الدخن أحد المحاصيل الزراعية التي تتجه بقوة لتكون محاصيل استراتيجية في الكثير من البلدان، نظرا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور مصطفى غندور باحث بشعبة الإنتاج الحيواني والداجني بمركز بحوث الصحراء، إن محصول الدخن يتبع العائلة النجيلية، التي تحتوي على حبوب صغيرة الحجم.
لا يفوتك: الدخن محصول الأمن الغذائى المستقبلى
وأضاف الدكتور مصطفى خلال لقائه مع عاصم الشندويلي في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أنه من المحاصيل التي تنمو تحت درجات الحرارة المرتفعة وانخفاض مياه الري.
أهم استخدامات محصول الدخن
وأشار الباحث بشعبة الإنتاج الحيواني والداجني إلى الاستخدامات المتعددة له والتي تتمثل في استخدامه كغذاء للإنسان بديل للقمح، وكذلك استخدامه كعلف أخضر للحيوانات.
مؤكدا أن 97% من أماكن زراعته تتركز في الدول النامية، لذا يسمى بمحصول الفقراء، مؤكدا أن زراعته تتطلب أرض جيدة الصرف، كما انه يتحمل قلة خصوبة الأرض ويحتاج إلى مقررات سمادية قليلة ويتم زراعته في شهر مارس ويستمر في الأرض من شهرين إلى 3 أشهر.
مشيرا إلى أنه عند استخدامه كعلف يتم أخذ الحشة الأولى بين شهر ونصف من الزراعة لمدة 4 حشات، حيث يعطي إنتاج من 9 إلى 11 طن.
القيمة الغذائية لمحصول الدخن
ويتميز بكونه يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، أهمها:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين، إضافة إلى كونة خالي من الجلوتين.
- يحتوي على العديد من الملاح المعدنية مثل الحديد والزنك.
- يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A,B.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
اقرأ أيضا:
وزير الزراعة يبحث الاستفادة من تقاوي الأرز الجاف وتسهيل إجراءات تسجيل الأصناف الجديدة
وزير الزراعة يترأس مجلس إدارة هيئة التعمير والتنمية الزراعية
وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة
مستشار وزير الزراعة يقدم 3 توصيات للزراعات لاستيفاء ساعات البرودة
