أطلق معهد بحوث الصحة الحيوانية حملة طرق الأبواب الإرشادية التوعوية بمدينة المنصورة للتوعية بأهمية تطبيق الممارسات الصحية الجيدة في محلات الجزارة أثناء استلام الذبائح وحفظها وإعدادها للبيع.
برعاية وزير الزراعة ومحافظ الدقهلية
حملة توعوية إرشادية لـ”الصحة الحيوانية”
تأتي تلك الحملة تحت رعاية السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور عادل العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية، بمشاركة مركز البحوث الزراعية، ممثلا في معهد بحوث الصحة الحيوانية بالمنصورة، من خلال المرور على مختلف محلات الجزارة بنطاق مدينة المنصورة.
كما تم توعية المواطنين والمستهلكين بأهمية هذه الممارسات أثناء تداول اللحوم بعد البيع وأثناء الطهي والاستهلاك، بهدف الحفاظ على القيمة الغذائية للحوم والصحة العامة للمواطنين والجزارين، كذلك تعتبر اللحوم الحمراء الطازجة هى النوع المفضل لدى جمهور المستهلكين وتحظى بعناية فائقة للحفاظ على جودتها وسلامتها منذ الكشف البيطري علي الذبائح قبل الذبح في مختلف مجازر محافظة الدقهلية والكشف عليها بعد الذبح ومن هنا تاتى أهمية هذه الحملة الإرشادية التوعوية على أرض الواقع مع اهم المراحل فى محلات الجزارة.
توصيات ومحاذير
شددت الحملة على بعض الممارسات الصحية الجيدة التي يتوجب على الجزارين ومحلات الجزارة تطبيقها، وفي مقدمتها:
- ارتداء الجوانتيات
- ارتداء غطاء الرأس والأحذية
- الحفاظ على النظافة الشخصية للجزارين والعمال
- المدوامة على غسل اليدين
- التنبيه على نظافة المحلات بمطهرات من مصادر موثوقة للحفاظ على الجودة للحوم وصحة المواطنين
وحرص أعضاء الحملة على الاستماع لأبرز التحديات والصعوبات التي تواجه الجزارين والعمال وتم شرح الحلول العلمية لها
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات قد تهمك..
قواعد واشتراطات تخزين القمح ومواصفات “المخزن”
محصول الموز.. اشتراطات التسميد وتجهيز التربة للزراعة
محاصيل الموالح.. محاذير مرحلة “التزهير والعقد” وضوابط مكافحة “ديدان الأزهار والمن”
خطأ فادح يقلل أعداد “ملقحات المانجو” وفوائد حقن مياه الري بـ”المبيدات الجهازية”
