الطحالب أحد أبسط الكائنات الحية التي تواجدت على وجه الأرض منذ فجر التاريخ، لتحافظ على فُرص وجودها عبر العصور المُختلفة، ما جعلها مادة دسمة للدراسات والأبحاث العلمية، التي سلطت عليها الأضواء بشكل أكبر، للكشف عن طرق الاستفادة منها، وتسخيرها لخدمة البشرية، كمصدر حيوي وأولي للطاقة والغذاء.
وللتعرف على فوائد الطحالب المُتعددة والمُذهلة، انتقل الإعلامي أحمد عبد الحميد وكاميرا برنامج مراكز وأبحاث، إلى المركز القومي للبحوث، ليلتقي بالأستاذة هناء عبد الباقي استاذ الكيمياء الحيوية، لإلقاء المزيد من الضوء على هذه التكنولوجيا العلمية المتطورة، وكيفية الاستفادة منها.
البداية الحقيقية
في البداية أكدت الدكتورة هناء عبد الباقي على وجود عدة أنواع من الطحالب التي تم الاعتماد عليها في عدد من المشروعات الاقتصادية، ومنها الدونانيلا، الكولوريلا، السانتيزماز، مُشيرةً إلى أن السبيرولينا تُعد أشهرها على الإطلاق.
وأوضحت أن النشاط الاقتصادي الخاص بإنتاج الطحالب، بدأ فعليًا قبل خمس سنوات، بالتعاون مع أحد المستثمرين، لتبدأ هذه الصناعة فاصلًا جديدًا، ساعد على التوسع فيها وانتشارها.
وأكدت أن إنتاج وزراعة الطحالب وبخاصة الإسبيرولينا، هي النوع الاقتصادي الأكثر شيوعًا في مصر، مُشيرةً إلى فوائدها المتعددة، والتي تجلت في استثمارها بعدد هائل من المشروعات والاستخدامات، المُتصلة بشكل مُباشر بالإنسان والبيئة التي يعيش فيها.
الطحالب.. الـ”super food”
وكشفت أستاذة قسم الكيمياء الحيوية النقاب عن العديد من الاستخدامات التي تدخل فيها الطحالب بشكل أساسي، وأبرزها الصناعات الغذائية، نظرًا لقيمتها الغذائية الخارقة، ما دعا المُختصين لإطلاق صفة الـ”super food” عليها، وهو الدافع الأساسي الذي أدى للاعتماد عليها كغذاء أساسي لرواد الفضاء، خلال رحلاتهم بعيدًا عن كوكب الأرض.
وأوضحت الباحثة هناء عبد الباقي أن أربع أقراص من طحالب السبيرولينا، تُعادل القيمة الغذائية التي نتحصل عليها من تناول 1 كجم من الفواكة المتعددة الألوان، وبمعنى أدق كامل أنواع الفاكهة.
لا يفوتك.. أهم المعاملات الزراعية المناسبة للقمح في هذا التوقيت
الإسبيرولينا.. استخدامات متعددة وفوائد اقتصادية لا حصر لها
أكدت الدكتورة هناء عبد الباقي، أن طحالب الإسبيرولينا تتميز باحتوائها على البروتينات بكمية كبيرة، تتخطى حاجز الـ60% من تركيبتها، علاوة على وجودها في صورة ذائبة سهلة الهضم، ما دعا المُهتمين برياضة كمال الأجسام “body belding” على الاستعانة بها كمكملات غذائية عالية الجودة وسهلة الامتصاص، ما يجعلها مصدرًا سريعًا للطاقة والنشاط.
وتحدثت الباحثة هناء عبد الباقي عن أهم التطبيقات التي يتم استخدام طحالب الإسبيرولينا فيها، مؤكدةً أنها صناعة وإنتاج الطحالب كنشاط اقتصادي في حد ذاتها مُكلفة جدًا، ما دعا لمحاولة تحقيق أقصى استفادة ممكنة منها، لتعظيم العوائد الناتجة عنها.
مكملات غذائية وصناعات دوائية
وأوضحت أنها تدخل في العديد من التطبيقات والصناعات التكميلية، مثل الأغذية، المكملات الغذائية، الألوان والصبغات الطبيعية، الأنتي بيوتك، الأنتي فيروس، الصناعات الدوائية وبخاصة الأوميجا 3 والأوميجا 6 التي تُعد على رأس العناصر التي تختص بعلاج أمراض القلب، أدوية مثبتات القوام والرشاقة.
البولي سكرايت.. البديل الصحي والآمن للجيلاتين الحيواني
وكشفت أن البولي سكرايت هو أحد العناصر التي يتم استخلاصها منها، كأفضل بديل للجيلاتين الحيواني، ومصدر أساسي لصناعة الجيلي بكافة أنواعه وأشكاله، بالإضافة لحلوى الأطفال والآيس كريم.
إنتاج الطحالب وصناعة الأسمدة الحيوية
ولفتت عبد الباقي إلى أن زراعة وإنتاج هذه الكائنات الدقيقة، يُعد أحد الروافد الأساسية التي يتم الاعتماد في المجال الزراعي بشكل كبير، حيث تُعد أحد أفضل المصادر المُستخدمة في صناعة الأسمدة الحيوية، وكافة الزراعات الأورجانيك.
استخدامات الطحالب مع الماشية
وتابعت عبدالباقي الفوائد والاستخدامات المُتعددة لها، وبخاصة في مشروعات تريية ماشية التسمين والحلاب، حيث أنها مُدرة للألبان بشكل كبير، علاوة على تحسين جودة اللحم وزيادة نسبة البروتين فيها عن الدهون، ما يؤدي لمكاسب اقتصادية هائلة، وسد الفجوة الغذائية الخاصة بالبروتين الحيواني.
الطحالب ومشروعات الإنتاج الداجني
وتستخدم هذه الكائنات الدقيقة كمكمل يضيف قيمة غذائية كبيرة لعلف الدواجن، بشكل يرفع من قيمتها الغذائية ويزيد من نسبة البروتين فيها، ويُساهم في تقليل المدة الزمنية اللازمة لدورة نموها الطبيعية، وبالنسبة للدواجن البياضة فهو يُعلي من القيمة الغذائية للبيض، ويمنح الصفار اللون البرتقالي الخالي من رائحة الدهون المُنفرة.
علف استراتيجي لمزارع الاستزراع السمكي
وبالانتقال إلى فائدتها بالنسبة لمشروعات الاستزراع السمكي فحدث ولا حرج، حيث تمثل الغذاء الأساسي والرئيسي للأسماك بكافة أنواعها، وهو الدور الطبيعي الذي تقوم به في كافة البحار والمحيطات، منذ بدء الخليقة.
إنتاج الوقود الحيوي
وتمتد حلقة فوائدها إلى مشروعات إنتاج الوقود الحيوي، والتي استثمرها المركز القومي للبحوث في إنتاج البايو ديزل، علاوة على إنتاج بعض أنواعها – حال وضعها في بيئات لا هوائية – لغاز البايو هيدروجين، الذي يستخدم كوقود للطائرات.
استخدامات الطحالب في البيئة الصحراوية
وعززت الدكتورة هناء عبد الباقي من أهمية الطحالب، مؤكدةً أنها يتم حاليًا استخدامها في عمليات تنقية المياه وامتصاص الأملاح، لتعظيم حجم الاستفادة – من مصادرنا المائية المحدودة – وبخاصة في المناطق الصحراوية، لإعادة استخدامها في مجال الزراعة واستصلاح الأراضي.
إقرأ أيضًا:
تسميد القمح.. الطرق والكميات الصحيحة بالأرقام
