الفول البلدي والمحاصيل البقولية بشكل عام تحتل مكانة مرموقة في قائمة اهتمامات جموع المزارعين والمستهلكين على حد سواء، نظرًا لتواجدها ضمن قائمة الغذاء الأساسية، بالإضافة لفوائدها للتربة والمحاصيل التالية لها، علاوة على إسهاماتها الملموسة في ملف الأعلاف والإنتاج الحيواني، وهي الملفات التي تناولها الدكتور عزام عبد الرازق عشري، أستاذ المحاصيل البقولية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، خلال حلوله ضيفًا على الإعلامي طه اليوسفي، مقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
جودة الفول البلدي وأهميته الاقتصادية
أوضح الدكتور عزام عبد الرازق عشري أن الفول البلدي يتميز بجودة خاصة تجعله الخيار المفضل لدى المستهلكين، حيث يتمتع بنكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
وأشار إلى أن بعض المطاعم تعتمد عليه كعلامة تجارية مميزة، مما يرفع من قيمته في السوق، مؤكدًا أن العديد من المحلات تحرص على تقديم الفول البلدي بدلاً من المستورد، ما يعكس ثقة المستهلكين بجودته. كما لفت إلى أن عربات الفول تشهد إقبالًا كبيرًا، لا سيما خلال شهر رمضان، حيث تُعد وجبة الفول عنصرًا أساسيًا في السحور.
الفول الحراتي مقابل الفول الجاف
أوضح الدكتور عزام أن هناك نوعين من الفول: الفول الحراتي (الأخضر) والفول الجاف، حيث يتخصص معهد المحاصيل الحقلية في تطوير أصناف الفول الجاف، بينما يتولى معهد الخضر تطوير الأصناف الخضراء.
وأشار إلى أن بعض المزارعين يفضلون زراعة الفول الحراتي لتحقيق عائد اقتصادي أسرع، نظرًا لارتفاع سعره مقارنة بالفول الجاف، موضحًا أن بعض الأصناف مثل الفول الإسباني ونوبارية 1 تمتاز ببذور كبيرة تصلح للاستهلاك الأخضر، ومشددًا على أهمية جودة البذور وضرورة اختيار الأصناف التي تحقق أعلى إنتاجية وجودة.
السياسة الصنفية وأصناف الفول المقاوِمة
تحدث الدكتور عزام عن السياسة الصنفية وأهمية اختيار الأصناف المناسبة لكل منطقة، مشيرًا إلى أن هناك أصنافًا مبكرة مثل وادي 1، والتي تنضج خلال 120 يومًا، مما يجعلها مناسبة للمزارعين الراغبين في حصاد مبكر، مشيرًا إلى أصناف أخرى مثل “سخا 1، ومصر 1″، والتي تتميز بقدرتها على تحمل الظروف البيئية المختلفة.
وأكد أن هناك اهتمامًا كبيرًا بتطوير أصناف مقاومة للأمراض، خاصة الأصداء التي تنتشر في فصل الشتاء، موضحًا أن بعض الأصناف مثل “جيزة 16، سخا 1، ونوبارية 1” تتمتع بقدرة عالية على مقاومة الأمراض الفطرية، مما يقلل من الحاجة لاستخدام المبيدات الكيميائية، وبالتالي يخفض تكاليف الإنتاج ويحمي البيئة.
توصيات هامة للمزارعين
اختتم الدكتور عزام حديثه بالتأكيد على أهمية اختيار الأصناف المقاومة للأمراض من مصادر موثوقة، مشيرًا إلى أن بعض المزارعين قد يقعون في خطأ زراعة أصناف غير معروفة المصدر، مما يعرضهم لخسائر كبيرة بسبب انتشار الأمراض مثل الصدأ.
ونصح المزارعين بضرورة متابعة التوصيات البحثية الصادرة عن مراكز البحوث الزراعية لضمان زراعة ناجحة وإنتاج وفير، مع التأكيد على أن الفول يُعد محصولًا استراتيجيًا يجب الاهتمام به لتحقيق أعلى عائد اقتصادي.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
شاهد أيضًا..
أهم المشاكل التى تواجه زراعة الخضر
موضوعات ذات صلة..
السياسة الصنفية المعتمدة لمزارعي الفول البلدي
قواعد ري وتسميد الفول البلدي واستراتيجيات مكافحة “الهالوك” والتوقيت الأمثل للزراعة
فوائد زراعة الفول البلدي على مصاطب واشتراطات الري ومعدلات التسميد الموصى بها
