الإثنين, 28 يوليو , 2025, الساعة 07:51 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

الدكتورة مروة حسين تكتب “النبق.. كنز غذائي وعلاجي من الطبيعة”

حسن العشري بواسطه حسن العشري
فبراير 15, 2025
A A
0
النبق
FacebookTwitterWahtsapp

يُعد النبق، المعروف علميًا باسم Zizyphus spina-christi، من النباتات المباركة التي ذُكرت في القرآن والسنة، كما يُعتبر من ثمار الجنة. يتميز بقيمته الغذائية والعلاجية العالية، حيث يُستخدم منذ القدم في الطب النبوي والشعبي لعلاج العديد من الأمراض. ينتمي النبق إلى عائلة Rhamnaceae، وينتشر في مناطق مثل حوض البحر الأبيض المتوسط، أفريقيا، الصين، والهند، كما أنه عنصر أساسي في بعض الصناعات الغذائية نظرًا لفوائده العديدة.

أنواع النبق

النبق أنواع عديده، مختلفه في الحجم والطعم والفوائد، ومنها:
• السدر البلدي (Zizyphus spina-christi): الأكثر شيوعًا في المناطق العربية، ويتميز بفوائده الطبية القوية.
• السدر الهندي (Zizyphus mauritiana): يُزرع بكثرة في الهند وجنوب آسيا، وثماره أكثر حلاوة من الأنواع الأخرى.
• السدر الصيني (Zizyphus jujuba): يُعرف باسم “التمر الصيني”، ويستخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج العديد من الأمراض.

من الناحيه البيئيه والزراعيه فله فوائد عديده

• بسبب جذوره القويه فانه يستخدم لمكافحة التصحر
• يستخدم كمصدات للرياح خاصة فى البيئات الصحراويه
• يعتبر مصدرًا غذائيًا هامًا للنحل والحياة البرية.

القيمة الغذائية للنبق

يحتوي النبق على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تجعله مصدرًا مهمًا لتعزيز الصحة، وتشمل:
1. الفيتامينات: غني بفيتامينات A, B, C، حيث تصل نسبة فيتامين C فيه إلى مستويات تفوق تلك الموجوده فى الحمضيات بعشرين مرة.
2. المعادن: يحتوي على الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، والحديد، مما يساهم في دعم صحة العظام والدم.
3. مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات فينولية وفلافونويدات تُحارب الجذور الحرة، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
4. الألياف الغذائية: تُحسّن عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
5. المواد الهلامية (Mucilage): تُستخدم كمثبتات طبيعية لتحسين قوام المنتجات الغذائية واستقرارها.

الفوائد العلاجية للنبق

يتمتع النبق بخصائص علاجية عديدة تجعله مفيدًا للصحة، ومن أبرز فوائده:
1. تعزيز المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، يعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
2. تحسين صحة القلب: يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
3. حماية الكبد: يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج أمراض الكبد وتعزيز وظائفه.
4. مضاد للالتهابات: يحتوي على مركبات طبيعية تقلل من التهابات الجسم، مما يجعله مفيدًا في مكافحة الأمراض الالتهابية.
5. تنظيم مستوى السكر في الدم: يساهم في خفض نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
6. تحسين صحة البشرة: يُستخدم زيت النبق في ترطيب البشرة وعلاج الجروح والحروق.
7. مكافحة السرطان: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الثدي.
كما يتغذى النحل علي رحيق ازهار السدروينتج منه عسل النبق الذى يعتبرمن أفضل أنواع الأعسال في العالم، ومن فوائده:
• مقوٍ عام للمناعة والجسم.
• يعزز صحة الجهاز التنفسي ويخفف أعراض البرد والسعال.
• يساعد في التئام الجروح بسرعة.
استخدامات النبق في الصناعات الغذائية
نظرًا لفوائده الغذائية والعلاجية، يُستخدم النبق في عدة منتجات غذائية، منها:
• الآيس كريم قليل الدسم: يُستخدم كمثبت طبيعي لتحسين قوام المنتج دون الحاجة إلى إضافات صناعية.
• المشروبات الصحية: يدخل في تحضير العصائر الغنية بالفيتامينات والمعادن.
• المكملات الغذائية: تُستخلص المركبات النشطة من النبق لإنتاج مكملات تدعم الصحة العامة.
من هنا يتضح لنا أن النبق من النباتات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية والتأثيرات العلاجية الفعالة. بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن، فهو يُعد خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة، سواء من خلال تناوله طازجًا أو عبر المنتجات الغذائية والمكملات. لذا، فهو كنز طبيعي يجب الاستفادة منه في الحياة اليومية.

إعداد
الدكتورة / مروة طه حسين
قسم تصنيع الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

اقرأ أيضا 

اشتراطات وخطة مكافحة “الدودة القارضة” على محصول الفراولة

محصول المانجو.. خطة التعامل مع “التزهير المبكر” واشتراطات “التطهير والرش الحشري”

قواعد تحجيم الموالح وعلاقتها بعملية التقليم وحقيقة استخدام الهرمونات

لا يفوتك 

دور الارشاد الزراعي في مواجهة التحديات وزيادة الانتاجية الزراعية

 

وسوم : النبقتكنولوجيا الأغذيةوزارة الزراعة

موضوعات مقترحة

تكنولوجيا تطعيم الخضر
سلايدر

تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية

بواسطه Ramadan
يوليو 16, 2025
توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025
ارشادات زراعية

توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025 … 3 نصائح ضرورية

بواسطه Ramadan
يوليو 15, 2025
توصيات الذرة الشامية يوليو 2025
ارشادات زراعية

توصيات الذرة الشامية يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة

بواسطه Ramadan
يوليو 14, 2025
توصيات البصل يوليو 2025
ارشادات زراعية

توصيات البصل يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة

بواسطه Ramadan
يوليو 13, 2025
البنك الزراعي
أخبار مصر

البنك الزراعي يوقع بروتوكول لتمويل منتفعي أملاك الدولة بالمنيا

بواسطه Ramadan
يوليو 13, 2025

نشر حديثا

تكنولوجيا تطعيم الخضر

تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية

يوليو 16, 2025
توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025

توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025 … 3 نصائح ضرورية

يوليو 15, 2025
توصيات الذرة الشامية يوليو 2025

توصيات الذرة الشامية يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة

يوليو 14, 2025
توصيات البصل يوليو 2025

توصيات البصل يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة

يوليو 13, 2025
البنك الزراعي

البنك الزراعي يوقع بروتوكول لتمويل منتفعي أملاك الدولة بالمنيا

يوليو 13, 2025
الأمن الغذائي

الزراعة وأكساد يوقعان حزمة مشروعات لتعزيز الأمن الغذائي في مصر

يوليو 13, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
تكنولوجيا تطعيم الخضر فى ظل تغيرات المناخ .. سيمنار لـ قسم بحوث الأرصاد الجوية توصيات الذرة الرفيعة يوليو 2025 … 3 نصائح ضرورية توصيات الذرة الشامية يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة توصيات البصل يوليو 2025 .. 4 نصائح هامة البنك الزراعي يوقع بروتوكول لتمويل منتفعي أملاك الدولة بالمنيا الزراعة وأكساد يوقعان حزمة مشروعات لتعزيز الأمن الغذائي في مصر البحوث الزراعية يوقع بروتوكول تعاون مع مؤسسة حياة كريمة توصيات شهر يوليو 2025 للأرز .. على رأسها علاج ظاهرة الاحمرار الزراعة تعلن ارتفاع الصادرات الزراعية لـ 5.8 مليون طن رئيس البنك الزراعي يبحث مع البابا تواضروس تمويل المشروعات الزراعية بالأديرة