامة للثقافة الزراعية.
اقرأ أيضا
الريف المصري الجديد تحصل على شهادة الأيزو ” 9001 و 27001″
الريف المصري الجديد تفتتح أكبر مزرعة للإنتاج الزراعي والحيواني بواحة سيوة
الريف المصري الجديد تدشن ٣ محطات للكهرباء غرب المنيا
لا يفوتك
تعرف على مراحل الكشف عن متبقيات المبيدات بالمحاصيل الزراعية
