تحتل النباتات الطبية والعطرية في وقتنا الحاضر مكانة هامة في حياتنا وفي المنطقة العربية وكل دول العالم، حتى أن شعار العودة إلى الطبيعة اصبح شعارا يؤمن به البشر جميعا بعد الصحوة الكبرى التي تبين بعدها للناس في كل مكان ان الطبيعة وما فيها من خيرات هي ملاذ الانسان من حيث الغذاء والكساء والدواء.
ولقد عرف الإنسان منذ فجر التاريخ النباتات الطبية والعطرية وعـرف فوائدها العلاجية والصناعية ولقد برع القدماء المصريين في علم التداوي بالأعشاب واستخداماتها المتعددة في مختلف جوانب حياتهم، وقد سجل هذا في البرديات الطبية التي عثر عليها مثل أدون سميث وبرلين و إيبرس وكاهون وغيرهم العديد من البرديات الطبية وكذلك ما دون على جدران المعابد والمقابر، ثم خلفهم علماء العرب بعد الأغريق والرومان وانتقلت هذه الحضارة إلى أوربا وأصبحت علم يدرس.
ومن المعروف أن النباتات الطبية والعطرية تشكل أهمية كبيرة في وقتنا الحاضر، فهي ترتبط ارتباطا وثيقا بقضايا الصحة العامة شاملة الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل، كما إنها تمثل الركيزة الأساسية في الطب الشعبي والتداوي بالأعشاب، الى جانب أنها تعتبر مصدرا للصبغات الطبيعية، بالإضافة الى ارتباطها بالزراعة في مجال إنتاج التوابل ومكسبات الطعم والرائحة وغذاء الإنسان والحيوان والمبيدات الطبيعية. كما تستخدم أيضا في صناعة عديد من المشروبات ومن احد هذه المشروبات السحلب.
الاسم الانجليزي Salab
الاسم العلمي orchis Macula
العائلة Orchidaceae (الفصيلة السحلبية)
الفصيلة السحلبية فصيلة نباتية من طائفة أحاديات الفلقة
تتميز بتركيبها ولاسيما تركيب ازهارها. يمتد عمرها الطويل الي ١٢٠ مليون سنة من عمق التاريخ ،فقد عاصرت آزمانا غطت فيا الغابات الكثيفة محيط الكرة الارضية وعاشت فيها الديناصورات العملاقة حتي تغيرت الاجواء المناخية وتوالت العصور الا ان الفصيلة السحلبية ظلت في ازدهار حتي تم تصنيفها كأكثر فصائل النباتات تنوعا حيث تحتوي علي 880 جنس تشمل اكثر من ٢٢ الف نوع تنتج ازهار السحلب (الاوركيد)الشهيرة تنمو في معظم البيئات .ازهارها رائعة ومرغوب فيها جدا. ويعرف في ايران باسم يوزيدان ويطلق علية الانجليز باسم سحلب واخذ هذا الاسم من الهنود حيث اشتهر هناك باسم السحلب المصري.
السحلب الإيراني من أفخر أنواع السحلب في العالم
ويعتبر السحلب الايراني افخر انواع السحلب في العالم ويصدر الي جميع دول العالم، وينمو السحلب بريا في ايران والأناضول وبلاد اليونان وقبرص وبلاد الافغان والمغرب . وكلمة سحلب منشقة من الاستحلاب حيث يستعمل مغليا مع عسل النحل مستحلبا مشروب لطيف . الموطن الاصلي والتربة
ينمو السحلب بريا في ايران واليونان والمغرب وفرنسا. يجود السحلب في التربة الخفيفة الصفراء الطميية جيدة الصرف ويفضل الجو الذي يميل الي البرودة كما انه يحتاج الي توفر الرطوبة العلية . ينمو جيد في الجو المعتدل المائل للبرودة
الوصف النباتي عشب معمر ذو درنات بيضة شبه متطاولة لونها من الخارج اسمر فاتح نوعا ومن الداخل ابيض مصفر وهي غراوية قابضة والاوراق اهليجنية كاملة الحافة سميكة حافتها منقطة بالون الاسود او الارجواني والازهار في سنابل سائبة وتوجد الازهار في ابريل ومايو ويونيه .
الجزء المستعمل الدرنات
المواد الفعالة
– تحتوي الدرنات علي 40 – 50 ٪ مادة غرواية و 31 ٪ نشا و سلليوز ٢ ٪ وماء ١٢ ٪ ومانان السحلب 30٪ وبالتحليل المائي لمركب المانان يعطى 3 جزيئات سكر منوز وجزء
سکر جلكوز
الفوائد والاستعمالات
۱ – مشروب مغذي لذيذ الطعم خاصة في الشتاء
٢ – يعتب مادة قابضة في حالات الاسهال عند الاطفال والمصابين بالاسهال المزمن
3 – مغلي السحلب يفيد في علاج النزلات المعوية والمغص المعوي .
4 – يستخدم في حالات التسمم
التكاثر
الدرنات
ويمكن زرعتها بالعقل ولكن لابد من زرعتها اولا في الصوب الزجداجية حتي ضمان نجاحها .
طريقة الزراعة
بالدرنات مع ملاحظة ان السحلب ينمو بريا.
الحصاد
بعد الازهار يتم تقليع الدرنات وتفصل الدرنات الممتلئة عن الخفيفة الضامرة والمتحللة وتنظف من الطين وتغسل وتقشر وقد تقطع الي شرائح في حالة الاحجام الكبيرة لسهولة التجفيف وتوضع في صواني وتدخل في فرن لمدة عشرة دقائق علي درجة حرارة معتدلة وهذا يعمل علي تحويل محتويات الدرنة الي حالة شبه شفافة ثم تعرض للجو الخارجي حيث تجف وتعباء في اكياس نظيفة .
اعداد
ا .د/ شادية قطب أحمد رئيس بحوث بقسم النباتات الطبية والعطرية معهد بحوث البساتين
المصدر
عدد يناير 2020 من الصحيفة الزراعية الصادرة عن إدارة الثقافة الزراعية بقطاع الإرشاد الزراعي
اقرأ أيضا
شمع نحل العسل .. أبرز استخداماته وفوائده الطبية
تعرف على كيفية جمع و حصاد النباتات الطبية والعطرية
لا يفوتك
دور المعمل المرجعى للرقابة البيطرية فى النهوض بالقطاع الداجنى بمصر
