السمسم.. نشرة إرشادية لأهم طرق زراعته

زراعة وإنتاج السمسم .. نشرة إرشادية مجانية للمزارعين أصدرتها الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.

وأكدت الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي أن نشرة زراعة وإنتاج البصل متاحة بشكل مجاني لدى كافة مديريات الزراعة للمزارعين الراغبين في الحصول عليها، مؤكدة أن المادة العلمية بالنشرة أعدها قسم بحوث المحاصيل الزيتية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية.

زراعة وإنتاج السمسم

وجاء في مقدمة النشرة، يعتبر السمسم من المحاصيل الزيتية الهامة حيث تتميز بذوره بارتفاع نسبة الزيت بها والتي تتراوح من 50 – 60 . % كما يتميز بذوره أيضا بارتفاع نسبة البروتين والتي تتراوح من 25 – 30 % وبعض الأملاح المعدنية والفيتامينات وللسمسم استخدامات عديدة فالبذور الكاملة تستخدم في صناعة الحلاوة الطحينية والطحينـة وتضاف الي المخبوزات .

ويعتبر الزيت من أجود أنواع الزيوت حيث يتميز بارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة وخاصة حامض (اللنيوليك والليولنيك ) والتي لا يستطيع أن يكونها جسم الإنسان ويحصل عليها من الزيوت كما يحتوي علي مضادات الأكسدة ويستخدم الزيت في الطعام وفي المستحضرات الطبية ومستحضرات التجميل ويضاف الكسب الناتج من عصر البذور والذي يتميز بارتفاع نسبة البروتين به إلى الدقيق في صناعة المخبوزات كما يضاف الي أعالف الحيوانات .

و يستخرج من الأوراق بعض المركبات التي تستخدم في صناعة المبيدات الحشرية، كما يستخدم مستخلص أوراقه في عالج بعض الالتهابات القولونية وعلاج الجروح وبعض الأمراض الجلدية.

كما أنه من المحاصيل المربحة خاصة في الأراضي التي لا يجود فيها المحاصيل التقليدية، وكذلك
في مناطق الاستزراع الجديدة بالإضافة إلى الأراضي الصفراء الخفيفة والثقيلة والأراضي الطميية والطينية وجيدة الصرف ولا يجود في الأراضي الغدقة ورديئة الصرف الملحية وتبلغ المساحة المنزرعة حوالي 75000 فدان معظمها في محافظات الوجه القبلي والشرقية والإسماعيلية بالوجه البحري ويتراوح المحصول من 5,4 الي 5 أردب للفدان .