الجمعة, 3 أكتوبر , 2025, الساعة 18:03 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

المحاصيل الورقية.. أفضل طرق الاستفادة من قيمتها الغذائية

أبرزها الخس والبقدونس والسبانخ

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أكتوبر 1, 2022
A A
0
المحاصيل الورقية

المحاصيل الورقية

FacebookTwitterWahtsapp

المحاصيل الورقية تضم قائمة كبيرة من الخضراوات الهامة، والتي يعتمد عليها قطاع عريض من جمهور المُستهلكين، ضمن وجباتهم اليومية الأساسية، ورغم ذلك لا يتحصل الجميع على كامل قيمتها الغذائية، وهي الحقيقة التي تحتاج لمزيد من الشرح والتوضيح من قِبل الخبراء والمتخصصين، للتوعية والتعريف بأفضل طُرق استخدامها

وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامية آية طارق، مُقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور هاني أبو ليلة – مسؤول المتابعة بالمكتب الفني بالإدارة المركزية للبساتين، التابع لقطاع الإرشاد بوزارة الزراعة – ملف

المحاصيل الورقية.. قائمة أهم الخضراوات الشتوية

في البداية تحدث الدكتور هاني أبو ليلة عن القاعدة العامة التي تحكم ملف محاصيل الخضر الورقية، والتي تضم قائمة طويلة يطول ذكرها منها “الخس، الجرجير، السبانخ، البقدونس”، مؤكدًا أنها جميعًا تتبع الزراعات الشتوية، ، فيما عدا محصول الملوخية الذي ينضم لقائمة الزراعات الصيفية.

مزايا اقتصادية 

كشف عن مزايا المحاصيل الورقية، والتي تتمثل في إمكانية زراعتها في كافة البيئات، مثل “البلكونات، أسطح المنازل، الحقول”، لافتًا إلى أنه لا تتم زراعة مثل هذه الحاصلات على نطاق واسع أو مساحات كبيرة، نظرًا لقلة استخدامها على عكس ما كان سائدًا في مصر منذ فجر تاريخها الممتد إلى 7 آلاف سنة.

وأوضح أن المحاصيل الورقية كانت تُزرع قديمًا بهدف التداوي والعلاج، بعيدًا عما هو سائد حاليًا من الاعتماد على غالبيتها في النظام الغذائي اليومي، مُناشدًا جمهور المُستهلكين بالرجوع إلى تلك العادة الصحية المحمودة، والتي تعتمد على الفوائد الغذائية والعلاجية والصحية لـ”المحاصيل الورقية” في المقام الأول.

 

موضوعات قد تهمك

التغذية السليمة لطلبة المدارس.. مكونات وجبة مرضى “فرط الحركة” و”النحافة” – قناة مصر الزراعية

تقاوي القمح.. جدول الكميات المُوصى به لتحقيق أعلى إنتاجية وأسباب تفوق “سخا 95”

 

المحاصيل الورقية.. الفوائد الصحية والاستخدامات العلاجية للخس

سلط الدكتور هاني أبو ليلة الضوء على الفوائد الصحية والعلاجية لـ”المحاصيل الورقية”، متناولًا إياها بالشرح والتحليل، لبيان مدى أهميتها، وحدود قدراتها العلاجية الواسعة، وفي مُقدمتها الخس، الذي استخدمه الفراعنة في علاج العديد من الأمراض، لما له من فوائد صحية، يُمكن إيجازها في النقاط التالية:

  • يستخدم في علاج “العقم”
  • يحتوي على العديد من المواد المُهدئة للأعصاب
  • يُمكن الاعتماد عليه في أنظمة الريجيم والتخسيس بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف
  • يحتوي على نسبة كبيرة من الفتيامينات “A,B,C6”

السبانخ.. هيموجلوبين طبيعي

تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين “B12″، الذي يُعادل ويعوض ما يوجد في اللحوم، علاوة على فوائدها الصحية الأخرى، نظرًا لعدم احتوائها على النترات أو النيتريت، وغناها بالكالسيوم والماغنسيوم، وغيرها من العناصر الهامة لجسم الإنسان، وبخاصة في المراحل العمرية الصغيرة.

 

إقرأ أيضًا

حشائش الهالوك.. أفضل المبيدات والتقاوي المقاومة وتوقيت المُكافحة وطرق الرش

رقاد القمح.. أبرز أسبابه وأفضل المُعاملات اللازمة لنجاح تكرار زراعة الغلة

 

أفضل الطرق للاستفادة من القيمة الغذائية للخضراوات الورقية  

أوصى “أبو ليلة” بضرورة العودة للاعتماد على الخضراوات الورقية، كغذاء طازج للاستفادة بكمية الفيتامينات الكبيرة التي تحتوي عليها، ما يُسهم في تعظيم ومُضاعفة مناعة الجسم ضد الأمراض، وعدم قصر وجه الاستفادة منها على المعادن فقط، بسبب طهيها وتعريضها للحرارة.

ونصح باستخدام الخضراوات الورقية كغذاء مباشر للأطفال وطلبة المدارس، لمدهم باحتياجات الجسم من الفيتامينات، لافتًا إلى أن تناول طبق واحد من السلطة الخضراء، يُعادل كورس مُكثف من فيتامين سي وعة عناصر أخرى، ما يُقلل من مُعدلات الإصابة بالأمراض المُعدية.

ساندوتش السبانخ.. كورس مُكثف من فيتامين “C”

أوضح أن تناول أوراق السبانخ الصغيرة “عمر 21 يومًا” ضمن ساندوتشات الأطفال، يُمد أجسادهم الغضة بكامل احتياجه من فيتامين “C”، علاوة على مُضاعفة درجة نشاطة وحيويته بسبب مادة الكلوروفيل، التي تحتوي عليها هذه النباتات.

فوائد كلوروفيل الخضراوات الورقية

عقد “أبو ليلة” مُقارنة نظرية بين “الكلوروفيل” الموجود بالنباتات، و”الهيموجلوبين” الموجود في الدم، مؤكدًا على تطابق تركيبة كلٍ منهما، حيث يحتوي أحدهما على الماغنسيوم والآخر على الحديد، مؤكدًا أن اتباع النظم الغذائية التي تحتوي على الخضراوات الورقية، يُسهم في مد الجسم بـ”الهيموجلوبين المُعادل” مُمثلًا في “الكلوروفيل”.

أبرز الأخطاء الشائعة

أوضح أن استخداماتنا وعاداتنا الغذائية الخاطئة، تُهدر القيمة والفوائد الصحية الكبيرة للعديد من المحاصيل الزراعية ومنها الخضراوات الورقية، مؤكدًا على أن تناولها طازجة هو أفضل الخيارات المُتاحة للحصول على كامل قيمتها.

 

 

لا يفوتك

سُبل واستراتيجيات التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية

 

وسوم : المحاصيل الورقيةبرنامج المرشد الزراعيطرق الاستفادة من المحاصيل الورقيةقناة مصر الزراعية

موضوعات مقترحة

مكافحة آفات المخازن
سلايدر

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية
سلايدر

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

بواسطه Ramadan
سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون
أخبار محلية

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
إنتاجية القمح
أخبار وزارة الزراعة

دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025

نشر حديثا

مكافحة آفات المخازن

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

سبتمبر 29, 2025
رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

سبتمبر 29, 2025
إنتاجية القمح

دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر

سبتمبر 29, 2025
مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب

مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025

سبتمبر 27, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025
0

د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة

د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة

بواسطه Ramadan
سبتمبر 27, 2025
0

مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب

مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025

بواسطه Ramadan
سبتمبر 27, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025 د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين فاروق يبحث مع أبوالوفا جذب الاستثمارات الكويتية لـ القطاع الزراعي العمل تعلن مفاجأة للعاملين في القطاع الخاص بمناسبة ذكرى المولد النبوي