المورينجا .. أوراقها طعام وزيوتها مادة خام لمستحضرات التجميل

المورينجا شجرة متساقطة الأوراق سريعة النمو صغيرة إلي متوسطة الحجم تصل الى 3 امتار فى عامها الاول وتصل الى 10-12 واحيانا 15متر عند اكتمال نموها، تزدهر فى المناخات شبه الاستوائيه والمداريه وتنمو جيدا فى الاراضى شبه الصحراويه الرمليه الخفيفه الجافه، تزرع كمحاصيل او مصدات رياح او للظلال ولها اعتبارها عند متخصصى المسطحات الخضراء كاشجار زينه .تعتبر المورينجا من اكثر الاصناف زراعة من بين 13 صنف لعائلة المورنقا التي تنتشر زراعتها في الهند وهي الموطن الأصلي، وسيرلانكا وشمال شرق وجنوب غرب افريقيا مدغشقر والسعودية، وحاليا اصبحت طبيعية في عدة مناطق منها المنطقة الاستوائية وافريقيا وسيلان وتايلند وبورما وسنقافورة والهند والمكسيك وماليزيا والفلبين .

تستخدم أزهار وأوراق المورينجا فى الهند كطعام, وفي التداوي. وهي معروفة في السودان, حيث تستخدم في (ترويق) العسل, وفي الفلبين, حيث تستخرج من جذورها مادة دوائية, طاردة للديدان الخيطية. وقد انتشرت أشجار المورنجا, لظلّها الوفير, في جنوب مصر, وشمال السودان, وفي المملكة العربية السعودية

مزايا أشجار المورينجا 

1. احتياجات الأشجار المائية محدودة جدا حيث تجود علي معدلات إمطار 300-400 مم/سنة.
2. تزرع بنجاح علي جسور الترع والمجاري المائية وبالحدائق المنزلية والتقاسيم وحول المزارع .
3. تستخدم في تحسين خواص التربة.
4. تستخدم في عده مجالات اخري مثل مكافحة النيماتودا وتغذية الحيوانات وتربية النحل إلى جانب إمكانية استخدام كافة معطيات الأشجار في الدواء والعلاج.
5. لم تسجل إصابتها بالآفات والإمراض إلا إذا زرعت تحت ظروف غير مناسبة مثل الزراعة بالأماكن الغدقة أو رديئة الصرف.
6. شجره تحمل اغلب العناصر التى يحتاجها جسم الانسان وتعتنى بالصحه وتعتبر سلاح ناجح ضد سوء التغذيه
7. استخدامات أشجار المورنجا و فوائدها الطبيه
8. أزهارها وثمارها تستخدم في أغراض الزينة.
9. ترويق المياه العكرة باستخدام مسحوق البذور، لاحتواء بذور ثمارها على مركّبات زيتية لها القدرة على تجميع وترسيب المواد العالقة بالماء, فيصير رائقا, صالحا للشرب.
10. لها استخدامات مهمة في صناعة العطور ومستحضرات التجميل, لقدرتها على تثبيت بعض المكونات الطيّارة في هذه المستحضرات.
11. أوراق المورنجا من أفضل الخضروات التي تعتبر احد مصادر الحديد. كما أنها تستعمل كفاتح للشهية وتساعد في عملية الهضم.
12. يحتوي زيت البذور علي مواد مضادة للميكروبات ونسبة الزيت تزيد عن 38% في البذور وزيتها لا يتزنخ ويحترق بدون دخان وليس له طعم
13. تستخدم لإنتاج العسل.
14. يستخدم القلف في دباغة الجلود.
15. تستخدم علي هيئة بهارات.
16. ثمار بعض الأنواع تؤكل مثل الفول الأخضر ولكن طعمها مر وتغسل البذور ويتم التخلص من ماء الغسيل للتخلص من الطعم المر، يلاحظ أنها قد تكون سامة إذا أكلت بكميات كبيرة سواء  كانت مطبوخة أو طازجة
17. بالإضافة إلي الاستخدام الأساسي كأشجار للزينة والظل وإنتاج حطب الوقود.
18. علاج التهاب المثانة وعلاج التهاب البروستاتا
19. يستخدم عصير الأوراق مخلوطا بالليمون لعلاج الاستسقاء بأنواعه
    لأنه يعمل علي إدرار البول.
20. علاج الدمامل والبثرات وعلاج الإسهال وعلاج الكبد والطحال.
21. يوصي بأكل الأوراق لعلاج مرض السيلان.
22. علاج الإمراض الجلدية والروماتيزم ومدر للطمث.

الوصف النباتى لأشجار المورينجا 

1. يصل ارتفاع الشجرة الي 12 متر بقطر 30 سم.
2. خشب الشجرة طري والفحم المنتج منه نوع جديد.
3. الأوراق :-ريشية في أزواج 2-3 والوريقة الطرفية أكثر طولا وهي بيضية مقلوبة خضراء باهته والزوج السفلي من الوريقات قد تكون ثلاثيا.
4. الأزهار:- تبدأ الأشجار في التزهير في مايو علي هيئة نورات دالية وقبل خروج الأوراق ولون الأزهار قشدي ذات رائحة زكية والزهرة مكونة من خمس بتلات متحدة.
5. الثمار:- عبارة عن قرون مثلثة الشكل في مقطعها العرضي والقرون تتباين في الطول بين 15 – 120 سم حسب النوع والموقع وبناء علي الاختلاف قسمت القرون وفق أطوالها إلي ثلاثة مجاميع هي :-قرون قصيرة طولها 15 – 25 سم وتوجد أنواعها في المكسيك، قرون متوسطة طولها 25 – 40 سم توجد في السودان وكينيا ، قرون طويلة طولها 50 – 90سم اواكثر وتوجد في الهند وجواتيمالا تحتوى الثمرة المنتجة من المورينجا علي 9 كبسولات تفتح بثلاث فتحات لتخرج الحبوب.
6. كل شجرة يمكن ان تنتج حوالي 15.000الي 25.000 حبة في السنة.

الزراعة:

• التربة المناسبة لزراعة المورينجا 

تفضل أشجار المورينجا الأراضي جيدة الصرف ولديها القدرة علي تحمل الجفاف لدرجة عالية وعموما تنجح في الأراضي الطميية تحت معدل الأمطار الذي يتراوح بين 300-400 ملليمتر ، أفضل نمو للأشجار بالأراضي الرملية الجافة نظرا لأنها مقاومة للجفاف. و هى مناسبة في مختلف انواع التربة من 4.5 الي 8 ( ph)

• المناخ المناسب لزراعة المورينجا 

لا تتحمل أشجار المورنجا البرد والجليد والصقيع الذي يؤدي إلي موتها حتي مستوي سطح الأرض وهي المنطقة التي يبدأ منها خروج الخلفات الجديدة ثانية بعد زوال المؤثر السيئ وتزهر وتثمر بغزارة وبصفة متواصلة بمواقع الانتشار بالأقاليم الاستوائية وشبة الاستوائية حيث تنمو جيدا فى درجات حراره 25-35 درجه مئويه وتتحمل حتى 48 درجه دون مشاكل

• التزهير

مورينجا تزهر وتثمر مره كل سنه وبعضها مرتين فى السنه ..وفى سنتها الاولى قد يصل ارتفاعها الى 5م واذا تركت ستصل بعد ذلك الى ارتفاع 12م وقطر الساق 30سم لذلك تقطع كل سنه لتكون بارتفاع 1 م وهى سرعان ما تعاود النمو والتزهير

• كثافة النبات

لانتاج مادة خضراء فان الكثافة الامثل لزراعة النبات في تربة رملية خصبة ومروية جدا هي مسافة 10سم*10سم بين كل نبتة واخري او واحد مليون نبتة في الهكتار الواحد

• الإكثار

جنسيا بالبذور أو خضريا بالعقلة

• جنسيا (البذور)

تزرع في التربة على عمق 2 سم على أن تظل الأراضي رطبة بعد الزراعة، حيث تظهر النباتات بعد 3 – 4 أيام في الأراضي الخصبة ، وبعد 2 – 3 أسابيع في الأراضي الرملية الجافئ. وتنمو الشتلات بسرعة لتصل إلى 3 – 5 أمتار في الطول في موسم النمو . وعادة تزال القمة النامية على ارتفاع 1-1,5 متر من سطح التربة لتشجيع التفرع الجانبي على مستوى منخفض من الساق عند إنتاج سور من النباتات الحية, خاصة اذا كانت الزراعة كثيفة

• خضريا بالعقل

حيث يتم أخذ عقل بطول 1 – 2 م من الأفرع في الفترة من شهر يونيو إلى شهر أغسطس ، وتزرع في التربة على عمق 2 /1 : 3 / 1 طول العقلة لضمان التجذير ، والعقل التي يتم تجديرها في شهر يونيو تعطى محصولها في شهر أبريل التالي ، ويعاب على الأشجار الناتجة من العقل قصر جذورها وعدم اكتمال نموها ، لذلك تصاب بكثرة بالجفاف – مقارنة بالأشجار الناتجة من البذور

• طريقه الزراعة 

وتتم زراعة شتلات المورينجا عند عمر 3 شهور ، ويفضل تجهيز مهاد البذره من التربه الخفيفه حتى يسهل اختراقه بواسطه الجذور، وعندما يصل طولها إلى 40 سم في الأرض المستديمة يشق خط بالمحراث توضع الشتلات في بطنه على أبعاد 2*2 م ، أو تزرع الشتلات في جور 0,5*0,5*0,5 م ، ثم تروى الأرض بعد الزراعة كل 15 يوما ، بمعدل 800 م3 مياه / شهر / فدان وتختلف مسافات الزراعة في الأرض المستديمة حسب الهدف من الزراعة أشجار عمل سور حول المنزل أو على طول المشايات للإنتاج التجاري على هيئة أسوار : تزرع على بعد 1,5 – 2,5 م بين الصفوف ، وعلى بعد 25 – 50 سم بين الأشجار في الخط الواحد للوقاية من تأكل التربة (زراعة كثيفة) في صفوف متناثرة في حديقة المنزل متبادلة مع بعضها ، تبعد فيها الأشجار عن بعضها ما بين 3 – 6 لتوفير الظل  للمحاصيل الأخرى (على هيئة مندمجات) خاصة أنها لا تصاب بأمراض أو أفات كحواجز للمراعى والأراضي الزراعية ، وبطول الطرق الزراعية على أن تدعم بالسلك

• الزراعه الكثيفه

حفر الحفر فى شبكه 3متر×3متر على امتداد الحقل وتحتاج لزراعتها من 3-4 كيلوجرام بذره

اضافه 5كجم كومبوست او 10كجم سماد بلدى متحلل لكل شجره وتجنب خلط التربه المستخرجه عميقا من الحفره وانما استخدام التراب السطحى فهو يحتوى على الميكروبات النافعه وردم الحفره بها ثم ريها بالماء او انتظار الامطار

زراعه البذره بعمق 1سم ثم الرى الخفيف ويفضل زراعه بذرتين او ثلاثه ثم الخف بعد شهر الى نبات واحد والاقوى انباتا

• الرى

لاتحتاج الى مياه كثيره، وتسقى بانتظام فى اول شهرين وبعد ذلك بمراقبه النبات واحتياجه للرى مع ملاحظه الا يصل الماء الى ساق النبات ونتجنب ذلك بردم التربه على ساق النبات

كمية المياه المستخدمة :-

1. فصل الخريف ( منتصف يوليو حتي اكتوبر (يتم استخدام 72.000 لتر للهكتار الواحد في اليوم بنسبة ساعة واحدة ري مع حاجز ضغط واحد بار
2. في فصل الجفاف ( نوفمبر حتي منتصف يوليو( يتم استخدام 108.000 لتر للهكتار في اليوم بنسبة ساعة ونصف ري وبذات الضغط

• تسميد أشجار المورينجا 

عموما تزرع بدون اضافه اسمده ماعدا السماد العضوى لكن اضافه سوبر فوسفات عند الزراعه يشجع تمدد الجذور

وقد ذكرت الابحاث فى الهند ان اضافه 7.5كجم من السماد العضوى ومعها 0.37كجم من كبريتات الامونيوم تنثر وتخلط مع التربه والرى بعدها مباشره ادت الى مضاعفه الانتاج ثلاثه مرات

• تقليم أشجار المورينجا

 اذا تركت مورينجا دون تقليم فهى تحب ان تتجه الى النمو الخضرى الطولى بدلا من التزهير لذلك يجب عمل خدمه التقليم وهى كما يلى،

عندما يصل ارتفاع النبات الى 60 سم يتم تقليم النموات من اعلى 10سم بواسطه الاصابع او بواسطه سكين حاده او مقص، ستنمو الاغصان الثانويه بعد اسبوع وعندما يصل طول هذه الاغصان الى 20سم نعود ونقص منها 10سم هذه الخدمه تسمى التقريط او القرط وتكون والشجره عمرها ثلاثه شهور قبل التزهير وستشجعها على التزهير ويكون شكل مورينقا مثل الشجيره وتعطى انتاجيه كبيره جدا

الطريقه السنويه 

بعد الحصاد مباشره تقطع الشجره من الساق ويترك منه 90سم من سطح الارض وبعد اسبوعين ستظهر 15-20 برعم تحت مكان القطع اترك منها فقط من 4-5 براعم واقطم الباقى بالكامل قبل ان تنمو وتكبر وتتيبس ..وبعد الحصاد فى السنه الثانيه تقطع الشجره من جذورها وتتخلص منها وابدأ من البذره مره اخرى

الطريقه المعمره

فى كل سنه تزال الفروع الميته والذابله وبعد اربعه سنوات تقطع الشجره من ارتفاع 90سم من سطح الارض وتركها لاستعاده النمو مره اخرى

• الحصاد:

اذا كان الهدف من الانتاج هوالعلف الاخضر بنسبة بروتين عالية ومحتويات لقنيين اقل فان الحصاد يجب ان يتم كل 33 يوم او 40 يوم. وان كان الهدف من الانتاج انتاج الياف لاعداد عجينة ورق فان الحصاد الامثل يجب ان يتم بعد 6 او 8 اشهر من نمو النبات.

• تنظيف وتجفيف محصول الأوراق

بمجرد قطع الاشجار يتم غسيل الفروع التي تم حصادها بمياه معالجة لازالة الرمال والغبار من الاوراق

بعد غسيل الاوراق برفق يتم تقليمها او قطفها من الفروع ووضعها في دلو ليتم ترحيلها الي غرفة التجفيف، اما الاوراق المبتلة فيتم طرحها علي صواني ذات مسامات لتسمح بمرور الهواء

تجفيف الاوراق يعتمد علي درجة رطوبة الجو ، في الخريف يحتاج الامر الي 4ايام بينما في فصل الجفاف فإن ( 2 يوم ) كافية لهذا الامر.

• المحصول والإنتاجية لأشجار المورينجا 

بعد 6 – 8 شهور من الزراعة في الأرض المستديمة تثمر الأشجار ، لكنها تبدأ في حمل محصول منتظم بعد العام الثاني ، وتظل تثمر لعدة أعوام، وللحصول على محصول كبير يشترط العناية بالتسميد والري

تنتج الشجره الواحده سنويا خلال الثلاثه سنوات الاولى من 400-600 قرن سنويا وبعدها تنتج 1200 قرن وطول القرن يتراوح حسب الصنف من 20-100سم ، يتراوح عدد البذور بها ما بين 20 – 25 بذور ، ويحتاج جفاف البذور إلى 6 أسابيع أخرى بعد تكون القرون ونضجها

اما عند زراعتها من اجل الاعلاف تعطى 9 حشات باجمالى 270-300طن علف اخضر عالى الجوده والعناصر

زيت المورينجا

Moringa Oil – Ben Oil

يستخرج بالمعصره على البارد

يستخدم عاده لاغراض الطهى حيث اضافه كميات صغيره من زيت بذور المورينجا الى الغذاء يزوده بالعناصر المغذيه.

الخصائص العلاجيه والطبيه لزيت المورينجا وثقتها الحضارات القديمه 

فهذا الزيت الاصفر اللامع ذو الطعم الرائع يضاهى من حيث الجوده زيت الزيتون ويمتاز بمضادات الاكسده بصوره استثنائيه، وهذا يفسر سبب وجود قنينات زيت المورينجا فى مدافن الفراعنه

زيت المورينجا يمتاز بفتره صلاحيه طويله الامد حوالى 5 سنوات على الرف

استخدامات اخرى للزيت

له اهميه عظمى فى مستحضرات التجميل وخاصه ازاله التجاعيد واثار التقدم في العمر وكذلك مستحضرات العنايه بالشعر والجلد وصناعات العطور ويستخدم لغسيل الشعر المتسخ فقط باضافه نقط منه ثم تدليك فروه الراس والشطف يؤدى الى تنظيف فعال وترطيب لفروه الراس

الزيت مغذى وغنى بفيتامينات A و C ومجموعه من الاحماض الدهنيه غير المشبعه لكن يعيبه ان مستحضراته الطبيعيه غاليه الثمن

زيت مورينحا له خصائص مطهره ومضاده للالتهابات ويساعد على التئام الجلد يستخدم للدغات الحشرات ومفيد فى حالات الطفح الجلدى

كذلك فى الصناعه يستخدم الزيت من اجل الوقود الحيوى للماكينات وفى صناعه زيوت تشحيم المحركات

اعداد

المورينجا

د.شادية قطب احمد

رئيس بحوث قسم النباتات الطبية و العطرية معهد بحوث البساتين

اقرأ أيضا  

المورينجا.. “العلاج السحري” لخلايا الكبد والبنكرياس

لا يفوتك

شاهد ماذا تفعل اعفان الجذور فى النباتات والمحاصيل الزراعية وطرق العلاج