الفراولة أحد المحاصيل الاستراتيجية الهامة، التي تحتل المرتبة الرابعة في قائمة الزراعات التصديرية، علاوة على فوائدها الصحية الكبيرة، التي قد لا يدركها قطاع عريض من جمهور المُستهلكين، ما يستدعي التعريف بها وتسليط الضوء على أهم مميزاتها الاقتصادية والغذائية.
وخلال حلولها ضيفًا على الإعلامية آية طارق، مُقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناولت الدكتورة هبه حنفي محمد – باحث بقسم بحوث الزراعات المحمية بمعهد بحوث البساتين، التابع لمركز البحوث الزراعية – ملف محصول الفراولة بالشرح والتفصيل.
الفراولة.. المساحة وحجم الإنتاجية
في البداية صححت الدكتورة هبه حنفي محمد الخطأ الشائع الذي يضع الفراولة ضمن قائمة محاصيل الحضراوات، مؤكدةً أن الصحيح أنها تنتمي إلى الخضراوات، على عكس ما يعتقده قطاع عريض من جمهور المُستهلكين.
وألقت الضوء على الأهمية الاقتصادية لـ”الفراولة”، موضحةً أنه أحد الحاصلات التصديرية بالدرجة الأولى، لافتةً إلى أن إجمالي المساحات المُنزرعة به تخطت حدود 22.4 ألف فدان، تتراوح إنتاجيتها ما بين 18 إلى 24 ألف طن.
فاكهة ومحصول الفراولة.. مصنع الفيتامينات
عددت أستاذ قسم بحوث الزراعات المحمية من المزايا الصحية لفاكهة الفراولة، نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات، وفي مُقدمتها “C، D، B”، والتي تحافظ على نضارة الجلد والبشرة، وتُساعد في زيادة درجة مُقاومة ومناعة الجسم للأمراض والأوبئة.
الفراولة.. الفاكهة صديقة “الريجيم”
قدمت الدكتورة هبه حنفي الفراولة بوصفها أحد أهم الخضراوات “صديقة الرشاقة والريجيم”، بسبب طبيعتها الغنية بالألياف، والتي لها دور بارز في تقليل مُعدلات امتصاص الدهون بالدم، علاوة على كونها تُؤدي للشعور بالشبع والامتلاء، ما يُسهم في تقليص حاجة الإنسان لتناول المزيد من الوجبات والأطعمة.
موضوعات قد تهمك:
محصول البنجر.. 3 أخطاء تؤدي لانخفاض نسبة السكر ومُعدلات وتوقيت إضافة البورون – قناة مصر الزراعية
محصول الأرز.. “تبقع الأوراق وأعفان الجذور” قواعد الري الـ5 وأبرز الأخطاء الشائعة
سلاح الطبيعة ضد الأنيميا وأمراض القلب
واصلت أستاذة مركز البحوث الزراعية سردها للفوائد الغذائية، مؤكدةً أنها تُمثل أحد الأسلحة الطبيعية للوقاية من الإصابة بالأنيميا وأمراض القلب، بسبب احتوائها على نسبة جيدة من عنصري الحديد والبوتاسيوم.
أهم أصناف التجارية
قدمت الدكتورة هبه حنفي قائمة استرشادية بأهم الأصناف التي يُنصح بزراعتها، نظرًا لتماشيها مع الظروف البيئية والتربة وطبيعة الأراضي المصرية، وأبرزها “فورتونا، فيستيفال، فلوريدا، صن سيشن، ريد ريو، ونتر ستار، ونتر دانو”.
إقرأ أيضًا:
تبن القمح وقش الأرز.. أيهما أفضل لعليقة الماشية الحلابة؟ (3) نصائح هامة
قش الأرز وعروش البنجر والدريس.. هل يجوز خلطها وتصنيع السيلاج منها؟ “باحث يُجيب”
المواصفات القياسية ومشاكل التصدير
كشفت أستاذ قسم بحوث الزراعات المحمية عن أبرز المُعضلات التي واجهت المُزارعين، والمُتمثلة في اختلاف الذوق العام وابتعاده عن المواصفات القياسية المؤهلة لتصدير المحصول إلى الخارج، موضحةً أن المُستهلك المصري يبحث عن الثمار التي ترتفع فيها نسبة السكر، فيما تبحث الأسواق الأوروبية عن الفاكهة الصحية، التي تنخفض فيها نسب تواجد هذا العنصر.
وأوضحت الدكتورة هبه حنفي، أن التمايز بين الذوق العام للسوق المحلي، والمواصفات القياسية للمُستهلك الأوروبي، وانخفاض درجة تماسك الثمار ومعدل صلابتها، كانا يقفان كحجر عثرة أمام محاولات التصدير إلى الخارج، بسبب عدم تحملها لتكرار عمليات الشحن، ما استدعى القيام ببعض التحسينات الخاصة بالصفات الوراثية الأساسية لـ”الفراولة”.
شاهد:
