الثلاثاء, 7 أكتوبر , 2025, الساعة 23:45 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج العيادة البيطرية

اللحوم المغشوشة.. أبرز علاماتها وكيفية اكتشافها

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
فبراير 26, 2022
A A
0
اللحوم المغشوشة

احذر هذه العلامات قبل الشروع في شراء اللحوم

FacebookTwitterWahtsapp

اللحوم المغشوشة أحد الإشكاليات التي باتت تطرح نفسها بقوة على المواطنين، ما استدعى التعريف بمواصفات اللحم الجيد، للحيلولة دون الوقوع في فخ شراء الفاسد منها، لما له من أضرار جسيمة على الصحة العامة.

تناول الدكتور حامد موسى الأقنص مُقدم برنامج العيادة البيطرية، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، ملف اللحوم المغشوشة لما له من خطورة وتأثيرات سلبية على الصحة العامة، مُقدمًا حزمة من النصائح لعموم المصريين في كيفية اختيار اللحم الجيد، وتمييز الرديء للابتعاد عنه وعدم الوقوع في فخ معدومي الضمير.

اللحوم المغشوشة.. كيف تُفلت من فخ معدومي الضمير؟

في البداية تحدث الدكتور حامد الأقنص عن أبرز النصائح الواجب اتباعها للحيلولة دون شراء اللحوم المغشوشة، مؤكدًا أن هناك عدد من المواصفات التي يختص بها اللحم الجيد والصالح للاستخدام الآدمي، ما يستلزم الانتباه جيدًا إليها ومراعاة التأكد منها قبل الشروع في التعامل مع أي مجزر.

موضوعات قد تهمك:

التنمية الزراعية.. معناها وسبل تحقيقها

تماسك الأنسجة.. أبرز مواصفات اللحم الجيد

شدد الدكتور حامد الأقنص على ضرورة ملاحظة اللحم قبل الشروع في شرائه من أي مجزر، مؤكدًا على أن أبرز سمات اللحم الجيد تتمثل في تماسك أنسجته ودهونه، علاوة على ما يتسم به لون الأخير الذي يتسم بالبياض المائل للاصفرار “في حالة اللحوم البقرية”، أو البياض الظاهر دون أي تصبغات “حال كون اللحم من النوع الجاموسي”.

لا يفوتك.. أهم أمراض الدواجن وكيفية مواجهتها

لمعان اللحم.. هل له درجة مُعينة؟

لفت الدكتور حامد الأقنص على أن اللحوم المغشوشة تختلف عن تلك الجيدة، حيث تتسم الأخيرة بالتوازن في درجة لمعانها، بحيث لا تكون لامعة جدأ أو باهتة بشكل ظاهر، فهي حالة وسط بين كلا الدرجتين.

لون اللحم.. ابحث عن “الوردي” وابتعد عن هذه الألوان 

واصل الدكتور حامد الأقنص مُقدم برنامج العيادة البيطرية، شرحه لأهم المواصفات التي ينبغي الالتفات إليها عند التعامل مع أي مجزر، للحيلولة دون الوقوع في خدعة اللحوم المغشوشة، موضحًا أن اللحم الجيد والصالح للتداول والاستخدام الآدمي، يكون ذا لون “وردي”، فلا هو قاتم بشكل يميل إلى اللون الرمادي أو الاخضرار، وهي علامات تدل على فساده وعدم مُطابقته للمواصفات البيطرية الصحيحة.

إقرأ أيضًا:

العروة الصيفية.. أهم النصائح الواجب اتباعها مع البطاطس بشهر فبراير

اللحوم الرطبة أو المُبللة

نصح الدكتور حامد الأقنص بعدم التعامل مع أي مجزر يُقدم أو يعرض لحومًا مُبللة أو رطبة، مؤكدًا أن هذا الأمر يعني عدم صلاحيتها للاستخدام الآدمي.

وسوم : اللحوم الفاسدةاللحوم المغشوشةاللحوم غير الصالحة للاستهلاكمواصفات اللحم الجيد

موضوعات مقترحة

الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية
أخبار وزارة الزراعة

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025
مكافحة آفات المخازن
سلايدر

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية
سلايدر

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

بواسطه Ramadan
سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

بواسطه Ramadan
سبتمبر 29, 2025

نشر حديثا

الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025
مكافحة آفات المخازن

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

أكتوبر 1, 2025
د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية

سبتمبر 30, 2025
لجنة المبيدات

لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM

سبتمبر 29, 2025
رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون

سبتمبر 29, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025
0

الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025
0

مكافحة آفات المخازن

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 1, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر مكافحة البق الدقيقي في مزارع العنب 2025 د. علاء عزوز يكتب ..الغابات الشجرية.. رئة الأرض وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين