الخميس, 3 يوليو , 2025, الساعة 21:30 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

الدكتورة مروة حسين تكتب “النبق.. كنز غذائي وعلاجي من الطبيعة”

حسن العشري بواسطه حسن العشري
فبراير 15, 2025
A A
0
النبق
FacebookTwitterWahtsapp

يُعد النبق، المعروف علميًا باسم Zizyphus spina-christi، من النباتات المباركة التي ذُكرت في القرآن والسنة، كما يُعتبر من ثمار الجنة. يتميز بقيمته الغذائية والعلاجية العالية، حيث يُستخدم منذ القدم في الطب النبوي والشعبي لعلاج العديد من الأمراض. ينتمي النبق إلى عائلة Rhamnaceae، وينتشر في مناطق مثل حوض البحر الأبيض المتوسط، أفريقيا، الصين، والهند، كما أنه عنصر أساسي في بعض الصناعات الغذائية نظرًا لفوائده العديدة.

أنواع النبق

النبق أنواع عديده، مختلفه في الحجم والطعم والفوائد، ومنها:
• السدر البلدي (Zizyphus spina-christi): الأكثر شيوعًا في المناطق العربية، ويتميز بفوائده الطبية القوية.
• السدر الهندي (Zizyphus mauritiana): يُزرع بكثرة في الهند وجنوب آسيا، وثماره أكثر حلاوة من الأنواع الأخرى.
• السدر الصيني (Zizyphus jujuba): يُعرف باسم “التمر الصيني”، ويستخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج العديد من الأمراض.

من الناحيه البيئيه والزراعيه فله فوائد عديده

• بسبب جذوره القويه فانه يستخدم لمكافحة التصحر
• يستخدم كمصدات للرياح خاصة فى البيئات الصحراويه
• يعتبر مصدرًا غذائيًا هامًا للنحل والحياة البرية.

القيمة الغذائية للنبق

يحتوي النبق على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تجعله مصدرًا مهمًا لتعزيز الصحة، وتشمل:
1. الفيتامينات: غني بفيتامينات A, B, C، حيث تصل نسبة فيتامين C فيه إلى مستويات تفوق تلك الموجوده فى الحمضيات بعشرين مرة.
2. المعادن: يحتوي على الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، والحديد، مما يساهم في دعم صحة العظام والدم.
3. مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات فينولية وفلافونويدات تُحارب الجذور الحرة، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
4. الألياف الغذائية: تُحسّن عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
5. المواد الهلامية (Mucilage): تُستخدم كمثبتات طبيعية لتحسين قوام المنتجات الغذائية واستقرارها.

الفوائد العلاجية للنبق

يتمتع النبق بخصائص علاجية عديدة تجعله مفيدًا للصحة، ومن أبرز فوائده:
1. تعزيز المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، يعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
2. تحسين صحة القلب: يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
3. حماية الكبد: يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج أمراض الكبد وتعزيز وظائفه.
4. مضاد للالتهابات: يحتوي على مركبات طبيعية تقلل من التهابات الجسم، مما يجعله مفيدًا في مكافحة الأمراض الالتهابية.
5. تنظيم مستوى السكر في الدم: يساهم في خفض نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
6. تحسين صحة البشرة: يُستخدم زيت النبق في ترطيب البشرة وعلاج الجروح والحروق.
7. مكافحة السرطان: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الثدي.
كما يتغذى النحل علي رحيق ازهار السدروينتج منه عسل النبق الذى يعتبرمن أفضل أنواع الأعسال في العالم، ومن فوائده:
• مقوٍ عام للمناعة والجسم.
• يعزز صحة الجهاز التنفسي ويخفف أعراض البرد والسعال.
• يساعد في التئام الجروح بسرعة.
استخدامات النبق في الصناعات الغذائية
نظرًا لفوائده الغذائية والعلاجية، يُستخدم النبق في عدة منتجات غذائية، منها:
• الآيس كريم قليل الدسم: يُستخدم كمثبت طبيعي لتحسين قوام المنتج دون الحاجة إلى إضافات صناعية.
• المشروبات الصحية: يدخل في تحضير العصائر الغنية بالفيتامينات والمعادن.
• المكملات الغذائية: تُستخلص المركبات النشطة من النبق لإنتاج مكملات تدعم الصحة العامة.
من هنا يتضح لنا أن النبق من النباتات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية والتأثيرات العلاجية الفعالة. بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن، فهو يُعد خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة، سواء من خلال تناوله طازجًا أو عبر المنتجات الغذائية والمكملات. لذا، فهو كنز طبيعي يجب الاستفادة منه في الحياة اليومية.

إعداد
الدكتورة / مروة طه حسين
قسم تصنيع الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

اقرأ أيضا 

اشتراطات وخطة مكافحة “الدودة القارضة” على محصول الفراولة

محصول المانجو.. خطة التعامل مع “التزهير المبكر” واشتراطات “التطهير والرش الحشري”

قواعد تحجيم الموالح وعلاقتها بعملية التقليم وحقيقة استخدام الهرمونات

لا يفوتك 

دور الارشاد الزراعي في مواجهة التحديات وزيادة الانتاجية الزراعية

 

وسوم : النبقتكنولوجيا الأغذيةوزارة الزراعة

موضوعات مقترحة

بطاطس مائدة
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

بواسطه Ramadan
يوليو 3, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام بين “التحديات” و”الأخطاء الشائعة”

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 1, 2025
زراعة البحيرة
البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

بواسطه haytham dahmash
يوليو 1, 2025

نشر حديثا

بطاطس مائدة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

يوليو 3, 2025
زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

يوليو 1, 2025
انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

يوليو 1, 2025
“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

يوليو 1, 2025
“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

يوليو 1, 2025
وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

يوليو 1, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

وزير الزراعة

وزير الزراعة يشارك في فعاليات الدورة ٤٤ لمؤتمر الفاو في روما

بواسطه حسن العشري
يونيو 28, 2025
0

وزير الزراعة

وزير الزراعة يلتقي نظيرته الفرنسية لبحث التعاون المشترك على هامش اجتماعات روما

بواسطه حسن العشري
يونيو 27, 2025
0

معرض زهور الربيع

«فاروق»يهنئ الرئيس «السيسي» بمناسبة الذكرى الـ12 لثورة 30 يونيو: «نقطة تحول حاسمة في تاريخ مصر الحديث»

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى تربية النعام بين "التحديات" و"الأخطاء الشائعة" الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال «زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية مشروع تربية النعام.. إدارة معاملات إنتاج البيض والتفريخ انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري "الزراعة": ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو "المركزية للإرشاد الزراعي" تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس