السبت, 7 يونيو , 2025, الساعة 07:19 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

اللوز .. إليك أهم أصنافه وطرق تربيته وفوائد تناوله

Ramadan بواسطه Ramadan
مارس 1, 2022
A A
0
اللوز

اللوز

FacebookTwitterWahtsapp

تعتبر أشجار النقل أو المكسرات من أهم مجاميع الأشجار التي تنتشر حول العالم والتي تضم انواع عديده من الأشجار وهي ( الجوز ، الفستق ، اللوز ، البندق ، البيكان ، الكستناء والكاشيو ) والتي تدخل في العديد من الوجبات والاطعمه اليوميه ، إضافة الي هذا فإن المكسرات بأنواعها المختلفه تتميز بإحتوائها علي كميه كبيره من الفيتامينات الصحية التي تعود بالعديد من الفوائد المهمه علي صحة الإنسان النفسيه.

أشجار اللوز 

يزرع اللوز من أجل فلقات وجنين البذرة التي تؤكل مملحة أو محمصة كما تدخل في صناعة الحلويات والمكسرات. كما يستخرج من الفلقات زيت اللوز الحلو ويستخدم في إعطاء النكهة في المخبوزات والعطور والأدوية أما زيت اللوز المر فيستخدم في صناعة الشمبوهات والكريمات.

بذور هذا النبات شهية الطعم ذات قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على حوالي 20 % بروتين وحوالي 54 % دهون نافعة كما أنها غنية بالعناصر الغذائية: البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والكبريت وكذلك غنية بكثير من الفيتامينات (بنسب أعلى في معظم أنواع النقل) مثل فيتامين أ والريبوفلافين والنياسين والثيامين.

وتستخدم بذور هذه الأشجار في الطب الشعبي كعلاج للسرطان (خصوصاً سرطان الثدي والمثانة والرحم) والقرحة والتخسيس والكمة والمغص والإمساك والنزلات الشعبية ومرض السيلان.

فوائد الزيت

مدر للبول وكرطب ومهدئ ومنشط ومقوي يعالج الربو والبرد والطفح الجلدي والتقرحات والدمامل والتهابات الجلد.

الاسم العلمي للوز Prunus Amygdalus أو P. dulcis وجنس Prunus يتبعه أيضا مجموعة الفواكهة ذات النواة الحجرية Stone fruits : المشمش Apricot – البرقوق Plums – الخوخ Peaches والكريز Cherries. وهذا الجنس يتبع العائلة الوردية Rpsaceae التي يتبعهعا أيضا مجموعة الفواكه التفاحية: التفاح Apple والكمثرى Pear والسفرجل Quince والبشملة Loquat.

الموطن الأصلي 

غرب أسيا وقد زرع في الصين واليونان وشمال إفريقيا منذ القدم ثم انتشرت زراعته في أوربا وأمريكا. أشجار اللوز متساقطة الأوراق ذات احتياجات برودة قليلة واحتياجات حرارية قليلة لذلك يعتبر اللوز أكثر أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق باستثناء الخوخ وأشجار المكسرات تبكيراً في النمو في الربيع وهي شجرة تتحمل الجفاف (ذات مجموع جذري متعمق) والصقيع والحموضة من (5.3 – 8.3 pH) والملوحة من (2.0 – 14.7 dm).

 

وتزرع هذه الأشجار في شمال سيناء وبرج العرب بنجاح. كما يستخدم ثمار هذه الأشجار المره كأثل للخوخ في مناطق الزراعة المطرية لشدة تحمله للجفاف. ويصل ارتفاع الأشجار لحوالي 10 متر والأوراق بسيطة متبادلة مُدببة أو مطاولة ذات تسنين دقيق (تشبه أوراق الخوخ). الأزهار مفردة بيضاء أو وردية اللوز، تظهر مع أو قبل خروج الأوراق. الثمرة حسلة Drupe مستطيلة طولها 3-6 سم. لحم الثمرة جلدي عليه زغب ينفصل وينشق عند اكتمال النمو لتظهر تحته البذرة (عبارة عن الأندوكارب) ذات الغلاف الصلب (لوز عظم) أو الغلاف الرقيق (اللوز الفرك) حسب الصنف تحتوي على فلقتين وجنين (الجزء الذي يؤكل).

احتياجات اللوز

تحتاج بذور اللوز للتعرض للبرودة (كمر بارد) لكي تنبت وتنقل الشتلات الناتجة بعد عام وتطعم بالعين أو القلم وتزرع على مسافة 6 متر. تطعم أصناف اللوز على أصول لوز حلو أو لوز مر.

تطعيم اللوز

على أصول اللوز يعطي أشجار سريعة النمو تامة التوافق تقاوم الأرض الجيرية والملوحة وزيادة البورون في التربة عنها في حالة التطعيم على أصول الخوخ لكن التطعيم على أصول الخوخ يكون أفضل في حال وجود نيماتودا بالتربة (الأراضي الرملية) أو ارتفاع مستوى الماء الأرضي (الأراضي الطينية الثقيلة)، كما أن هناك عدم توافق عند تطعيم اللوز على المشمش أو البرقوق.

تربية أشجار اللوز

تربى أشجار هذا النبات بطريقة القائد الوسطي المحور مع تشجيع الأفرع للنمو لأعلى للحصول على محصول اقتصادي لابد أن تكون الأشجار بحجم كبير وأفرع طويلة تخرج من مناطق اتصال قوية بالجزع. تقلم الأشجار كل 2-3 سنوات بإزالة الأفرع الكبيرة الغير مرغوبة والمحافظة على الخشب الحامل للثمار. تحمل الأشجار ثمار من السنة الثالثة للزراعة وتصل للإنتاج التجاري بعد 8-9 سنوات حيث تنتج الشجرة 3-7 كجم بذور.

تحمل البراعم الزهرية دوابر تستمر في الإثمار 5 سنوات وعلى أفرع عمر سنة (تشبه براعم الخوخ).

أصناف اللوز 

معظم أصناف اللوز التجارية عقيمة ذاتيا (حبوب اللقاح لصنف لا تلقح مياسم نفس الصنف بينما تلقح أزهار أصناف أخرى) لذلك لابد من زراعة أكثر من صنف معاً في نفس المزرعة لضمان التلقيح الحلطي (بالحشرات) مع ملاحظة أن تكون الأصناف المزروعة متوافقة في مواعيد التزهير مع وضع خلايا نحل للمساعدة في إتمام التلقيح الخلطي وبالتالي الحصول على محصول اقتصادي.
كما قد توجد بعض الأصناف عقيمة خلطياً (حبوب لقاح صنف لا تلقح مياسم صنف أخر رغم توافقهما في مواعيد التزهير) ومثال على هذا صنفي Jordanola مع صنف IXL لذلك يجب على المزارع التأكد من وجود توافق خلطي بين الأصناف المزروعة. كما توجد أصناف لوز خصبة ذاتياً حيث ينجح التلقيح والإخصاب في نفس الصنف ومن هذه الأصناف صنف اللوز أم الفحم الذي ينتشر زراعته في منطقة برج العرب.

نمو الثمرة

يشبه نمو ثمرة الخوخ ويكون نضج الثمار بكراً في المناطق ذات الصيف الحار. وعند اكتمال نمو الثمار ينشق اللحم الجلدي الخارجي Hull وينفصل عن غلاف البذرة Shell وقد تسقط البذور على الأرض. يزال بواقي اللحم الملتصق بالبذور وتنتشر البذور في مكان هاوي لتقليل نسبة الرطوبة من 8 % إلى 3 % ثم تعرض البذور لغاز ثاني أكسيد الكبريت لقصر اللون وإعطاء غلاف البذرة لون ذهبي جميل وقد يزال الغلاف وتملح الفلقات أو تحمص.

أهم الأمراض 

تثقب الأوراق – العفن البني – العفن الأبيض – الموزيك.

أهم الحشرات

النطاطات (الجاسيد) – الحشرات القشرية – سوسة اللوز – عتة اللوز.

مقال 

أ.د/ مصطفى فتحي

أستاذ متفرغ

بقسم الفاكهه متساقطة الاوراق

أ.د/ نيفين مصطفي طه

باحث

بقسم الفاكهه متساقطة الاوراق

معهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعية

 

المصدر 

عدد أبريل 2021 من الصحيفة الزراعية الصادرة عن إدارة الثقافة الزراعية بقطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة.

 

اقرأ أيضا 

الجوز .. مراحل النمو والزراعة والقيمة الغذائية للمحصول 

 

لا يفوتك 

تعرف على تفاصيل مبادرة الابتكار الزراعى للمناخ

 

 

 

 

 

وسوم : أصناف اللوزأمراض اللوزاللوزبذور اللوزحشرات اللوززيت اللوزفوائد اللوزقناة مصر الزراعيةمصر الزراعيةوزارة الزراعة

موضوعات مقترحة

متبقيات المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

«الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

«الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
متبقيات المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

«متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
بحوث الاقتصاد
المراكز البحثية

«بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025

نشر حديثا

متبقيات المبيدات

«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه

يونيو 6, 2025
الزراعة

«الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد

يونيو 6, 2025
الزراعة

«الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد

يونيو 6, 2025
متبقيات المبيدات

«متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء

يونيو 6, 2025
بحوث الاقتصاد

«بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر

يونيو 6, 2025
مركز البحوث الزراعية

« البحوث الزراعية » يوقع مذكرة تفاهم مع معهد «سيام باري» للدراسات الزراعية المتقدمة

يونيو 6, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

زراعة الشرقية

« زراعة الشرقية »: تعقد ندوة إرشادية عن محصول القطن بمنشأة أبو عمر

بواسطه haytham dahmash
مايو 31, 2025
0

زراعة البحيرة

وكيل زراعة البحيرة يتفقد منافذ بيع اللحوم الطازجة والسلع الغذائية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 3, 2025
0

تربية الدواجن

تربية الدواجن.. آليات التسعير وأبرز التحديات التي تواجه القطاع

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 2, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه «الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد «الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد «متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء «بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر « البحوث الزراعية » يوقع مذكرة تفاهم مع معهد «سيام باري» للدراسات الزراعية المتقدمة التين الشوكي.. علامات النضج والتوقيت الأمثل لتقليم الأشجار وجمع الثمار تحديات صغار مربي الدواجن.. نظم الأمان الحيوي والخطوات المقترحة لإصلاح المنظومة مرض السكر لدى الأطفال وأهمية مراعاة الجانب النفسي  "الزراعة" تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية